Bản tin số 219/2744 – Ngày 7/8/17

TIN BUỒN

Đặng Văn Lắm thân mến,

Mới đọc thư của mày, được tin con gái mày vừa mới qua đời vì bệnh :

MINH HÀ (Connie Pentrack)

Vợ chồng tao thành  thật chia buồn cùng vợ chồng mày và Gia Quyến . Cầu mong Hương Linh của cháu sớm được siêu thoát. Mong  vợ chồng bạn  hãy giữ gìn sức khoẻ. Thành thật chia buồn

GĐ . Đặng Đức Tấn – Huỳnh Văn Yên – Nguyễn Việt

10 KỲ QUAN THIÊN NHIÊN

NHIỀU MÀU SẮC NHẤT

Vùng đất 7 màu, hồ Morning Glory, bãi biển cát hồng Spiaggia Rosa nằm trong số những địa danh có màu sắc sặc sỡ nhất trên Trái Đất.

H1: Vùng đất 7 màu nằm ở ngôi làng Chamarel, phía tây nam đảo quốc Mauritius, là khu vực gồm những đụn cát nhiều màu sắc như đỏ, tím, tím thẫm, xanh dương, xanh lá cây, vàng và nâu, theo Mother Nature Network. Màu sắc của các đụn cát được tạo ra thông qua việc chuyển đổi dần dung nham bazan thành khoáng vật sét..

H2: Hồ muối Laguna Colorada ở Bolivia có màu đỏ như máu, do trầm tích lắng đọng và màu sắc của một số loại tảo gây nên. Hồ có chiều dài hơn 10 km, rộng 9,6 km, xung quanh là những đảo muối trắng xóa. Sự kết hợp đầy nổi bật giữa hai màu trắng và đỏ một cách tự nhiên đã khiến hồ trở thành một địa điểm thú vị.

H3: Hồ Morning Glory bắt nguồn từ một mạch phun nước nóng ở Công viên quốc gia Yellowstone, Wyoming, Mỹ. Hồ có màu sắc sặc sỡ do vi khuẩn chịu nhiệt (thermophile) phát triển mạnh ở nhiệt độ khắc nghiệt.

H4: Công viên địa chất vùng Zhangye Danxia thuộc tỉnh Cam Túc, Trung Quốc, là nơi có nhiều dãy núi đá với màu sắc đẹp như cầu vồng. Những màu sắc này là kết quả kiến tạo địa chất của các lớp đá sa thạch và rất nhiều khoáng chất hòa trộn vào nhau từ hàng triệu năm trước.

H5: Thác Havasu, nằm sâu trong hẻm núi Grand Canyon ở Mỹ, chảy trên những tảng đá màu đỏ hùng vĩ và hòa vào hồ nước màu xanh ngọc lam bên dưới. Thác Havasu là một trong những thác nước được chụp hình nhiều nhất thế giới.

H6: Sa mạc Painted rộng hơn 19.400 km2 nằm ở phía đông bắc của bang Arizona, Mỹ, là vùng đất có nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, da cam, hồng và tím. Nguyên nhân là do các lớp đất đá chứa nhiều sắt và mangan.

H7: Suối nước nóng ở vùng trũng Danakil của Ethiopia có nhiều màu sắc sặc sỡ, tạo nên vẻ đẹp như thiên đường, nhưng rất độc hại do nước mang tính axit cao. Các hợp chất muối tích tụ và cô đọng lại, khiến mặt đất chuyển thành màu vàng, đỏ, xanh lá cây.

H8: Mạch nước phun Fly Geyser, Nevada, Mỹ, không phải là mạch nước tự nhiên mà do con người vô tình tạo ra khi khoan giếng để tìm kiếm nguồn năng lượng địa nhiệt vào năm 1964. Màu sắc rực rỡ xung quanh mạch nước hình thành do vi khuẩn chịu nhiệt (thermophile) phát triển mạnh ở nhiệt độ cao.

H9: Suối nước nóng Chinoike Jigoku, Beppu, Nhật Bản, được mệnh danh là “ao máu địa ngục” với nhiệt độ nước lên tới 78 độ C. Nước có màu đỏ như máu do chứa hàm lượng oxit sắt rất cao.

H10: Bãi biển Spiaggia Rosa, Sardinia, Italy, có bãi cát màu hồng tuyệt đẹp do chứa vô số mảnh san hô và vỏ sò. Khu vực này hiện được xem như một phần của khu bảo tồn hải dương quốc gia (theo VNExpress)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

NHỮNG ĐƯỜNG BIÊN GIỚI

CÓ “102″ TRÊN THẾ GIỚI

Theo lệ thông thường, đường biên giới quốc gia là nơi bất khả xâm phạm, được bảo vệ nghiêm ngặt bởi hàng rào thép gai hoặc có sự canh phòng cẩn mật. Thế nhưng, đường biên giới trong trung tâm thương mại, đường biên giới nằm trên vỉa hè, đường biên giới đi ngang qua nhà dân, hay đường biên giới đâm xuyên qua đỉnh núi,… Tất cả không phải điều viễn tưởng mà là một sự thật “bất thường” nhưng không kém phần thú vị.

1/. Đức – Hà Lan : Hai nước thành viên của Khối Liên minh Châu Âu này có đường biên giới cực kì đơn giản. Nó chỉ được đánh dấu bằng một dải kim loại ở trung tâm thương mại Eurode. 2/. Brazil – Uruguay : Những vỉa hè ngăn cách kiểu này có lẽ không xa lạ với hầu hết chúng ta. Thế nhưng, nhìn vào bức hình, sẽ chẳng ai tin được đó chính là đường biên giới của hai quốc gia Brazil – Uruguay. Trong đó Brazil bên trái, Uruguay – bên phải.

3/. Hà Lan – Bỉ : Không phải là một đường chạy dài thẳng tắp, mà đường biên giới đoạn qua ngôi làng Baarle-Hertog của Bỉ và làng Baarle-Nassau của Hà Lan chỉ cách nhau một hàng gạch trắng dưới mặt đất. Điều đặc biệt hơn cả, đường biên giới này đi xuyên qua một căn nhà khiến bản thân chủ hộ cũng không biết mình đang ở địa phận của nước nào.  4/. Nepal – Trung Quốc​ : Kì lạ với đường biên giới giữa đi ngang qua đỉnh núi Everest đồ sộ này.  5/. Thụy Sĩ – Italy : Hàng cột lỏng lẻo với dây chăng mỏng manh đến lạ, cảm tưởng như chỉ cần một làn gió mạnh cũng đủ quật ngã. Nhưng, đó chính là đường biên giới giữa Thụy Sĩ  và Italy.

6/. Đức – Áo : Ranh giới giữa Đức và Áo không phải là con đường thẳng mà là một vách núi cheo leo đầy hiểm trở. Một nơi mà có lẽ thu hút đặc biệt đối với những nhà thám hiểm.

7/. Mỹ – Mexico : Đây là một trong những đường biên giới độc đáo nhất, chắc chỉ có người dân hai đất nước này mới cảm nhận rõ được. Bởi lẽ, tình láng giềng của họ được lớn dần từ môn bóng chuyền qua ranh giới này. 8/. Pháp – Đức : Đường biên giới của hai đất nước này là địa điểm rất ấn tượng về cảnh sắc xung quanh. Bởi đó là một khu rừng bạt ngàn xanh tươi, toát lên vẻ huyền bí mà tuyệt đẹp khiến nhiều du khách không thể rời mắt.

9/. Mỹ – Canada : Một nhà hát ở Mỹ nhưng có đến hai địa chỉ. Sân khấu của nhà hát thì thuộc địa phận Canada nhưng cổng vào và hầu hết ghế ngồi thì lại nằm ở đất nước Mỹ.10/. Argentina – Brazil : Thác Iguazu đẹp đến mê hồn này được sắp xếp giống như một chữ “J” đảo ngược. Ở phần bên phải là lãnh thổ Brazil, trong đó có hơn 20% của thác, và bên trái là lãnh thổ Argentina chiếm gần 80% của thác. Thác nước này thuộc một phần của đường biên giới phân chia Argentina và Brazil. (Kendy Ruc theo The thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

BẬT MÍ TÍNH CÁCH PHỤ NỮ

QUA TƯỚNG MIỆNG

Bật mí tính cách phụ nữ qua tướng miệng : Nhân tướng học cho rằng, “phúc khí” của mỗi người phần lớn được thể hiện trên khuôn miệng của người đó.   Không chỉ quyết định về vấn đề thẩm. Không chỉ quyết định về vấn đề thẩm mỹ, miệng của bạn còn có thể cho biết nhiều điều về tính cách bản thân. Chúng ta cùng tìm hiểu ‘tướng miệng’ trong nhân tướng học nhé !

Về mặt y học, tâm lý học và nhân tướng học, miệng lưỡi là nơi tác động có yếu tố quyết định đến sức khỏe và trong nhiều trường hợp đến cả đường sinh mệnh.

Bật mí tính cách phụ nữ qua tướng miệng :

Khoa nhân tướng học rất coi trọng “tướng miệng” vì cho rằng dựa vào hình dạng miệng có thể biết được nhiều điều tiềm ẩn về tính cách, sở trường, thậm chí thể trạng của con người. Cùng tìm hiểu những tướng miệng khác nhau nhé.

Miệng rộng như hình quả lựu đỏ tươi với các đường vân rõ nét, trên môi (gọi là miệng hổ) – người này sớm thành công, tính cương trực và khoan dung, thu phục được người xung quanh.

1/- Miệng nhỏ hơi nhô ra đằng trước với hai môi mỏng (gọi là miệng dê) – sẽ bị nhiều tai tiếng, đề phòng những lời thêu dệt đầy ác ý. Hậu vận tốt. 2/- Miệng thường há ra khi ngủ, hoặc sau khi nói xong không khép lại, tựa như cửa nhà trống đang mở – thường bị lỡ lời, thiếu hụt tiền bạc. Trung vận khởi sắc, làm ăn sẽ khá dần. 3/- Miệng như hình một cây cung với hai mép sắc nét và cân đối – có trí nhớ tốt, lanh lợi và tháo vát. Đây là người hay nói, tính tình mạnh dạn.

4/- Miệng như hình cánh sen, môi đỏ mọng – là người phúc đức, không lo bị thiếu ăn, được quý nhân phù trợ. 5/- Miệng loe ra như dáng của hoa dâm bụt, hoặc hoa loa kèn – sẽ gặp nhiều trắc trở trên đường đời, nhất là trong công việc. Sống hợp với người cùng tuổi. 6/- Miệng nhọn như miệng chuột, có râu vểnh (với đàn ông) – sẽ gặp rắc rối trong đường con cái, nhưng được quý nhân giúp đỡ khi gặp hoạn nạn.

7/- Miệng hơi tròn và có dáng như ống tre già, mũi thấp, răng khập khểnh –  biểu hiện của thân cô độc và một số phận khá lênh đênh. Hợp với người lớn tuổi hơn mình. 8/- Miệng như hình hai cánh chim đang bay, hai bên mép không nằm trên một đường thẳng mà nằm lệch theo hai điểm (mép) cao thấp khác nhau – biểu hiện của tính “tiền hậu bất nhất”, thiếu kiên quyết, nên thường bỏ lỡ nhiều dịp tốt. Ăn nói lưu loát .

9/- Miệng như hình cái túi vải mở ra, khi nói hai má phập phồng – biểu hiện của nghèo khó và đa đoan. Nhờ phước đức đời trước lưu lại nhiều (âm đức). 10/- Miệng còn có nhiều tướng dạng nữa : miệng hé mở tươi ướt như hoa anh đào (có công danh), miệng cá trê (yểu mệnh), miệng ngựa (thiếu đói), miệng heo (bị thị phi), miệng khỉ (có lộc). 11/- Hoặc các dạng hình học như miệng vuông (phú quý), miệng ngang (suồng sã), với nhiều màu môi: đỏ như màu ngói mới (đông con), môi nhợt nhạt như màu hoa mai cuối mùa (trầm cảm), môi có màu xanh vào buổi hoàng hôn (phá sản), môi có màu phù sa vào buổi bình minh (hiền thục), môi mỏng như hình lá rau răm (nghiêm khắc)…

…môi có màu đen vào buổi trưa (chết đói), môi cười không để lộ răng (điềm đạm), môi màu tím than (giàu ngầm), môi màu cánh sen khi vừa thức giấc (người phóng khoáng), môi màu phai lợt như hoa tử vi hồng (thất tình), môi khi ngủ hé cười (người đang yêu)…

Xuân Mai chuyển tiếp

BẠN BỊ TỐN ĐIỆN

VÀO NHỬNG MÓN ĐỒ

NHƯ THẾ NÀY MỖI NGÀY

Lần tới khi sử dụng xong các thiết bị điện, bạn có thể làm thêm một bước nữa để tiết kiệm được kha khá điện năng.

Có thể bạn không nhận ra, ngôi nhà mà bạn đang sống đầy rẫy “ma cà rồng hút máu”. Đừng sợ, đây chỉ là cách nói ví von cho những thiết bị, phụ kiện kiểu như TV, lò vi sóng, sạc điện thoại hay nói chung là tất cả những món đồ điện mà chẳng bao giờ bạn rút ra khỏi ổ cắm mặc dù không sử dụng chúng.

Vấn đề ở đây là gì ? Những thiết bị “ma cà rồng” này thực tế vẫn gây tốn điện năng và rõ ràng khoản điện năng tiêu tốn này là, dù nhiều hay ít, là rất không chính đáng. Người ta gọi lượng điện năng này là “vampire power” (tạm dịch: ma cà rồng điện năng).

Đây là một số ví dụ về những món đồ gây tốn điện ngay cả khi bạn không dùng chúng.

1/- Cắm sạc không kết nối điện thoại : Một cục sạc khi được cắm vào ổ điện sẽ ngốn điện năng ngay cả khi không có thiết bị nào được kết nối. Mặc dù vậy, lượng điện tiêu thụ là không lớn và sẽ chẳng có tác động là bao đến hầu bao của bạn.

2/- TiVi : Khi bấm nút tắt trên điều khiểu từ xa, TV sẽ không được tắt hẳn mà chỉ chuyển sang chế độ chờ. Vì thế, TV vẫn sẽ tiêu tốn của bạn 24W điện một ngày. Một năm, nếu tắt hẳn TV, bạn có thể tiết kiệm được cả trăm nghìn đồng.

3/- PC/ Laptop : Kể cả khi tắt máy, PC và laptop vẫn hoạt đông. Đó là lý do nếu bạn rút điện thiết bị của mình, bạn có thể tiết kiệm được 96W điện một ngày. Nếu bạn để PC/ Laptop ở chế độ chờ, mức điện năng lãng phí sẽ cao hơn khoảng 1,5 lần con số này.

4/- Các thiết bị có bộ đếm giờ : Những thiết bị có bộ đếm giờ cũng là một nguyên nhân gây tốn điện mà có thể bạn không hề để ý đến. Với 108W điện mỗi ngày có thể tiết kiệm được nếu rút điện hẳn, bạn có thể có thêm một khoản chi tiêu tuy nhỏ nhưng có ích mỗi năm. (tổng hợp)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

TÁC HẠI TRONG NẤU ĂN

BẰNG NỒI NHÔM

Hiện nay nhiều gia đình Việt Nam có thói quen sử dụng các vật dụng nấu ăn bằng nhôm như xoong, nồi, chảo, ấm đun nước… mà không biết rằng trong môi trường muối, chua nhôm dễ bị rỗ mặt dẫn đến phóng thích ion Al 3+ sẽ gây hại cho thần kinh.

Theo các nhà nghiên cứu, việc dùng nồi nhôm để nấu nướng là không khoa học. Bởi vì bản thân các phân tử nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, đặc biệt là sau khi kim loại nhôm chịu nhiệt, gặp phải thức ăn có chất chua và tính kiềm, lại càng dễ xảy ra phản ứng hóa học mà hình thành chất hỗn hợp nhôm.

Nhôm cũng là chất kim loại rất dễ bị tác động/ăn mòn bởi các yếu tố môi trường. Trong môi trường muối, chua làm cho nhôm dễ bị rỗ mặt dẫn đến phóng thích ion Al 3+ theo thức ăn vào cơ thể sẽ gây hại cho thần kinh. Đối với nhôm không nguyên chất thì quá trình ăn mòn càng nhanh.

Các vật dụng nấu ăn bằng nhôm có sử dụng hợp chất hữu cơ để chống dính, chống ăn mòn vẫn gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng hợp chất này không đúng tiêu chuẩn.

Nhìn bằng mắt thường, nồi nhôm “siêu rẻ” có hình thức khá đẹp, bên ngoài rất sáng và sạch. Thế nhưng, ít ai biết rằng loại nồi nhôm này đều có nguồn gốc từ nhôm tái chế, được sản xuất chủ yếu bằng thủ công nguồn nguyên liệu từ phế thải. Vì thế, chỉ sau vài lần sử dụng, những đồ dùng này có thể bị xám đen lại và nổ lỗ chỗ, khi dùng sẽ bị sủi lên các bọt trắng li ti…

Quan trọng hơn, dùng nồi nhôm kém chất lượng như vậy còn gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe người dùng.

Những tác hại của nồi nhôm kém chất lượng

1/. Ảnh hưởng chức năng gan thận : Theo tiêu chuẩn quy định của Bộ Y tế, hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 7mg/kg, nếu hàm lượng chì vượt quá sẽ là nguyên nhân làm loãng máu, da xanh, hủy hoại hồng cầu. Ở mức độ nhiều hơn chúng sẽ tích tụ trong gan, thận gây ung thư, giảm chức năng gan và nặng nữa thì gây ngộ độc cấp tính…

Trong khi đó, những sản phẩm nồi nhôm kém chất lượng thường được bán tràn lan trên thị trường hầu hết đều không qua kiểm nghiệm nên rất khó để đảm bảo lượng chì không vượt quá mức quy định.

2/. Suy giảm trí nhớ : Đặc biệt, khi dùng nồi nhôm để nấu ở nhiệt độ cao với thức ăn có nước mắm, muối, canh chua… phản ứng hóa xảy ra nhanh hơn, tạp chất độc sẽ thôi nhiễm nhanh và lẫn vào thức ăn.

Theo các nghiên cứu khoa học đồ dùng nhóm chứa đựng các loại thức ăn này trong thời gian dài sẽ làm cho bề mặt nhôm dễ bị rỗ, giải phóng các ion nhôm vào thức ăn. Nếu ăn phải thức ăn đó, các ion nhôm sẽ vào trong cơ thể, tích lỹ ở tế bào não, gây ra hội chứng lú lẫn sớm như trí nhớ giảm sút, phản ứng trì trệ…

3/. Gây nhiễm độc : Trong quá trình tái chế, ngoài nhôm, các nhà sản xuất còn độn thêm nhiều loại tạp chất, phụ gia… Các tạp chất này rất dễ bị bung ra trong quá trình đun nấu hay cọ rửa, chà xát mạnh, để lại các vết rỗ trên thành xoong, nồi, ấm đun nước… Chúng sẽ nhanh chóng ngấm vào thức ăn khi chúng ta chế biến, chứa đựng… và sau đó sẽ vào cơ thể qua đường ăn uống.

Sau một thời gian phơi nhiễm, lượng nhôm tích tụ trong các mô cơ thể có thể gây nhiễm độc nặng như suy thoái não, hay dị hình xương.

Những lưu ý trong sử dụng nồi nhôm

Theo kỹ sư hóa thực phẩm Hồ Thị Thu Thủy, việc lưu trữ thức ăn trong nồi nhôm kém chất lượng sẽ rất độc hại vì các hóa chất, tạp chất bẩn sẽ hòa tan vào thức ăn. Sau một thời gian phơi nhiễm, lượng nhôm tích tụ trong các mô cơ thể có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, các thức ăn mặn, chua sẽ khiến cho quá trình ăn mòn kim loại càng xảy ra nhanh hơn, khiến cho bề mặt nhôm dễ chuyển màu và bị rỗ nhanh chóng. Chính các loại tạp chất này khi đi vào cơ thể cùng thức ăn là nguyên nhân gây nên các bệnh tật.

Vì thế, khi dùng nồi nhôm, người tiêu dùng cần chú ý:

– Không dùng nồi nhôm để nấu ăn trong khoảng thời gian dài. Nếu dùng nồi niêu bằng nhôm để nấu thức ăn thì về lâu dài nguyên tố nhôm sẽ xâm nhập vào cơ thể ngày càng nhiều và gây hại. Khi mua nồi nhôm, người tiêu dùng cũng cần chú ý chọn lựa đồ có lớp phủ ôxit nhôm đồng nhất, ánh sáng phản quang tốt và mua hàng đảm bảo, có nguồn gốc rõ ràng.

– Không để nồi nhôm bị cháy. Trong quá trình đun nấu chúng ta nên vặn lửa nhỏ, cho thức ăn vào mới vặn lửa to dần. Nếu không nồi nhôm sẽ bị cháy dẫn đến bong tróc lớp bảo vệ và hiện tượng ăn mòn xảy ra cao hơn.

– Không sử dụng nồi nhôm trong việc đựng các loại dưa, cà… Do nhôm không chịu được các chất có tính ăn mòn nên nếu dùng để đựng các thức ăn có chất axit, chất kiềm, chất muối thì sẽ sinh phản ứng hóa học, tạo nên một hợp chất có hại cơ thể.

Ngoài ra, cũng không nên đánh trứng trong bát nhôm, kẻo lòng đỏ trứng sẽ biến thành màu xanh lục, lòng trắng trứng sẽ biến thành màu xám và mất chất dinh dưỡng.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

CHUYỆN XÃ HỘI (15)

“CÔ BÉ LỌ LEM” PHIÊN BẢN GIÀ:

60 TUỔI VẪN KIẾM ĐƯỢC

CHỒNG GIÀU NỨT ĐỐ ĐỔ VÁCH

Một phụ nữ Thái Lan 60 tuổi đã khiến cho bao cô gái trẻ phải khóc nấc vì ghen tị khi “lột xác từ Lọ Lem thành bà hoàng” nhờ lấy được chồng là đại gia Dubai.

Chắc hẳn có không ít các cô gái luôn thầm ngưỡng mộ và ước ao được như cô bé Lọ Lem, tìm cho mình một chàng Hoàng tử rồi sống trong nhung lụa đến hết cuộc đời. Và người phụ nữ Thái Lan dưới đây đã biến ước mơ đó thành sự thực khi trở thành vợ thứ 5 của một vị đại gia Dubai giàu nứt đố đổ vách. Chỉ có điều, “cô bé Lọ Lem” thời hiện đại này chênh lệch tuổi tác khá nhiều so với phiên bản gốc và phải chung sống với 4 người vợ khác của chồng.

Bà Muna, 60 tuổi là một người Thái Lan chính gốc. Cách đây 3 năm, bà kết hôn với một người đàn ông Dubai và nhanh chóng trở thành “bà hoàng” nhờ khối gia sản kếch xù của chồng.

Bà Muna từ một bà chủ công ty du lịch đã từng qua “1 lần đò” bỗng chốc biến thành một nàng “Công chúa nhỏ” với cuộc sống giàu sang, chẳng bao giờ phải lo nghĩ về kinh tế. Ước tính tiền tiêu vặt hàng tháng của bà là từ 10 triệu AED (tương đương 62 tỷ đồng) trở lên.

Được biết, bà Muna quen biết chồng khi ông này đến Thái Lan du lịch. 2 người nói chuyện rất hợp và thường xuyên “nấu cháo” điện thoại quốc tế suốt 4-5 năm trời trước khi chính thức về chung một nhà.

Sau khi kết hôn, bà Muna mới biết chồng mình là 1 trong 5 tỷ phú giàu có nhất Dubai với số tài sản kếch xù tiêu mãi không hết. Ngôi biệt thự mà vợ chồng “Lọ Lem phiên bản cao tuổi” đang ở rộng và đẹp như Hoàng cung, trong nhà có tới 16 người hầu kẻ hạ luôn túc trực để làm nhiệm vụ bất kể ngày đêm… Cuộc sống hiện tại khiến bà Muna có cảm giác bản thân vừa được bà tiên hiện ra ban cho phép màu.

Bà Muna chia sẻ, ban đầu bà không quen với cuộc sống được “phục vụ tới tận răng”, vốn ngoại ngữ của bà lại không tốt, hơn nữa còn bị áp lực phải sống chung với 4 người vợ khác của chồng… Thế nhưng, nhờ có tình yêu và sự chiều chuộng của chồng, bà Muna đã nhanh chóng thích nghi với cuộc sống xa hoa tại Dubai.

Hiện tại, công việc mỗi ngày của bà Muna là ăn mặc, trang điểm thật đẹp, rồi đi mua sắm, dạo phố, spa và tham dự các kiểu tiệc tùng dành cho giới thượng lưu… Bà cho biết sẽ cực lực phản đối nếu chồng có ý định lấy thêm người vợ thứ 6, thậm chí sẽ đề nghị ly hôn nếu chồng kiên quyết cưới thêm vợ mới.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

TAXI SÀI GÒN XƯA

Taxi bắt đầu xuất hiện ở Sài Gòn – Chợ Lớn khoảng cuối những năm 40 và thịnh hành những năm 50 của thế kỷ 20. Khi ấy, người dân Sài Gòn vẫn quen miệng gọi là xe “cóc” hoặc “con bọ”.., tôi có vài người bạn là dân gốc Sài Gòn “chính hiệu” cho biết : “Đến giờ tôi vẫn nhớ như in hình ảnh của chiếc taxi cóc có màu xanh dương và màu vàng kem.

H1: Những năm 1960 – 1970 đường phố Sài Gòn tràn ngập loại xe này, ngày đó những người dân cho dù giàu hay nghèo vẫn bình đẳng đi phương tiện này và không bao giờ phân biệt giàu nghèo như nay. Sau năm 75 những chiếc taxi này hầu như bị “tuyệt chủng” không còn xuất hiện trên đường nữa”.

H2: Một nét văn minh khi đi trên những chiếc Taxi Sài Gòn xưa trước 75 hầu hết các xe taxi thời đó đều viết khẩu hiệu tuyên truyền “Không bỏ rác xuống đường” để giữ đường phố sạch đẹp, không biết có ai còn nhớ không ta ?

Mới đây trong vài lần đi ngao du lòng vòng Sài Gòn có thấy một anh tên Hòa năm nay cũng đã 65 tuổi, anh là một người Sài Gòn chính gốc một tài xế taxi trước 75 chia sẻ : “Tôi lái taxi lúc đó 21 tuổi, cũng vào những năm tháng huy hoàng cuối cùng của những chiếc xe taxi con cóc, lúc đó, bến Bạch Đằng là điểm đậu rất nhiều taxi.

H3: Thời đó taxi không được trang bị bộ đàm, không có tổng đài như bây giờ, nên phải chạy lòng vòng để đón khách, hằng đêm, chúng tôi hay đậu xe gần các rạp hát cải lương để đón khách, những chiếc taxi thời kỳ này đa phần là nhập từ Pháp về Sài Gòn, sau đó được đăng ký và cấp phát số hiệu. Số hiệu được in lớn hai bên cửa, khách muốn đi taxi phải ra đường chờ xe chạy ngang qua rồi vẫy tay để gọi, hoặc ra tận những nơi đậu xe. Đi taxi thời bấy giờ chỉ tính tiền km, không tính tiền chờ như hiện nay”, anh Hòa kể lại”

1/. Gặp lại chiếc TAXI còn sót lại

Taxi “con cóc” thời đó đặc trưng nhất là những chiếc xe mang tên Renault 4CV, do Pháp sản xuất đại trà từ năm 1947 và những hình dưới đây là chiếc Renault 4CV mang số hiệu Taxi – 1541, một trong số ít những chiếc taxi còn sót lại tại Sài Gòn và đang được phục chế sau hơn 40 năm “mất tích”, theo một thợ chuyên phục chế lại xe cũ, sau một thời gian bị lãng quên, hiện nay một số chiếc taxi xưa đang được phục hồi nguyên trạng, để phục vụ du lịch và dành cho những người muốn tìm lại chút hoài niệm về Sài Gòn xưa.

Một nhà sưu tầm đồ cổ đã tìm và phục dựng thành công chiếc taxi Renault 4CV này. Anh cho biết sẽ đưa chiếc xe đến những địa điểm mà nó đã từng đậu và đón khách, cũng theo anh, chiếc taxi xưa hiện anh đang sở hữu được người bán lại cho biết, nó được cấp lại biển số sau giải phóng..

H4: Taxi “con cóc” thời đó đặc trưng nhất là những chiếc xe mang tên Renault 4CV, do Pháp sản xuất đại trà từ năm 1947. Đây là chiếc Renault 4CV mang số hiệu Taxi – 1541, một trong số ít những chiếc taxi còn sót lại tại Sài Gòn và đang được phục chế sau hơn 30 năm “mất tích”.

H5: Theo một thợ chuyên phục chế lại xe cũ, sau một thời gian bị lãng quên, hiện nay một số chiếc taxi xưa đang được phục hồi nguyên trạng, để phục vụ du lịch và dành cho những người muốn tìm lại chút hoài niệm về Sài Gòn xưa.

2/. Những tính năng Taxi con cóc trước 75

H6: Đồng hồ tính tiền, đây là một loại đồng hồ cơ học cũng sản xuất từ Pháp, được trang bị trên taxi thời đó hiện vẫn còn nguyên vẹn trên chiếc xe đang được phục chế, một nét văn minh Sài Gòn xưa, hầu hết các xe taxi thời đó đều viết khẩu hiệu tuyên truyền “Không bỏ rác xuống đường” để giữ đường phố sạch đẹp, thời đó, chủ nhân của xe được khắc tên, địa chỉ lên một tấm bảng gắn trên xe. Chiếc xe này thuộc về người chủ tên Nguyễn Thị Mười, ngụ đường Lê Văn Duyệt xưa (Cách Mạng Tháng Tám) nay..

H7: Thời đó, chủ nhân của xe được khắc tên, địa chỉ lên một tấm bảng gắn trên xe. Chiếc xe này thuộc về người chủ tên Nguyễn Thị Mười, đường Lê Văn Duyệt, nay là đường Cách Mạng Tháng Tám, quận Tân Bình.

Yên Huỳnh chuyển tiếp

PHỞ GÀ HÀ NỘI CÓ GÌ ĐẶC BIỆT

MÀ ĐÔNG KHÁCH XẾP HÀNG ?

Một món ăn quen thuộc và cũng là món khoái khẩu của người dân Thủ đô: Phở gà! Các tín đồ của món ăn này sẵn sàng tìm vào tận những hang cùng, ngõ hẻm để thỏa mãn cơn thèm.

Phở gà là món ăn quen thuộc, dễ bắt gặp tại bất cứ khu vực nào ở Hà Nội với mức giá vừa phải. Cũng ở Thủ đô, chuyện hàng quán lẩn khuất trong ngõ hẻm, khu tập thể cũ kỹ không còn là chuyện hiếm gặp.Sâu trong những ngóc ngách ấy, đôi khi lại là một hàng quán đã tồn tại tới ba thế hệ, tuổi đời ngót nghét mấy chục năm.

Phở gà có sức sống lâu dài đến mức không cần phải có một địa thế đẹp ở mặt đường, ngay cả khi những quán ăn này len vào từng ngõ hẻm, khách khứa vẫn nườm nượp.

Đặc điểm chung của những quán ăn ấy là chúng được thiết kế đơn giản, tuềnh toàng với vài ba chiếc ghế, bàn nhựa, muốn ngồi ăn, khách phải gửi xe ở xa tít và chịu đựng phong cách phục vụ đôi khi không được tốt lắm.

Số lượng quán phở gà lâu năm, nổi danh trong ngõ khá nhiều. Chúng ta có thể kể ra vài cái tên như phở gà ban đêm trên ngõ Hàng Chỉ, quán phở nổi danh trong con phố nhỏ yên tĩnh Nam Ngư, hàng phở gia truyền 3 đời ở đoạn giao cắt Đỗ Hạnh – Yết Kiêu, hay quán phở trong phố chợ Hàng Bè, phố Yên Ninh, ngõ Chợ Khâm Thiên, Văn Chương… đều rất ngon.

Ngoài ra nếu đi suốt một dọc phố, dù phố nhỏ và hẹp, dù bạn đang đứng ở quận nào, phường nào, cũng dễ dàng bắt gặp một quán phở gà bán vào lúc sáng sớm hoặc đêm muộn. Giá bán thường dao động từ 25.000 đến 50.000 đồng/bát nhưng cũng có khi vọt lên tới cả trăm nghìn đồng. Chẳng hạn như tại hàng phở nổi tiếng ở Yên Ninh, chuyện đi ăn sáng hết cả 100 nghìn là điều bình thường, được khá nhiều người biết tới.

Tại một quán phở, miến gà trộn trong ngõ nhỏ trên phố Hàng Đào, dù không quá nổi danh nhưng cũng đã tồn tại tới hơn chục năm.Quán nhỏ chỉ chừng hơn chục m2 nhưng khách ra vào tấp nập, nhất là khung giờ cao điểm buổi trưa. Chị Ánh (chủ quán) nhẩm tính, mỗi ngày quán ăn nhỏ của mình, trong vòng 4-5 tiếng tiêu thụ hết khoảng 30 con gà, trọng lượng cỡ 60 – 70 kg cùng số lượng khách lên tới vài trăm người. Ngoài phục vụ tại chỗ, chị còn nhận khá nhiều đơn hàng ship đi quanh khu vực phố cổ.

Hay ở một hàng phở gà gia truyền khác trên phố Đỗ Hành giao cắt với Yết Kiêu, mấy chục năm qua đều thường xuyên xảy ra cảnh “cháy hàng”. Anh Trung (43 tuổi, chủ quán) cho biết, cửa hàng gia đình anh mở cửa từ lúc 4h sáng, đông nhất bắt đầu từ 7h đến 9h và chỉ bán đến khoảng 10h30 là hết đồ với số lượng khách có khi lên tới 300-400 người. Những con số đó, so với cơ sở vật chất còn nhiều hạn chế, diện tích chật hẹp như ở các quán kể trên thì có lẽ, vẫn luôn là điều đáng mơ ước đối với nhiều hàng quán bình dân trong ngõ.

Ở hàng phở gà trên ngõ Hàng Chỉ, chị Dung (chủ quán) cũng tâm sự : “Quán nhà mình bé xíu, sâu trong ngõ nhỏ đã nhiều năm nhưng cũng đông khách lắm, chủ yếu là khách quen. Có lần, cả một đoàn xe du lịch gần 100 người từ Sài Gòn ra thăm Hà Nội cũng đặt chỗ để đến đây ăn phở gà. Điều đó làm mình rất tự hào”.

Chị Dung vui vẻ cho biết, trước kia ở khu vực Hàng Hòm – Hàng Chỉ, chị là người đầu tiên đứng ra mở quán phở gà. Bây giờ ở ngoài phố lớn, nhiều hàng phở gà mọc lên như nấm với quy mô hoành tráng, chất lượng phục vụ có thể nhanh gọn hơn nhưng để ăn một bát phở ngon, giá cả hợp lý, nhiều người vẫn tìm đến quán cũ của chị.

“Đối với phở gà, đâu phải cứ kinh doanh mặt phố lớn mới làm ăn nổi. Bao năm qua mình vẫn bán trong ngõ mà “sợt” trên google vẫn thấy có tên tuổi đó thôi”, chị Dung cười.

Khúc biến tấu đa dạng của phở gà

Thật khó để lý giải trọn vẹn sức hấp dẫn của phở gà nhưng theo nhiều chủ quán bán loại đồ ăn này thì phở gà là món bình dân, được xếp vào dòng quà sáng hay đồ ăn phụ ban đêm. Quán bình dân trong ngõ tuy hơi chật chội nhưng bù lại không gian yên tĩnh, giá cả phải chăng nên để tiết kiệm thời gian, công sức, thực khách đôi khi vẫn thường ưu tiên lựa chọn chúng.

“Phở gà ở Hà Nội tuy nhiều nhưng không phải quán nào cũng ngon. Vì thế, khách hàng không phải ai cũng mạo hiểm, liều mình thưởng thức đồ ăn ở những quán họ chưa thử bao giờ. Đó có lẽ là lý do vì sao phở gà ở trong ngõ hẻm, tập thể cũ vẫn được nhiều người biết tới”, chị Ánh chia sẻ.

Ngoài những lý do kể trên thì một điểm không thể bỏ qua đó là có nhiều loại gà để chọn lựa như phở đùi, phở lườn, phao câu, phở đầu cánh hay tràng trứng non…Thịt làm phở gà có thể xé phay hoặc chặt nguyên miếng, có thể thêm tiết hay lục phủ ngũ tạng hoặc chỉ gồm mình bánh phở, thịt, rau gia vị và nước dùng.

Tương tự như thế, nước dùng cũng được chia ra thành loại béo hoặc không béo, rau cỏ thêm vào có thể là hành tây hoặc chỉ toàn rau mùi, hành lá.Bánh phở có thể biến tấu thành bún, miến hay bánh đa.Một số quán phở gà còn cho thêm giò, mọc hay măng khô để nguyên liệu được phong phú hơn.

 Đặc biệt, phở gà còn có thêm phở gà trộn rất thích hợp cho những ngày nóng nực. Miếng thịt gà được xé phay, tẩm ướp gia vị ăn kèm với phở hoặc miến trụng qua nước dùng, thêm các loại rau xanh, giá đỗ cho đỡ ngán.

Ngoài ra, hầu hết quán phở gà đều ít khi chỉ bán mỗi phở gà. Có quán bán thêm chân gà luộc chấm muối ớt, có quán bán chân, cánh gá, sụn gà rang muối hoặc có quán lại bán cháo, xôi gà hoặc thịt gà luộc, gà trộn, nộm gà cho khách hàng có nhu cầu.

Thế nên, nói là đi ăn phở gà nhưng thường thường, thực khách cũng có vô vàn lựa chọn khác nhau. Một món ăn bình dân, ngỡ đã quen thuộc như phở gà, khi tìm hiểu kỹ mới thấy lại ẩn chứa sức hấp dẫn lớn đến vậy. Nó khiến người ta đôi khi phải chịu ăn đắt hoặc chui vào hang cùng ngõ hẻm nhưng về số lượng lựa chọn, hương vị món ăn… chắc chắn từ lâu đã làm thỏa mãn rất nhiều thế hệ thực khách Hà Nội. (theo Thời đại)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

LƯU Ý KHI MANG CƠM ĐI LÀM

HÃY NÉ NGAY 4 ĐIỀU NÀY

SẼ RƯỚC HỌA VÀO THÂN

Nếu bạn thường xuyên mang cơm đến chỗ làm, đi học hoặc hoặc chuẩn bị sẵn cho người thân thì cần nhớ ngay 4 điều này kẻo gây hại cho sức khoẻ.Huy Khôi –

Nhiều người nghĩ mang cơm theo đi làm vừa sạch sẽ, đầy đủ dinh dưỡng lại tiết kiệm chi chí… nhưng nếu không nắm rõ nguyên tắc y tế khi mang cơm đi làm thì thậm chí hộp cơm của chúng ta còn “bẩn”, nguy hiểm và độc hơn nhiều so với các món ăn đường phố ngoài kia. Dưới đây là 4 sai lầm bạn cần phải lưu ý khi mang cơm hộp đi học hay đi làm để tránh gây hại cho sức khoẻ:

1/- Cho cơm vào hộp ngay sau khi nấu xong : Rất nhiều người thường xuyên mắc phải lỗi này bởi sự bận rộn không cho phép chúng ta có nhiều thời gian đợi cho cơm nguội hẳn mới cho vào hộp. Cho cơm nóng vào hộp và đóng kín nắp sẽ khiến hơi nước tích tụ và tạo cơ hội cho vi khuẩn, nấm mốc “đóng quân” ở bên trong.

Trong quá trình di chuyển cả một đoạn đường rất xa, các vi khuẩn này được dịp “quậy banh” hộp cơm của bạn khiến chúng dễ ôi thiu, chảy nhớt và bốc mùi hơn bao giờ hết. Đến trưa khi ăn vào, bạn đã hiển nhiên “rước” hàng tá các căn bệnh nguy hiểm vào người trong đó có tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa và cả ung thư nữa đấy.

2/- Dùng những chiếc hộp nhựa gọn nhẹ : Những loại hộp này thường là hộp ăn liền ở các quán ăn mà bạn đã mua trước đó. Vì tiết kiệm nên không ít người tận dụng để dùng lại. Tính chất vật lý – hóa học của những chiếc hộp này vốn đã không được an toàn vì chứa các thành phần dễ biến đổi tạo ra các phản ứng gây hại.

Bên cạnh đó, những loại hộp này thường được làm từ nhựa tái chế, khả năng chịu nhiệt thấp nên khi cho thức ăn nóng vào chúng sẽ gây nóng chảy và phát sinh các chất hóa học cực độc. Đây là nguyên nhân gây ung thư, viêm màng não, nhiễm độc cấp tính…

Các tổ chức y tế thế giới đã khuyến cáo không được dùng túi ni lông hoặc hộp nhựa để đựng thức ăn, đặc biệt khi thực phẩm có nhiệt độ cao. Tốt nhất bạn nên dùng hộp thủy tinh chuyên dụng, hộp sứ, silicone hoặc nhựa chịu nhiệt để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

3/- Thức ăn nhiều nước và dầu mỡ : Món canh không thể thiếu trong mỗi bữa cơm, đặc biệt là các món “mỡ màng” như sườn nấu rau củ, chân giò hầm… Những món này xét về mặt dinh dưỡng thì rất tốt nhưng khi vận chuyển chúng trong một quãng đường nhất định thì lại gây ra những hệ lụy khó lường.

Theo đó, thức ăn nhiều nước, trên mặt có nhiều váng mỡ là môi trường thuận lợi để vi khuẩn và mầm bệnh trú ẩn. Có thể lúc mới nấu xong, chúng rất an toàn nhưng vì đựng trong hộp kín, lại chịu ảnh hưởng của nhiệt độ bên ngoài nên các loại vi khuẩn có dịp sinh sôi mạnh mẽ hơn bất cứ lúc nào. Bạn cứ thử để ý mà xem, các món canh có nhiều nước và dầu mỡ sẽ dễ bốc mùi ôi thiu hơn các món kho, rán rất nhiều. Đó chính là lí do bạn cần hạn chế mang theo những món như thế này, trừ khi nơi bạn làm có tủ lạnh để tiện lưu trữ.

4/- Đựng đồ ăn cùng với cơm : Nhiều người để tiết kiệm diện tích của hộp cũng như gia tăng tính gọn lẹ cho các bữa ăn di động mà kết hợp đựng thức ăn chung với cơm trắng. Chúng ta vẫn nghĩ, đồ ăn thì mới nấu, cơm cũng còn nóng lại bảo quản có nửa buổi nên không lo bị ôi thiu. Tuy nhiên, lầm to rồi đấy nhé !

Bản thân cơm là một loại thực phẩm rất dễ ôi thiu và nhạy cảm với môi trường bên ngoài.Cơm trắng nếu để ở nhiệt độ thường trong vòng 5 tiếng đã phát sinh tình trạng nhớt, có mùi chua thiu. Đặc biệt, khi cho chung đồ ăn với cơm càng dễ khiến cho hộp cơm trưa của bạn nhanh hư hỏng và sinh mùi. Điều đó đặc biệt nghiêm trọng nếu hộp cơm của bạn có các món kho (hâm đi hâm lại nhiều lần) hoặc món rau xào lỏng bỏng nước vì chúng giúp vi khuẩn, tụ cầu và mầm bệnh chết người phát sinh mạnh mẽ hơn bao giờ hết.

Mang cơm tự chế biến theo dùng là một việc làm cần thiết trong tình trạng thực phẩm bẩn diễn biến phức tạp như hiện nay. Tuy nhiên, đã mang thì phải mang sao cho đúng và khoa học để tránh gây tác dụng ngược lên những bữa ăn đầy dinh dưỡng.

Thực tế, các căn bệnh hiểm nghèo vẫn ẩn chứa trong những hộp cơm mà chúng ta tự hào là nhà làm, sạch sẽ, tiêu chuẩn… Nếu đã cẩn thận thì bạn nên cẩn thận cho trót để mỗi bữa ăn di động đều thơm ngon, an toàn và bổ dưỡng theo đúng nghĩa của nó nhé ! (theo the thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Bản tin số 218/2743 – Ngày 6/8/17

NHỮNG HÌNH ẢNH KINH DỊ

CHỈ CÓ TẠI ẤN ĐỘ

Tại đất nước Ấn Độ, người ta có thể dễ dàng bắt gặp những hình ảnh khó tin nhưng có thật.

H1: Nhìn vào hình ảnh khó tin này, rất nhiều người đã choáng váng và phải nhìn đi nhìn lại để chắc chắn rằng, dị nhân người Ấn Độ này đang dùng tay không để vục vào chảo dầu sôi nấu nướng. H2: Cũng tại đất nước Ấn Độ, những con bọ cạp chẳng sợ hãi. Thậm chí, nó còn được coi như món ăn ngon miệng của những người bạo gan.

H3: Người đàn ông Ấn Độ này bị gọi là dị nhân nuốt dao vì sau một cuộc đại phẫu mở lồng ngực, các bác sĩ đã gắp ra được 40 con dao trong bụng của ông. H4: Người đàn ông Ấn Độ này đang dùng xương bả vai của mình để kéo vật nặng trước sự cổ vũ của những người đứng xem

H5: Những người dân ở Ấn Độ tập trung ở thủ đô New Delhi để yêu cầu một gói cứu trợ hạn hán và kêu gọi thành lập ban quản lý để giải quyết tranh chấp nước ở sông Cauvery. Trong một cuộc biểu tình, họ thậm chí còn ăn chuột để chứng minh đã không còn gì cả.

H6: Trong ảnh là cậu bé Advaith, 7 tuổi, thành viên của một dòng họ có tới 140 thành viên mắc căn bệnh tay dính liền như thế này.H7: Trong ảnh là dị nhân ăn 3kg ớt một ngày. Không chỉ có vậy, người đàn ông này còn ăn cả tiêu đen và cảm thấy vị cay là vị ngon nhất trần đời.

H8: Ở Ấn Độ, khi bị hen suyễn, bạn có thể được chữa bệnh bằng một loại thuốc kỳ quặc, gọi là “thuốc cá”. Thực chất, người bệnh sẽ phải nuốt cá sống nuốt cá với niềm tin rằng họ sẽ tránh được bệnh hen suyễn.

Xuân Mai chuyển tiếp

NGƯỜI MẪU 90 TUỔI

Bà sở hữu vẻ tươi khỏe với mái tóc bạch kim tự nhiên. Vẻ ngoài rạng rỡ cùng thần thái hấp dẫn giúp bà nhận được nhiều hợp đồng quảng cáo và làm mẫu cho các thương hiệu thời trang.

Tuy nhiên, vẻ đẹp của bà cũng cần một quá trình cố gắng và cải thiện rất nhiều. Sau khi nghỉ hưu, bà từng bị thừa cân. Mặc dù chỉ cao 1m56 nhưng bà nặng tới 60kg. Ngoài việc trở nên nặng nề, bà còn gặp vấn đề về sức khỏe khi mắc bệnh tiểu đường.

Bà đã đặt ra mục tiêu và nghiêm khắc hơn với bản thân cùng khẩu hiệu “Hoặc là giảm cân, hoặc là chết”. Từ đó, bà duy trì chế độ ăn uống khoa học và tập luyện và kết quả không làm bà thất vọng. Bà đã giảm được 15kg và trở nên thon thả, mạnh khỏe hơn. Tình cờ được góp mặt trong một video giải trí khiến bà nhanh chóng được quan tâm và nổi tiếng từ đó.

H1: Vẻ tươi trẻ và sự tự tin khi đã gần 90 tuổi của bà Thịnh Thùy Linh khiến nhiều cô gái trẻ cũng không khỏi ngưỡng mộ. H2: Mặc dù tuổi cao nhưng bà luôn chú trọng tới hình ảnh khi ra đường. Bà không quên trang điểm và chọn đồ thật đẹp khi tới bất kỳ đâu.

H3: Bà sở hữu mái tóc bạch kim tự nhiên, tôn gương mặt có nhiều điểm duyên dáng.H4: Khi bước chân vào làng mẫu, bà thường xuyên tìm hiểu về các trang tạp chí lớn, xem clip để học hỏi kỹ năng trình diễn. H5: Tính đến nay, bà đã có hơn 10 năm làm mẫu.

H6: “Tôi chẳng ngần ngại cho mọi người biết tuổi của mình. Ở tuổi của tôi mà vẫn đi nhanh, vẫn diện đồ đẹp, vẫn đẹp thì mọi người có thể còn thích tôi hơn”, bà tự tin chia sẻ. H7-8: Bà Thịnh Thùy Linh vẫn hấp dẫn khi hóa thân thành cô dâu.

H9: Trang phục bà diện đều nền nã và phù hợp với vóc dáng.H10: Bà đắt lời mời làm mẫu thời trang cho những người  phụ nữ trung tuổi.

H11: Với ngoại hình cân đối nhờ việc giảm cân, bà cũng thường xuyên diện áo tắm và ghi lại những giây phút đẹp.H12-13: Nụ cười rạng rỡ luôn nở trên môi, tình thần tự tin và dồi dào nhựa sống giúp bà chẳng màng vấn đề tuổi tác

Yên Huỳnh chuyển tiếp

QUẢNG CÁO THÚ VỊ :

CAO BỒI CHĂN… MÈO

Nghề nghiệp khó làm nhất trên thế giới là gì? Cảnh sát, lính cứu hỏa hay là người huấn luyện sư tử? Đều không phải, theo một đoạn quảng cáo thú vị thì nghề chăn mèo mới là vừa nguy hiểm vừa thử thách.

Đây là một đoạn quảng cáo nhận được rất nhiều giải thưởng. Trong video quảng cáo này, một nhóm cao bồi đang chăn hàng ngàn con mèo một cách thuần thục trên thảo nguyên ở bang Montana.

“Người trong ảnh là ông nội của tôi. Đây là người chăn mèo đầu tiên trong gia tộc chúng tôi”… “ Nếu có ai nói chăn mèo là dễ như ăn bánh thì đừng nghe lời họ”. (H1)

Một trong những cao bồi nói rằng : “Ai cũng có thể chăn được bò, nhưng làm cho hàng ngàn con mèo có tính hoang dã chạy đi cùng một hướng thì hoàn toàn không phải chuyện dễ.”

Để cho hàng ngàn con mèo có tính hoang dã chạy đi cùng một hướng thì hoàn toàn không phải chuyện dễ. (H2)

Đoạn quảng cáo cũng cho thấy những người chăn mèo đã phải “chiến đấu” để hoàn thành công việc khó khăn này, bao gồm cả những vết thương trên mặt cũng là một phần khó tránh của công việc này. Các cao bồi cảm thán rằng những vết thương là một phần của công việc chăn mèo. (H3)

Đoạn video không thiếu những chi tiết hài hước khi một người cao bồi nói rằng: “Tôi đang thực hiện ước mơ, không phải ai cũng làm được điều mà chúng tôi làm đâu đấy”. Có cảnh một người cao bồi đang dùng “chổi quét lông mèo” để phủi lông mèo dính trước ngực.

Một người cao bồi kiên quyết cho biết : “Tôi không làm công việc nào khác cả”.. “Tôi không làm công việc nào khác cả”. “Phải đuổi đàn mèo vào thành phố mà không được thiếu con nào không phải là điều dễ dàng…” (H4)

Sau câu nói cuối cùng, trên nền đoạn phim lãng mạn, quảng cáo hiện dòng chữ để truyền đạt chủ đề : “Giống như những việc mà chúng tôi làm: Chúng tôi kết hợp thông tin, suy nghĩ và khoa học kỹ thuật với nhau để chúng đi theo hướng mà bạn muốn”.

Đoạn quảng cáo này đã nhận được rất nhiều giải thưởng, bao gồm giải thưởng của Công ty Hệ thống dữ liệu điện tử Mỹ (Electronic Data System), giải thưởng Silver Lion cho lĩnh vực quảng cáo tại Liên hoan phim Cannes và giải Clio Bronzer của Mỹ cho hạng mục quảng cáo toàn cầu năm 2001. Cựu tổng thống Mỹ Bill Clinton từng nói rằng đây là đoạn phim quảng cáo mà ông thích nhất. (theo Thanh Trúc)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Sắp tới tháng 7 AL rồi !!!!

LÊN CHÙA ĂN CHAY

RẰM THÁNG 7

Gần tới mùa Vu Lan rằm tháng 7 âm lịch, người dân Sài Gòn nô nức lên chùa cầu an, lễ cúng trong ngày rằm tháng 7 được xem là mùa báo hiếu. Đây cũng là dịp, nhiều người ăn chay để tỏ lòng báo hiếu với các đấng sinh thành. Từ sáng sớm những năm trước đây, tại nhiều chùa trong thành phố, nhiều người đã có mặt, thắp hương và làm lễ cúng. Nhiều người nán lại đến giờ trưa để ăn chay tại chùa.

Một Phật tử cho biết những ngày rằm khác có thể không lên chùa do bận rộn, nhưng riêng rằm tháng 7 thì không thể bỏ. “Tháng 7 là tháng xá tội vong nhân của người âm, nên tôi phải đi chùa, ăn chay để cầu mong cho linh hồn của người thân đã khuất được siêu thoát. Tôi chuẩn bị một ít trái cây, hoa tươi làm lễ dâng cúng. Ăn chay thể hiện sự thành tâm trong sáng, nhớ đến công ơn của người đã sinh thành”.

Nằm ở quận 3, chùa Vĩnh Nghiêm được xem là một trong những chùa lớn và linh thiêng nhất thành phố, được trang trí lộng lẫy với nhiều nghi thức cúng bái trong ngày Vu Lan. 8 giờ sáng ở khu vực gửi xe đã tràn ra lề đường. Mọi người lần lượt nối tiếp nhau đứng thắp nhang từ ngoài sân vào bên trong chùa. Nhiều dịch vụ bán lễ vật, chim phóng sinh, gửi xe xung quanh khu vực chùa cũng hoạt động nhộn nhịp. Đặc biệt trong khuôn viên nhà chùa còn có nhà hàng Việt Chay nên càng thu hút đông đảo thực khách chuộng món chay đến thưởng thức.

Một chị nhà ở quận Bình Thạnh lên chùa cầu cho mẹ có thêm sức khỏe, sống vui với con cháu. Chị cho biết sẽ ăn chay nguyên tháng 7. “Mình ăn chay là vì cái tâm mong muốn được thanh thản. Hơn nữa, nó cũng trở thành thói quen ăn uống rồi”.

Một ngôi chùa khác cũng ở quận 3 cũng nổi tiếng là chùa Xá Lợi, cũng đông người không kém. Điều thú vị là không chỉ có tăng ni, phật tử, người cao tuổi mà khá nhiều học sinh cũng vào thắp hương, cầu sức khỏe cho mẹ cũng như gia đình. Trong sân chùa, các quầy bán đồ đi lễ, đồ ăn chay nườm nượp khách. Các bạn trẻ trong trang phục áo lam đứng trước cổng, tay cầm bông hồng vải và trân trọng cài lên ngực cho người đến chùa. Bông hồng màu đỏ cài cho người còn mẹ, còn những ai mất mẹ sẽ được cài bông màu trắng.

Một thiếu nữ chưa đến tuổi thành niên, con của một phật tử thường đến cúng tại chùa Xá Lợi cho biết, thông thường em vẫn lên chùa học phật pháp vào mỗi chiều chủ nhật, nhưng hôm nay, đến từ sớm để cùng nhà chùa chuẩn bị nghi lễ cúng nhường. “Có lần em đứng cài hoa cho một chị bán vé số ở chùa. Khi hỏi chị cài bông màu gì, thì chị không nói câu nào mà chọn một bông màu trắng cài lên ngực, rồi quay mặt đi khóc nức nở. Hình ảnh đó làm em xúc động và nhớ mãi”, Em gái này chia sẻ : “Năm nào vào dịp rằm tháng 7, em cũng cùng nhiều bạn bè đều giúp nhà chùa việc cài hoa này. (theo Hải Duyên)

Dung Dung chuyển tiếp

PHÁT MINH DỤNG CỤ

PHÁT GIÁC NGOẠI TÌNH

Của Microsoft và Apple

Hiện nay, ngoại tình là một vấn đề nan giải và đáng lo ngại trong hôn nhân của nhiều cặp vợ chồng. Để hạn chế tình trạng này, mới đây, hãng Microsoft và Apple đã bắt tay hợp tác và sắp cho ra đời một dụng cụ phát giác ngoại tình một cách độc đáo. Dụng cụ này có tên gọi Commit-Tech. kỹ thuật này ra đời nhằm bảo vệ hôn nhân được lành mạnh.

Commit-Tech là một con chip nhỏ xíu, được cấy ghép vào bộ phận sinh dục của người đàn ông và phụ nữ. Hai vi mạch sẽ được đồng bộ hóa với ứng dụng được cài đặt trên điện thoại di động của cả hai.

Nếu cả hai con chip tương tác với nhau thì sẽ không có chuyện gì xảy ra. Ngược lại, nếu con chip này dự vào bất kỳ hoạt động tình dục nào mà không có con chip còn lại, nó sẽ báo động lên điện thoại của đối phương

Ông Stephen Triton, nhà Phát triển con chip cho biết : “Đây là một ý tưởng tuyệt vời và chúng tôi nghĩ rằng: chúng sẽ giúp các cặp vợ chồng có trách nhiệm hơn với hành động của họ. Sẽ không còn cách nào mà người ngoại tình có thể lừa dối được người còn lại. Bởi nếu đối phương không sẵn sàng cấy con chip này, chứng tỏ người đó không trung thực với bạn !”.

Được biết, con chip này sẽ tương thích với tất cả các dụng cụ. Món đồ này sẽ được Microsoft và Apple tung ra thị trường vào tháng 11 tới.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA

SỮA TƯƠI

MÀ NHIỀU NGƯỜI CHƯA BIẾT

Không chỉ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, sữa tươi còn có nhiều công dụng khác trong gia đình mà bạn không ngờ tới.

1/. Làm cho bắp luộc thơm hơn : Đây là cách đơn giản để bắp luộc có vị ngọt và tươi ngon hơn. Chỉ cần thêm 1/4 ly sữa vào nồi nước luộc trước khi bỏ bắp vào. Bạn hãy thử và cảm nhận.

2/. Khử mùi tủ lạnh :  Để 1 cốc sữa tươi được đun nóng vào tủ lạnh có thể khử hết mùi hôi trong tủ nếu mùi đó không nồng nặc lắm.

3/. Giúp rã đông thực phẩm : Thực phẩm (thịt, cá) để trong tủ lạnh lâu ngày sẽ bị đông cứng và mất đi độ tươi ngon, để khắc phục tình trạng này bạn chỉ cần cho sữa tươi vào thực phẩm cần rả đông, đảm bảo thực phẩm sẽ được rã đông nhanh chóng, khử mùi hiệu quả và tăng hương vị cho thực phẩm khi chế biến món ăn.

Đối với mẹo vặt này bạn chỉ cần sử dụng sữa tươi hết hạn hoặc sữa dùng thừa cũng mang lại kết quả tốt rồi nhé vì sữa tươi có giá thành khá cao đấy.

4/. Đánh bóng đồ bạc : Đổ sữa tươi ra bát, thêm một ít giấm và ngâm đồ bạc sỉn màu vào đó khoảng 30 phút. Tiếp theo bạn chỉ việc rửa lại với nước ấm, xà phòng và lau khô với vải mềm.

5/. Chữa vết nứt ở đồ gốm : Nếu bát, ly bằng gốm sứ có vết nứt nhỏ, bạn hãy cho chúng vào nồi rồi thêm sữa tươi vào ngập bát. Bật lửa vừa, đun đến sôi, sau đó hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong 45 phút. Protein có trong sữa sẽ giúp hàn gắn những vết nứt nhỏ này.

6/. Làm sạch, bóng đồ da : Làm cho ví hay giày da của bạn trông như mới, chỉ cần đánh lại nó nhẹ nhàng với chút sữa, để khô và lau bằng khăn mềm.

7/. Loại bỏ vết mực trên quần áo : Để làm sạch vết mực dính trên quần áo màu, chỉ cần ngâm đồ trong chậu có sữa và để qua đêm. Sáng hôm sau, bạn giặt quần áo bằng xà phòng như bình thường và các vết mực sẽ hoàn toàn biến mất.

8/. Làm dịu vết rám nắng và vết côn trùng cắn : Nếu da bạn cảm thấy bỏng rát vì phơi nắng lâu hay ngứa, đau bởi côn trùng cắn, thử dùng một chút sữa thoa lên để làm dịu. Trộn một phần sữa bột với hai phần nước và thêm chút muối. Thoa hỗn hợp này lên vết cháy nắng hay vết côn trùng đốt. Các enzym có trong sữa bột sẽ giúp trung hòa nọc độc của vết côn trùng cắn và giảm đau do cháy nắng.

9/. Mặt nạ dưỡng da : Đây là cách giúp bạn có thể tận hưởng cảm giác như đi spa chăm sóc da ngay tại nhà. Làm mặt nạ bằng cách hòa 1/4 ly sữa bột với chút nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thoa đều hỗn hợp lên mặt, đợi đến khi nó tự khô, sau đó rửa sạch với nước ấm. Loại mặt nạ này sẽ mang lại cảm giác tươi mát, trẻ hóa cho gương mặt bạn.

10/. Khử mùi gan bò : Dùng vải ướt lau sạch gan bò, cắt thành từng miếng mỏng, ngâm vào sữa sẽ khử hết mùi.

11/. Làm mềm da : Thỉnh thoảng, bạn có thể chiều chuộng bản thân bằng cách tắm với sữa. Đổ sữa tươi hay sữa bột pha nước vào bồn tắm và ngâm mình trong đó. Sữa đóng vai trò như một chất làm mềm tự nhiên.

12/. Làm sạch và mềm bàn tay bẩn : Bạn vừa làm vườn hay chế biến đồ ăn và bàn tay đầy vết nhựa bẩn. Rửa bằng xà phòng có thể không sạch hết, bạn có thể thử cách này: Trộn hỗn hợp gồm bột yến mạch và sữa, chà xát mạnh lên tay. Các vết bẩn sẽ biến mất, hỗn hợp bột yến mạch – sữa sẽ làm mềm và dịu da tay bạn.

13/. Tẩy trang : Đối với những bạn gái có da mặt nhạy cảm thì sữa tươi có tác dụng rất tốt trong tẩy trang mỹ phẩm. Tuy nhiên, sữa chỉ có thể tẩy trang mỹ phẩm thông thường, đối với các loại chống nước thì sữa tươi có hiệu quả không cao. Dùng một ít sữa ấm bôi lên mặt để loại bỏ vết trang điểm, sau đó rửa lại bằng sữa rửa mặt, da bạn sẽ được dưỡng ẩm mịn màng. (theo Khỏe & Đẹp)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

– Chế Linh – Thanh Tuyền – Những Ca Khúc Nhạc Vàng (1:23’)

Nhạc Hải Ngoại Xưa Đi Vào Lòng Người

https://youtu.be/X2X7eg4NK1g

– Đan Nguyên – Chế Linh – Trường Vũ – Giọng Ca Để Đời 2017 (1:56’)

Tình khúc bất hủ còn mãi với thời gian

https://youtu.be/HJnvNeKIwwk

– PHIM : Địch Nhân Kiệt Rồng Biển Trỗi Dậy (2:04’)

https://youtu.be/kFefW5i3hYE

– PHIM HÀI số 1 thế giới mà chưa có phim thứ 2 (0:38’)

https://youtu.be/AT2ecs6IYvk

Quế Phượng chuyển tiếp

– Đi biên giới Mễ và tham quan khu nhà đắt tiền

https://youtu.be/ba1p3pXuUOw

Xin bấm vào đường dẫn :

– Đẹp quá Việt Nam : 9 Đẹp Quá Việt Nam

– Xuôi dòng Cửu Long : 9 Xuôi Dòng Cửu Long

Yên Nhàn chuyển tiếp

ẨM THỰC KHẮP NƠI (14)

NGƯỜI DÂN TRÊN THẾ GIỚI

ĂN MÌ GÓI NHƯ THẾ NÀO ?

Ai cũng biết rằng mì gói là món ăn cứu đói huyền thoại của sinh viên nghèo, nhưng đối với nhiều nước trên thế giới, ăn mì cũng là một cách tận hưởng cuộc sống.

1/- Indonesia : Người Indonesia thích ăn mì xào hơn mì nước, họ sẽ cho vào đó một quả trứng rán, hành phi, thỉnh thoảng sẽ có thêm vài miếng phồng tôm và tương ớt.

2/- Trung Quốc : Nếu ngán ăn mì gói, hãy ăn mì gói như người Trung Quốc, bằng cách chiên 2 quả trứng và cho thêm vào đó vài lát giăm bông. 3/- Hàn Quốc: Xúc xích, thịt hộp, đậu tương, phô mai, kim chi, giá, và rau thơm, đó là cách người Hàn biến món mì gói vô vị trở thành món ăn sang chảnh.

4/- Singapore: Người dân ở nước này có cách thưởng thức mì không thể cưỡng lại, đó là cho thêm tôm, cua, giá, hành, và vài cọng rau thơm. 5/- Đài Loan: Đây là một món mì khô có vị rất ngon và dai, nó được ăn kèm với thịt heo, dưa leo, hành phi và ớt bột.

6/- Hồng Kông: Món mì sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nếu ăn kèm vài lát thịt heo, hành lá, giá, ớt bột 7 vị, và dầu tỏi đen. 7/- Mỹ: Để thưởng thức một gói mì thật ngon, người Mỹ sẽ xào sơ thịt bò với tỏi và muối rồi cho vào tô mì, đập thêm vào đó một quả trứng, cùng với đó là vài lát hành tây xào chín.

8/- Thái Lan: Trình độ ăn cay của người Thái là rất cao nên lúc nào họ cũng phải kèm theo 1-2 quả ớt tươi, cộng với đó là giá, hành và vài cộng ngò. Tất nhiên, họ không quên cho vào đó vài con tôm. (D.H. theo The thao van hoa)  9/- Malaysia: Người dân ở đây thường cho thêm thịt viên, trứng luộc, đậu hũ, giá, ớt bột, và rau thơm.

HOA BÍ LẠI LÀ MÓN ĐẶC SẢN

THỜI THƯỢNG Ở PHÁP

Nếu là người yêu thích ẩm thực phương Tây, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua nền ẩm thực Pháp với bánh mì gậy, pho mát Ca-măm-be và những chai rượu nho đầy tinh tế.

Nhưng tạm rời xa những món ăn quá nổi tiếng ấy, chúng ta sẽ tìm thấy một nước Pháp hoàn toàn khác, dung dị, tự nhiên mà rất hiền hòa trong một loại thực phẩm vô cùng gần gũi với người Việt – Hoa bí.

Hoa bí là nguyên liệu dễ chế biến nhất trong số các loài hoa được sử dụng khi chế biến món ăn. Ở phương Tây, hoa bí (cùng một họ với bầu) được ghi nhận có tác dụng chống tiêu chảy, từng được liệt kê trong cuốn Bách Khoa Toàn Thư ‘‘Historia Naturalis’’ của nhà bác học La Mã Pline L’Ancien (“Pliny the Elder”) thế kỷ thứ nhất sau công nguyên.

Bầu bí, mướp non cũng là một trong những giống rau quả ưa chuộng của hoàng đế Charlemagne (Charles the Great), được trồng theo chỉ dụ của nhà vua (Capitullaire de Villis), ban hành vào thế kỷ thứ IX.

Nếu có cơ hội tới thăm nhà của người Pháp ở những vùng nông thôn, như miệt vườn tại vùng Côte d’Azur miền Nam nước Pháp, bạn sẽ bất ngờ khi phát hiện khu vườn của họ với những giàn bí ngòi xanh mơn mởn, lúc lỉu quả chấm phá thêm những bông hoa vàng mập mạp.

Khí hậu Địa Trung Hải ở miền Nam nơi đây rất phù hợp cho các loài mướp sinh trưởng và phát triển tốt. Bí ngòi loa kèn (courgette trompette) ở Côte d’Azur này luôn được mệnh danh là “vua của các loài bí” vì hương thơm, đặc ruột, thịt quả mềm mượt và tươi mát.

Trái ngon là thế, nhưng người Pháp cũng rất ham thích hương vị của hoa bí ngòi. Đến mùa thu hoạch, những bông hoa vàng ươm cũng sẽ được ngắt xuống, đem bán ở những buổi chợ sáng,  trở thành một nguyên liệu quý của các bà nội trợ.

Đó cũng chính là lý do vì sao khi đến Nice, bạn không thể nào bỏ qua những đặc sản làm từ hoa bí ngòi của vùng đất yên ả, thanh bình nhưng đầy tinh tế này.

Tại Nice và địa phương lân cận như Cannes hay Menton, hoa bí ngòi chủ yếu được dùng như món khai vị. Cách chế biến phổ biến được yêu thích nhất ở miền Nam nước Pháp này chính là hoa bí tẩm bột chiên giòn. Nếu bạn đã từng thưởng thức rau củ chiên tempura Nhật Bản, bạn sẽ dễ dàng hình dung được cách người Pháp chế biến món ăn này. Nhưng tất nhiên, họ có những bí quyết riêng, chắt lọc từ những sản phẩm tinh túy nhất của địa phương.

Hoa bí tẩm bột chiên giòn tuyệt đối không chiên bơ mà lại dùng dầu ô liu. Để tránh cho món ăn có hương vị quá béo, người Pháp thường dùng một chút sữa tươi thay vì dùng nước khi khuấy bột. Lớp bột giòn tan, hơi chút béo ngậy bên ngoài sẽ giúp người thưởng thức tận hưởng được trọn vẹn cái thanh dịu của hoa bí ngòi.

Trong cách thức chế biến món ăn, người Pháp thường không sử dụng quá nhiều gia vị. Họ thường dùng phương cách “nướng” để làm chín các loại thực phẩm. Cách chế biến này không tiêu tốn quá nhiều dầu nhưng lại giúp giữ được nguyên vẹn độ ngọt và sự tươi ngon của mỗi loại nguyên liệu, đặc biệt là các loại rau củ. Hoa bí vì thế cũng thường được nhồi phô mai, hay đơn giản hơn là rắc một lớp phô mai mỏng, sau đó cho vào lò nướng.

Chỉ cần 10 phút, là bạn có thể thưởng thức món hoa bí nướng phô – mai mềm mại, ngọt dịu, bùi mà không ngán. Với những ai yêu thích đặc sản phô – mai Pháp, hoa bí bọc phô mai dê là một lựa chọn rất đáng thử cho phần khai vị.

Đặc biệt hơn cả, một trong những món ăn tiêu biểu nhất làm từ hoa bí của thành phố Nice là món hoa bí non nhồi thịt. Thịt bò hoặc thịt bê được băm nhuyễn rồi trộn với một chút cơm, rau thơm và gia vị, sau đó cho vào lò nướng.

Sự mềm mại, hương vị hài hòa của thịt nhồi (viande farcie) – niềm tự hào của các cửa tiệm chuyên bán các sản phẩm thịt đã sơ chế của người Pháp (boucherie) càng trở nên hấp dẫn hơn nhờ lớp hoa bí bọc ngoài. Bí quyết nằm ở sự cân bằng mà cảm giác giòn nhẹ, vị ngọt mát đặc trưng của hoa bí mang lại cho món ăn. Hoa bí nhồi thịt thường được dùng như món chính trong bữa ăn.

Bên cạnh cách nấu hoa bí truyền thống của ông cha xưa, cách chế biến hoa bí của ẩm thực Pháp rất đáng để chúng ta tham khảo. Với những món ăn mới lạ này, bạn có thể làm tăng thêm sự phong phú của bữa cơm cuối tuần của gia đình.

Không những thế, việc nấu một món ăn của vùng đất khác đôi khi cũng chính là cách thực hiện một chuyến “du lịch” và thưởng thức nét độc đáo của một nền văn hóa khác ngay trong chính căn bếp của mình. Nếu thực hiện thành công, chắc chắn bạn cũng sẽ có một câu chuyện và những bức ảnh thật hấp dẫn để chia sẻ với tất cả mọi người.

Dưới đây, xin dành tặng quý độc giả công thức làm hoa bí tẩm bột rán kiểu Pháp do một trong những trang web về công thức nấu ăn uy tín của Pháp – Marmiton.org cung cấp :

Nguyên liệu (cho 4 người): 12 bông hoa bí – 80 gam bột mì – 0,15 lít sữa tươi
1 quả trứng – 6 lá basilic tươi – Muối – Dầu ô liu

Chế biến : Hoa bí rửa sạch, thấm khô nước. – Trộn đều hỗn hợp bột mì, lòng đỏ trứng, sữa, 1 thìa dầu ô liu cho tới khi nhuyễn đều. – Thêm lá basilic thái nhỏ vào hỗn hợp. – Đánh tan lòng trắng trứng và một chút muối cho tới khi thành kem. Từ từ thêm phần lòng trắng trứng này vào hỗn hợp ban đầu, trộn đều.

Cho dầu ô liu vào chảo, chờ dầu nóng.- Nhúng từng bông hoa mướp vào hỗn hợp bột vừa trộn. Khi nhấc ra, chú ý để bột chảy xuống cho tới khi nhìn thấy màu của cánh hoa. Cách làm này để tránh lớp bột áo quá dày, dễ gây ngán cho món ăn.- Đặt vào chảo, chiên vàng hai mặt. Đặc điểm của hoa bí là chín nhanh, do đó cần chú ý lật mặt khi làm chín.

Dùng kèm với salade trong phần khai vị hoặc dùng cùng món chính.

TRÁI CÂY MÀ KHÔNG PHẢI TRÁI CÂY

MÍA ‘VUA’ CỦA CÁC

THỰC PHẨM BỔ HUYẾT

Trong cuốn Bản thảo cương mục, bộ sách gồm 5 cuốn về tác dụng cách dùng của các loại thảo mộc, hoa quả xung quanh chúng ta, đã gọi cây mía là “quả tì” và xếp vào nhóm thuốc bổ huyết.

Ban đầu nước mía được gọi là “canh phúc mạch tự nhiên” (mang đến phúc lành cho mạch máu), có thể dùng để kiện tì ích khí, sinh dương, dưỡng huyết, được đánh giá rất cao. Mía ngọt dễ ăn, lại chứa hàm lượng sắt cao hơn so với nhiều loại hoa quả, nên sẽ là thực phẩm rất tốt giúp tạo ra hồng cầu trong cơ thể.

Trái cây mà không phải trái cây (quả tì) Nói tới mía không ít người thường nghĩ ngay tới một từ: Ngọt (ngọt như mía lùi). Hàm lượng đường trong cây mía rất phong phú, chiếm từ 10-12%, cá biệt có thể lên đến 20% trong cây mía, bao gồm các loại đường sucrose, fructose, glucose. Đường ăn dùng trong sinh hoạt hằng ngày hầu như đều chiết xuất từ mía.

Trong cây mía ngoài thành phần đường phong phú, còn có hàm lượng nước rất cao. Mía có thể dùng ép lấy nước uống vào mùa hè, có tác dụng giải nhiệt và giải độc. Đây là loại nước giải khát thiên nhiên mà rất nhiều người ưa thích sử dụng vào mùa hè, nhanh chóng đánh bay cơn khát.

Vua của các thực phẩm bổ huyết : Nói tới các loại thực phẩm bổ huyết, người ta có thể kể ra không ít, ví dụ như: táo tàu, cao ngựa bạch, đường đỏ, gan lợn, đậu đỏ, mộc nhĩ, long nhãn v.v. Nhưng, công dụng bổ huyết của mía đã được y học dân gian nói tới từ lâu. Trong y học mía được mệnh danh là vị vua về bổ huyết. Nước mía nóng là thực phẩm kỳ diệu bổ huyết trong mùa đông.

Nước mía nóng được làm như sau: để cả mía còn nguyên vỏ, nướng lên cho tới khi tấm mía dậy mùi thơm rồi mới róc bỏ vỏ, ép lấy nước, uống lúc đang còn nóng ấm. Như vậy có thể giữ ẩm làm đẹp da, đặc biệt có tác dụng tốt trong việc bổ sung sinh lực cho phụ nữ sau sinh.

Ngoài ra, mía còn rất giàu vitamin, axit hữu cơ, canxi và chất khoáng khác… Đặc biệt hàm lượng sắt trong mía, là cao nhất so với các loại hoa quả. Trong 1kg mía, hàm lượng sắt cao tới 9 mg. Khi vào cơ thể, lượng sắt sẽ đi vào trong máu, có hỗ trợ rất lớn cho việc tạo máu, đồng thời, cũng có công dụng giữ ẩm dưỡng da. Những người bị thiếu máu có thể ăn nhiều mía. Do đó, từ xa xưa đã có nhiều danh y đánh giá rất cao cây mía, xem như là “thuốc bổ huyết”.

Các công dụng khác của cây mía

Trong cuốn “Bản thảo cương mục” có viết: Mía có tính bình, có tác dụng thanh nhiệt hạ khí, trợ tì kiệm vị, tốt cho đường ruột, giải khát tiêu đờm, giải rượu giảm căng thẳng, có thể cải thiện các triệu chứng như khát nước, khó chịu, táo bón, say rượu, hôi miệng, phế nhiệt ho cảm, viêm họng… Có thể thấy mía mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho chúng ta.

Nhuận phế kiện vị : Vào mùa thu rất nhiều người có thể cảm thấy phế khô, thân thể như mất nước, xuất hiện trạng thái táo bón, vậy nên mía có thể có tác dụng rất tốt đối với việc làm ẩm phế.

Mùa thu tiết trời trở nên khô, rất nhiều người có thể cảm thấy ăn không ngon miệng, rối loạn tiêu hóa, gây ra tổn thương cho niêm mạc dạ dày. Ăn mía có thể có tác dụng kiện vị dạ dày, có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ bổ sung dịch vị dạ dày.

Giải khát, bổ sung đường huyết : Đồng thời vì hàm lượng đường trong mía cao, đối với người bị huyết áp thấp có thể ăn một chút để bổ sung. Nước mía là loại nước uống tốt cho các bệnh nhân bị bệnh huyết áp thấp. Những người bị huyết áp thấp và người bị khô rát miệng lưỡi đều thích uống nước mía, do vậy nước mía còn được gọi là: Canh phúc mạch thiên nhiên.

Có thể giải rượu và giảm hôi miệng : Hiện nay uống rượu bia là điều khó tránh trong các hoạt động giao lưu gặp gỡ. Nhiều người khi uống rượu xong cảm thấy đau đầu, đồng thời khát nước, vì vậy ăn mía vừa có tác dụng giải rượu, lại có thể giải quyết được cơn khát.

Ăn mía cũng có hiệu quả trong việc phòng tránh hôi miệng. Nhiều người khắc phục vấn đề hôi miệng bằng cách ăn kẹo cao su, nhưng ăn mía sẽ còn có tác dụng tốt hơn.

Chú ý : Mía có thể không thích hợp sử dụng cho người tì vị hư hàn, lạnh bụng.

Lời khuyên : Mùa đông nếu ăn mía, nên cắt thành khúc dài từ 20cm-30cm, cho vào nồi luộc 10 phút, sau đó mới róc bỏ vỏ, khi ăn sẽ ngọt hơn.

Mỹ Nhàn tổng hợp chuyển tiếp

ĐAU DẠ DÀY HẾT DẦN

NHỜ CHUỐI XANH VỚI MẬT ONG

Đau dạ dày là bệnh không quá nguy hiểm nhưng nó lại kéo dài và gây khó khăn cho việc ăn uống hằng ngày. Triệu chứng của bệnh đau dạ dày cũng rất dễ phát hiện. Bạn có thể bị ợ chua, khi đói hoặc khi no đều thấy đau tức.

Bệnh đau dạ dày hoặc bệnh viêm hang vị ở Việt Nam không còn là cụm từ xa lạ với người dân. Do lối sống và tập tục ăn uống nên có khoảng 70% người Việt Nam bị mắc các bệnh liên quan đến đường ruột, đặc biệt là bệnh đau dạ dày, viêm hang vị hoặc viêm đại tràng.

Y học hiện đại cũng đã tìm ra nhiều phương pháp chữa bệnh đau dạ dày rất hiệu quả, tuy nhiên các bài thuốc Tây y cũng chưa thể khẳng định là sẽ chữa khỏi bệnh 100%. Bệnh đau dạ dày nếu chuyển sang mãn tính thì việc uống nhiều thuốc Tây sẽ khó tránh được các tác dụng phụ.

Khi bị đau dạ dày, ngoài việc tìm đến bác sĩ để được điều trị bằng thuốc thì bạn cũng có thể nhờ sự viện trợ của các bài thuốc dân gian khá hiệu quả.

Chuối xanh : Theo kinh nghiệm dân gian, chuối xanh là vị thuốc chữa bệnh dạ dày hữu hiệu, đặc biệt là chuối hột (chuối chát). Chuối hột xanh vị chát, pha ngọt, tính mát, ngoài tác dụng chữa bệnh dạ dày còn có tác dụng bổ tỳ, nhuận trường, lợi tiểu, phá sỏi đường tiết niệu, tăng cường sức khỏe. Chuối xanh xắt lát trộn với rau sống ăn thường xuyên hằng ngày có tác dụng chữa bệnh dạ dày rất tốt.

Mật ong : Mật ong trong y học cổ truyền vừa làm thuốc bổ dưỡng vừa có tác dụng kháng khuẩn. Mật ong chứa đường glucoza, đường hoa quả và rất nhiều vitamin các loại B1, B2, B6, E,… kích thích trao đổi chất.

Kali và magiê (dạng thường hóa) kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và cải thiện hệ tiêu hóa. Những hạt (của) phấn hoa trong mật ong tăng cường khả năng miễn dịch. Với dạ dày, mật ong làm giảm tiết axit nên các triệu chứng đau rát sẽ nhanh chóng mất đi. Theo đó, người ta có phương pháp chữa đau dạ dày bằng cách kết hợp chuối và mật ong.

Cách kết hợp chuối và mật ong

Nguyên liệu : – Chuối tiêu xanh, non (khi chất nhầy vẫn còn phía trong)  – Mật ong

Cách làm : – Sau khi tước bỏ vỏ ngoài rồi ngâm vào nước cho bớt nhựa và chát, bạn đem chuối xanh thái lát mỏng, phơi khô và nghiền thành bột. – Trộn bột chuối với mật ong, ve thành viên tròn nhỏ để uống hoặc ăn luôn.

Đây là cách rất đơn giản, rẻ tiền và dễ làm. Vì thế hãy áp dụng phương pháp này thường xuyên để hết hẳn đau dạ dày nhé! (theo Khỏe & Đẹp)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

LẠP XƯỞNG,

MỘT THỨC ĂN NGUY HIỂM !!

Không cần biết “Muối-Diêm” (Nitrate de Potassium) là cái gì, nguy-hiểm độc-hại tới cỡ nào  chỉ cần suy-nghĩ chút thôi, ta thấy ngay cái món Lạp-xưởng, gốc của mấy chú Chệt, là rất “không bình-thường” :

– Thịt khô khốc và rất nhiều dầu mỡ, không cần bỏ tủ-lạnh mà cả nhiều tháng trời không mốc thúi, chiên lên vẫn “thơm phức”, thì chắc-chắn phải có 1 hàm lượng rất cao “chất bảo-quản” gì đó ! Nó “bảo-quản” thực-phẩm không bị hư-thối rất hữu-hiệu, thì tất nhiên cũng “tiễn-đưa” ta ra nghĩa-địa vô-cùng “công-hiệu” không kém !

Bệnh rất ít khi có-thể xâm nhập vào cơ thể bởi Tai, Mắt, Mũi hay bất cứ chỗ nào khác… mà hầu-hết là bằng Miệng mỗi ngày do Uống và “Sực” ! Nhất là Sực đồ Chệt !

Chao ôi , “Lấy vợ Nhật , ở nhà Tây , ăn tiệm Chệt” !

“Bệnh tùng khẩu nhập, 

Họa tùng khẩu xuất !”

Kèm đây là 2 bài viết của 2 anh-bạn cùng là dân CVA (Cựu học-sinh Chu-Văn-An “Chết-Vì-Ăn”, Saigon)

Thân gửi các bạn,

Chuyện này chỉ có nước tự trách mình không cẩn thận thôi ! Tôi mới bị ngộ độc vì ăn lạp xưởng có lẽ sản xuất tại Tàu Chệt ! Hôm thứ ba vừa qua, nhân dịp đưa bà xã đi khám bác sĩ, bọn tôi ghé 1 tiệm VN mua đồ ăn đem về nhà, thấy mấy vỉ xôi trông ngon lành bèn mua 3 vỉ : xôi lạp xưởng, xôi ruốc và xôi đậu đen. Chiều hôm đó bà xã ăn cơm mua ở tiệm còn tôi quất hết 2 vỉ xôi lạp xưởng.

Ăn xong tối hôm đó thấy đầy bụng và khó chịu khác thường. Đến đêm dậy ói ra hết vào bồn cầu ! Tôi để ý thấy có một đám bong bóng màu trắng trong sáng lóng lánh nổi cao trên mặt nước, chắc chắn không phải mỡ hay dầu ăn mà 1 loại dầu gì đó rất lạ, có lẽ là phó sản của dầu hỏa ! Nghĩ lại thì thấy loại lạp xưởng trong xôi là loại nhỏ như ngón tay. Mà trước đây chừng 2-3 tuần tôi có nhận được 1 email cảnh cáo về lạp xưởng đốt cháy được, nhất là loại lạp xưởng nhỏ như ngón tay đích thị do Tầu Chệt làm.

Lúc mua xôi tôi lại quên không nghĩ ra chuyện đó ! Hai hôm sau cứ ăn hay uống gì vào là ói ra hết ! Có lẽ hệ thống tiêu hóa bị rối loạn ! Tôi phải gọi bác sĩ xin hẹn, nhưng họ gọi cho pharmacy trong chợ gần nhà cho 1 liều thuốc trị ói mửa say sóng, và dặn sau khi uống 2 ngày mà không thấy thuyên giảm thì phải đi bệnh viện cấp cứu !

Rất may phương thuốc hiệu nghiệm và tôi đã bắt đầu ăn cháo và xúp để phục hồi sức khỏe. Tí nữa là phải vào nhà thương rửa ruột ! Nghĩ còn rởn tóc gáy ! (BN)

Thưa quý anh,

Trước kia trong sở làm có 1 ông người Việt gốc Hoa rất thích ăn lạp xưởng. Mỗi ngày đi làm, ông mang theo 1 nồi cơm điện nhỏ để nấu cơm vừa đủ ăn 2 chén. Khi cơm cạn nước, ông bỏ vào nồi 2 cái lạp xưởng để hấp trên cơm. Hầu như mỗi buổi trưa, ông ta đều ăn như vậy. Sau đó, tôi nghe tin ông qua đời vì bị ung thư ruột già lan qua những nơi khác.  Một người bạn đồng nghiệp, cũng là bạn học CVA, thấy mùi thơm lạp xưởng hấp trên cơm thơm phưng phức, bèn cũng bắt chước ăn khá nhiều. Anh bạn này bị ung thư bao tử. Mặc dù đã cắt bao tử nhưng vì cái gốc ung thư lan qua những cơ phận khác nên cũng đã qua đời cách nay 5 năm ở tuổi 60

Nguyên nhân tử vong có thể là do muối diêm dùng khi chế biến lạp xưởng. Muối diêm là nitrate de potassium. Chất nầy bỏ vào để cho thịt nạc và lạp xưởng có màu hồng quen thuộc. Không có muối diêm lạp xưởng sẽ có màu tái mét nhợt nhạt của thịt heo ôi, mà thực tế chỉ có thịt heo ôi mới dùng để làm lạp xưởng ! Không ai quá “ngu ngốc và phí phạm” mà dùng thịt heo không ôi để làm lạp xưởng, vì có ăn ngay đâu mà cần thịt tươi ?

Muối diêm là chất gây ung thư rất nguy-hiểmLạp xưởng không thể không sử dung muối diêm.

Yên Huỳnh chuyển tiếp

Bản tin số 217/2742 – Ngày 5/8/17

NHỮNG NHÀ TÙ TRONG MƠ

MÀ BẠN KHÔNG DÁM NGHĨ TỚI

Tại Na Uy, phạm nhân tại nhà tù Halden có thể nấu ăn, chơi game, tập bóng rổ và ngủ trên những chiếc giường sang trọng, điều này giúp tù nhân thấy mình được đối xử bình đẳng với mọi người.

H1: Nhà tù Suomenlinna ở Phần Lan không hề có hàng rào kẽm, chỉ có một hàng rào gỗ nhỏ để giữ không cho tù nhân leo ra ngoài, vậy nên đây thường được gọi là nhà tù mở.

H2: Tại Na Uy, phạm nhân tại nhà tù Halden có thể nấu ăn, chơi game, tập bóng rổ và ngủ trên những chiếc giường sang trọng, điều này giúp tù nhân thấy mình được đối xử bình đẳng với mọi người để ra ngoài xã hội với những suy nghĩ lạc quan, lành mạnh.

H3: Giống như Halden, trại tạm giam Otago ở New Zealand trông giống một phòng ngủ của thiếu niên hơn là nhà tù, với phòng y tế và thư viện đọc sách cho ai thích tìm hiểu kiến thức.

H4: Nhà tù San Pedro ở Bolivia trong 20 năm qua gần như một “thành phố nhỏ” với 3000 tù nhân và cả gia đình của họ vì bán ma túy.

H5: Nhìn vào tòa nhà Trung tâm tư pháp Áo, bạn có nghĩ đây là nơi giam giữ tù nhân không ? Nhà tù này được thiết kế bởi Joseph Hohensinn với 2 dòng chữ ở lối vào khẳng định quyền con người bình đẳng của tù nhân.

H6: Nhà tù Aranjuez ở Tây Ban Nha cho phép gia đình phạm nhân ở cùng với họ. Các nhân vật Disney trên tường, vườn ươm và sân chơi còn giúp con em quên đi nỗi đau bị giam giữ của bố mẹ, ông bà.

H7: Người bạn láng giềng Indonesia của chúng ta với nhà tù Pondok Bambu chỉ dành cho phụ nữ. Họ có thể trả tiền để vào những phòng nghỉ sang trọng, đầy đủ tiện nghi như thế này, một số còn tìm cách hối lộ để được vào đây.

H8: Chẳng khác gì một trường học với phòng tập gym, vòi tắm nước nóng, bàn bóng bàn và bàn chơi bida. Đây là những ưu đãi dành cho phạm nhân nhà tù Her Majesty ở xứ Wales.

H9: Nhà tù Sollentuna ở Thụy Điển cho phép tù nhân tự nấu ăn, thư giãn với TV hoặc giảm cân ở phòng tập thể dục.

H10: Tại Thụy Sĩ, nhà tù Champ-Dollon vừa được cải tạo với kinh phí 40 triệu USD sau nhiều năm quá tải. Nhà tù mới có các phòng giam rộng rãi, đẹp đẽ và thoải mái hơn.

H11: Nhà tù Bastoy nằm trên một hòn đảo ở Na Uy, nơi tù nhân được trở thành những nông dân thực thụ với các hoạt động nuôi trồng, chăn gia súc, câu cá, trượt tuyết, tennis và cưỡi ngựa.

H12: Nhà tù cho người cao tuổi ngày càng phổ biến ở Nhật, một trong số đó là nhà tù Onomichi. Tại đây tù nhân có thể đi lại trên hành lang, ăn uống và dành thời gian may vá đồ. (theo Huyên Quang)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

DÂN QATAR VẪN LUÔN

THẤY THIỆT THÒI ?

Sống trong nhung lụa nhưng những người giàu có nhất thế giới như Qatar vẫn cảm thấy thiệt thòi.

Qatar là một đất nước giàu có nằm trên bán đảo Ả Rập, từ lâu đây đã là thiên đường mơ ước của biết bao người bởi tất cả mọi công dân ở nơi này được sống sung sướng ngay từ khi mới sinh ra. Người dân của quốc gia giàu có và nhàn hạ nhất thế giới này được chính phủ tài trợ toàn bộ tiền học phí, chi phí điện nước, khám bệnh miễn phí và đặc biệt là không phải nộp thuế cho chính phủ.

H1: Qatar là một quốc gia tại Trung Đông, nằm trên bán đảo nhỏ Qatar thuộc phía đông bắc của Ả Rập.

H2: Nhỏ bé về diện tích, ít ỏi về dân số nhưng Qatar hiện là đất nước có thu nhập bình quân đầu người cao nhất thế giới.

Thậm chí họ cũng không cần phải đi làm, cứ nằm ở nhà nhưng vẫn có cuộc sống thoải mái vì tiền trợ cấp hàng tháng dành cho người thất nghiệp vẫn còn dư dả cho một cuộc sống sung túc. Và chính phủ cũng không bắt họ đi làm nếu họ cho rằng “không tìm được công việc thích hợp”.

H3: Người dân nước này chưa bao giờ phải lo lắng về việc làm thế nào để kiếm sống. Vì thế, mà công dân ở đây không cần thiết phải làm việc.

Cuộc sống xa hoa bậc nhất muốn gì được đó vẫn chưa làm hài lòng những người giàu từ trong trứng nước này. Họ vẫn cảm thấy còn thiệt thòi so với rất nhiều người. Hiện trong 2,2 triệu dân Qatar thì có đến 80% công dân là người nhập cư từ Ấn Độ, Nepal, Philippines… Còn lại 20% công dân bản địa gốc Ả Rập được hưởng nhiều đặc quyền đặc lợi nhất lại phàn nàn rằng họ là nhóm thiểu số bị đối xử bất công trong xã hội.

H4: Sống trong nhung lụa nhưng họ vẫn cảm thấy thiệt thòi so với rất nhiều người.

Người nước ngoài luôn được ưu tiên hơn“, Ali Khaled, một sinh viên 23 tuổi được chính phủ cho tiền đi du học ở Anh phát biểu.“Tôi làm ở đó ba năm rồi mà vẫn chẳng giỏi việc. Tôi toàn ngồi uống trà và đọc báo ở đó thôi“, Ali tâm sự.

Nhiều người Qatar cho rằng những công việc có thu nhập tốt nhất trong các lĩnh vực như tài chính, truyền thông báo chí và những ngành công nghiệp quan trọng đều rơi vào tay người nước ngoài.

H5: Một nhân viên bán hàng nhập cư người Lebanon giới thiệu xe cho khách hàng Qatar.

Ahmed J. Abdul-Rahman Abdul-Malik, một người dẫn chương trình thời sự, cảm thấy tức giận vì không được đài truyền hình Al Jazeera tuyển dụng. “Tôi vừa gặp bạn bè tối qua. Chúng tôi nói đùa, cả lũ bây giờ, toàn kẻ thất nghiệp“, Abdul-Malik vừa nói vừa với tay mở cửa chiếc xe hơi đời mới.

H6: Người lao động nhập cư Qatar

Cô Moza al-Malki trước kia làm nghề trị liệu tâm lý nhưng hiện đang thất nghiệp sau khi công ty thuê một nữ quản lý người Ấn Độ thay vị trí của cô. Trong thời gian ở nhà, thú vui của Moza al-Malki là đi mua sắm và cô luôn mang theo nữ giúp việc người Philippines để xách hộ đồ.

H7: Đa số việc làm lương cao đều rơi vào tay người nhập cư.

Mohammed Saffarini, một người Ả Rập giữ chức giám đốc nghiên cứu tại Công viên Công nghệ và Khoa học Qatar, cho rằng nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do “dân Qatar quá nhàn hạ“, vì từ nhỏ đã không làm gì nên họ thiếu kĩ năng, trình độ và bằng cấp nên khó cạnh tranh trên thị trường lao động.

H8: Khả năng làm việc của người Qatar rất yếu vì họ đã quen với cuộc sống nhàn hạ.

Tuy được trọng dụng nhưng người nước ngoài vẫn cảm thấy bất mãn khi làm việc ở đất nước này. Lí giải cho điều này, tiến sĩ Momtaz Wassef – một giám đốc nghiên cứu đến từ Mỹ, đang làm việc tại Qatar, cho biết là do họ không thể chịu được sự “nguy hiểm” của người dân bản địa.

Họ (dân Qatar) không bao giờ chịu thừa nhận mình sai. Họ luôn mồm nói họ là những người giỏi nhất trên thế giới“, người này chia sẻ sự bức xúc và cho biết ông cũng đang chuẩn bị xách vali về quê. (Tú Tú theo The thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

LĂNG HOÀNG GIA Ở GÒ CÔNG

Đất Gò Công (Tiền Giang) chưa từng là nơi đóng đô của một triều đại phong kiến nào. Cũng chưa có ông vua bà chúa nào được an táng ở đây. Thế nhưng vẫn có một khu lăng mộ cổ độc đáo ở Gò Công được gọi là lăng Hoàng Gia.

Là con đường nối từ Sài Gòn qua Cần Giuộc, Cần Đước (Long An) rồi tới Gò Công (Tiền Giang), nên QL 50, dù không thể so sánh với QL 1A, nhưng cũng thường xuyên ồn ào xe cộ qua lại. Vậy mà nằm cách con đường này không xa, chừng chưa tới 100 mét, khuôn viên khu lăng mộ Hoàng Gia ở ấp Lăng Hoàng Gia (xã Long Hưng, thị xã Gò Công) lại yên tĩnh đến lạ. Dường như mọi sự ồn ã của cuộc sống thường nhật đều đã phải dừng lại ở bên ngoài bức tường bao quanh khu lăng mộ này.

Anh Dũng tâm sự: “Khách từ xa lặn lội đến thăm mà không được biết về những cái hay, cái đẹp của khu lăng mộ này thì uổng lắm”. Vì thế, anh đã bỏ thời gian ra tìm hiểu về lịch sử khu lăng mộ qua sách vở, qua cán bộ văn hóa và những người già cả trong vùng, nên giờ đây đã có thể giới thiệu vanh vách về lịch sử, những câu chuyện và từng chi tiết trong khu lăng mộ này.

“Sở dĩ khu lăng mộ này được gọi là lăng Hoàng Gia vì có mộ và nhà thờ Đức quốc công Phạm Đăng Hưng. Ông là bố vợ của vua Thiệu Trị, là cha của Hoàng Thái hậu Từ Dũ và là ông ngoại của vua Tự Đức nhà Nguyễn.

Vì thế, lăng mộ của ông cũng được xây dựng đúng theo kiến trúc lăng mộ triều đình ngoài Huế”, anh Phan Văn Dũng cho biết.

​ ​Nói rồi, anh dẫn tôi tới chỗ ngôi mộ Đức quốc công tọa lạc trên Gò Rùa, cách ngôi từ đường vài trăm mét. Đó là một ngôi mộ lớn tới vài trăm mét vuông, được xây dựng từ năm 1825. Mộ có hình bát giác, mà theo giải thích của anh Dũng là giống hình một chiếc nón lá buông từng rất phổ biến với người Gò Công nói riêng cũng như người dân Nam Bộ nói chung.

Phía sau mộ là một bức hoành phi lớn, mà bên trên là 4 con rồng đang ngự trị với những cặp mắt to sáng. Bên dưới là ngũ linh khảm trai, tượng trưng cho sự danh giá của dòng họ Phạm Đăng trên đất Gò Công dưới triều Nguyễn, với 5 tước vị ứng cho 5 thế hệ: công, hầu, bá, tử và nam.

Trước mộ là 4 trụ nhỏ với cặp cá chép đang trong tư thế vượt vũ môn để hóa rồng. Ngôi từ đường của Đức Quốc công Phạm Đăng Hưng cũng được xây cất theo lối kiến trúc cổ ngoài Huế, với những cột, kèo, bao lam, cửa gỗ … được chạm khắc rất tinh xảo bởi bàn tay của thợ địa phương kết hợp với thợ từ ngoài Huế vào. Bởi thế, khu lăng mộ Hoàng Gia này không giống với bất kỳ khu lăng mộ cổ nào trên đất Nam Bộ.

Trong khuôn viên lăng mộ có 2 tấm bia đá lớn do ghi công trạng của Đức Quốc công Phạm Đăng Hưng. Nếu như tấm bia bên trái (theo hướng từ ngôi mộ nhìn ra) do vua Thành Thái sai làm vào năm 1899 không có gì đặc biệt, thì tấm bia bên phải lại đã trải qua hơn trăm năm lưu lạc đầy thăng trầm.

Đưa tôi đến sát bên tấm bia, anh Dũng chỉ vào một hình thánh giá nhỏ khắc đè lên mấy chữ Hán đã mờ, rồi nói : “Năm 1859, tấm bia đá trắng này được triều đình nhà Nguyễn cho chuyển từ Huế vào Gò Công để đặt bên mộ Đức Quốc công. Nhưng khi thuyền đến cửa Ô Cấp – Vũng Tàu, tấm bia này bị quân Pháp cướp mang đi. Người cướp tấm bia là viên quan ba Barbé. Viên quan ba này si mê một cô gái bản xứ gọi là cô Hai Bến Nghé, do y tình cờ cứu được trong một lần đi săn. Mặc dù cô Hai Bến Nghé không ưng thuận, nhưng viên quan ba này vẫn quyết ép cô phải làm vợ y”.

Theo anh Dũng : “Biết được chuyện đó, nghĩa quân Trương Định đã thuyết phục cô Hai Bến Nghé tham gia chống quân xâm lược, giả vờ ưng thuận để dùng kế mỹ nhân, dụ Barbé ra khỏi đồn Chí Hòa. Đúng như sự tính toán của nghĩa quân Trương Định, Barbé đã mắc mưu cô Hai Bến Nghé và bị nghĩa quân chém chết vào một buổi tối cuối năm 1860.

Khi đem chôn Barbé, quân Pháp đã lấy ngay tấm bia đá trắng mà chúng cướp được, khắc hình thánh giá và tên viên quan ba lên đó rồi đem đặt trước mộ của y. Trải qua thời gian mưa nắng, tấm bia đó bị đổ nằm chỏng gọng bên cạnh mộ Barbé trong sự quên lãng của người đời”.

Mãi đến năm 1983, khi ở Sài Gòn quyết định di dời nghĩa trang Mạc Đĩnh Chi (nơi có mộ Barbé) để xây dựng công viên Lê Văn Tám, người ta mới lại để ý tới tấm bia này. Sau khi được chùi rửa sạch sẽ và đọc được các chữ Hán trên bia, người ta mới biết đây là tấm bia vua Tự Đức cho làm để dựng bên mộ ông ngoại mình hơn trăm năm trước.

Tuy nhiên, mãi tới năm 1999, tức là tròn 140 năm lưu lạc, và 7 năm sau khi khu lăng mộ Hoàng Gia được công nhận là Di tích Lịch sử – Văn hóa cấp quốc gia (2/12/1992), tấm bia đá đó mới được đưa về dựng bên mộ Phạm Đăng Hưng cho tới tận bây giờ.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

CÁCH LÊN MEN NƯỚC CỐT DỪA

ĐỂ CHỮA BỆNH DẠ DÀY

Thức uống này chính là nước dừa lên men, được làm từ nước cốt dừa và nấm nước (water kefir). Hãy cùng tìm hiểu xem tại sao 2 nguyên liệu này lại tốt cho dạ dày của bạn nhé.

Tại sao là kefir ?

Kefir là một thực phẩm kỳ diệu đối với hệ tiêu hóa : Hệ này có vai trò phân giải thực phẩm chúng ta ăn thành năng lượng và dưỡng chất mà cơ thể cần, cũng như bài tiết các cặn bã. Khi hệ tiêu hóa không làm việc hiệu quả, nó sẽ ảnh hưởng rất lớn tới cơ thể và hoạt động hàng ngày của chúng ta, chẳng hạn như bệnh hội chứng ruột kích thích.Dạ dày mà yếu thì không nơi nào trên cơ thể là khỏe.

Kefir sẽ giúp cân bằng những vi khuẩn tốt trong dạ dày, giúp chữa lành các bệnh dạ dày. Nhiều người thích sữa chua, nhưng kefir còn cung cấp nhiều lợi khuẩn hơn cả sữa chua, nó còn cung cấp vitamin D cực kì thiết yếu đối với sức khỏe. Nhiều người dễ mệt mỏi, choáng váng, một số khác lại mắc bệnh da hoặc sút cân vì thiếu vitamin D. Thiếu vi chất này còn là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, hen suyễn và ung thư.

Rất may là kefir có chứa những thành phần ngăn ngừa ung thư, với những lợi khuẩn làm giảm khả năng hình thành khối u và tăng cường hệ miễn dịch. Kefir cũng cung cấp những dưỡng chất chủ chốt, bao gồm canxi, magiê, vitamin B12 và B13.Nó cũng là một chất kháng khuẩn mạnh mẽ, ngăn ngừa bệnh loãng xương và giúp xương chắc khỏe.

Vì sao nên thay thế sữa bằng nước cốt dừa ?

Bạn có biết trong tiếng Phạn người ta gọi cây dừa là kalpa vriksha, nghĩa là loài cây cung cấp mọi dưỡng chất thiết yếu cho sự sống.Dừa rất giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, nó cũng cung cấp vitamin C, E, B1, B3, B5 và B6.Hơn hết, dừa rất giàu chất sắt, selen, sodium, canxi, magiê và phốt pho.

Đó là lí do bạn nên lên men nước cốt dừa chứ không phải lên men sữa. Vậy còn chất béo thì sao ? Bạn hãy yên tâm vì hầu hết chất béo trong dừa đều tốt cho vóc dáng.Chẳng hạn, axit lautic sẽ chuyển hóa thành monolaurin, một chất kháng khuẩn và kháng virus. Các nghiên cứu cũng cho thấy chất béo trong dừa giúp tăng cường cholesterol tốt, có lợi cho tim mạch. Nước cốt dừa còn ngăn ngừa tình trạng mất nước và mệt mỏi.

Cách lên men nước cốt dừa – Nguyên liệu: + 60ml nấm nước (water kefir) + 500 – 1.000ml nước cốt dừa

Cách làm : Bạn hòa 2 nguyên liệu với nhau trong 1 hũ thủy tinh, đậy nắp lại và để trong vòng 24 giờ. Vậy là bạn đã có nước dừa lên men rồi đấy. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và lấy uống dần mỗi ngày nhé.

Cách làm nấm nước : Bạn có thể làm nấm nước từ con nấm Kefir, nhưng nếu không có con nấm thì bạn dùng nấm sữa cũng được.

Nguyên liệu : – 50g kefir – 45g đường – 750 ml nước đun sôi để nguội – Lọ thuỷ tinh nắp kín dung tích 900 – 1.000ml – Rây bằng nhựa hoặc inox, thìa nhựa, âu nhựa 1.000 ml

Cách làm:  – Rửa sạch nấm sữa kefir bằng nước đun sôi để nguội, dùng thìa khoắng nhẹ nhàng để nấm hết sạch sữa, rửa xong 1 nước lại lọc qua rây rồi rửa lại (mình cứ rửa – lọc khoảng trên dưới 20 nước), rửa đến khi nào nước trong và sờ lên con nấm hết nhờn là được (nếu rửa không kĩ thì nước sẽ bị nhớt rất khó uống),

– Cho 750ml nước lọc vào lọ thủy tinh, cho 45g đường vào, khuấy cho đường tan hết. Cho nấm đã rửa sạch vào lọ nước đường vừa pha. Nấm sẽ chìm hết xuống dưới.Đậy nắp thật chặt, để nơi thoáng mát từ 60-72 tiếng.

– Sau 60 tiếng, dùng chiếc âu nhựa 1 lít để đựng nước kefir, đặt rây nhựa/ inox lên âu, đổ lọ nước Kefir qua rây, nước Kefir sẽ chảy qua rây xuống âu => thu được nấm nước Kefir để sử dụng, phần nấm sẽ đọng lại trên rây.

– Rửa sạch lọ làm nước Kefir, pha 45gram đường với 750ml nước đun sôi để nguội, cho phần nấm vừa lọc vào, đậy nắp, để nơi thoáng mát 60-72 tiếng, sau thời gian đó lại lọc như trên. Cứ lặp lại qui trình như vậy cho những lần sau.

– Nấm nước kefir thu được đổ vào lọ thuỷ tinh để bên ngoài 24 tiếng (mục đích để lượng đường trong nước giảm xuống thấp nhất) sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. (Trọng Nguyên nguồn: Cultures for Health)

Ngọc Sương chuyển tiếp

7 MẸO SIÊU ĐƠN GIẢN,

CHỈ 5 PHÚT LÀ BIẾT

KHỎE HAY BỆNH

Để kiểm tra sức khỏe, bạn không nhất thiết phải đến bệnh viện thường xuyên. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn cũng biết được cơ thể mình đang ở trong tình trạng nào.

1/. Mắt : Bạn nhắm mắt lại, rồi bước lùi lại khỏi màn hình từ 3-5 bước. Sau đó, mở mắt ra và nhìn vào vòng tròn (theo H1). Bạn có thấy một số đường kẻ tối màu hơn so với những đường kẻ còn lại không? Nếu câu trả lời là có, bạn nên đi khám mắt vì nhiều khả năng bạn đã bị cận thị.

2/. Độ dẻo dai linh hoạt : Bạn ngồi trên sàn nhà, duỗi thẳng chân trước mặt, rướn người về phía trước và dùng đầu ngón tay cố chạm vào bàn chân. Nếu bạn có thể dễ dàng làm động tác này, nghĩa là thể chất của bạn khá khỏe mạnh. Nếu bạn thấy khó khăn, vậy thì nên chăm chỉ tập thêm các bài yoga, pilate hay đi bơi để cải thiện độ dẻo dai của cơ bắp, ngăn ngừa tình trạng yếu xương khớp.

3/. Nhịp tim : Ngồi điềm tĩnh 5 phút trong yên lặng, đặt 2 ngón tay lên mặt trong cổ tay để dò tìm mạch. Massage mạch trong 5 phút, đếm nhịp mạch đập. Đối với người lớn và trẻ em trên 10 tuổi, 60-100 nhịp/phút được xem là bình thường. Nhiều hoặc ít hơn là dấu hiệu huyết áp cao hoặc huyết áp thấp. Bạn nên đi khám  bác sĩ để biết được chính xác hơn.

4/. Tuần hoàn máu : Đổ nước đá vào li, nhúng ngón tay vào đó trong 30 giây. Nếu đầu ngón tay chuyển màu trắng hoặc xanh, thì bạn có bệnh về tuần hoàn máu. Một sự sụt giảm nhiệt độ đáng kể có thể khiến mạch máu co lại, dẫn đến thiếu máu ở ngón tay, ngón chân và tai. Kết quả là những bộ phận này bị tê cứng. Do đó bạn nên tránh những môi trường có nhiệt độ thay đổi quá lớn và quá đột ngột.

5/. Hệ hô hấp : Đốt 1 que diêm, đưa nó ra xa trước mặt. Hít sâu bằng mũi rồi thở ra bằng miệng, cố gắng thổi tắt que diêm. Bạn phải cố gắng bao nhiêu lần mới thổi tắt được que diêm? Nếu phải mất vài lần, chứng tỏ hệ hô hấp của bạn hơi kém. Nguyên nhân có thể do bạn hút thuốc, lười tập thể dục, có bệnh ở đường thở.

6/. Độ tích nước : Dùng ngón tay cái ấn vào bàn chân. Nếu bạn rút tay ra rồi mà vài giây sau vẫn còn vết lõm trên chân, nghĩa là cơ thể bạn đang tích tụ chất lỏng dư thừa, bạn đang bị phù. Do đó, bạn nên kiêng muối và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, các loại đồ hộp…

7/. Tuyến giáp : Nhắm mắt lại, duỗi 2 tay trước mặt, mở rộng lòng bàn tay, nhờ ai đó đặt một tờ giấy lên tay bạn. Nếu tờ giấy bắt đầu run rẩy cùng với các ngón tay, thì bạn nên đi khám bác sĩ nội tiết.

7 mẹo nói trên mới chỉ là những bài kiểm tra cơ bản ban đầu, tuy nhiên bạn chớ nên coi thường độ chính xác của chúng. “Cẩn tắc vô áy náy”, nếu phát hiện cơ thể mình có dấu hiệu bất ổn thì nên đi khám bác sĩ để phát hiện bệnh kịp thời bạn nhé. Nhiều khi đi khám bệnh này lại ra bệnh khác đấy. Chúc bạn luôn khỏe mạnh. (theo Quế Nhi – The thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

CÂU CHUYỆN THẦY LANG (9)

NURSING HOME Ở MỸ

– Bác sĩ Trần Công Bảo

Cổ nhân có câu: “sinh, lão, bệnh, tử”. Bốn giai đoạn này không ai có thể tránh khỏi. Chuẩn bị ứng phó với bệnh tật và tuổi già của mình và của thân nhân mình là điều ai cũng có dịp nghĩ tới, kể cả chính kẻ viết bài này là tôi cũng đang sắp sửa bước vào tuổi “thất thập cổ lai hi”.

Anh bạn thân của tôi, Bs. TNT từ lâu có đề nghị tôi viết một bài về “Viện Dưỡng Lão” (VDL) để giúp bà con mình có thêm một chút khái niệm về VDL vì anh biết trong suốt 27 năm qua tôi đã liên tục săn sóc cho các cụ già tại các viện dưỡng lão, và cũng đã là “Giám Đốc Y Tế”  (Medical Director) của nhiều VDL trong vùng. Nay tôi muốn chia sẻ cùng qúy bạn một số kinh nghiệm và hiểu biết về VDL.

Trong Việt ngữ chúng ta thường dùng từ Viện Dưỡng Lão, nhưng trong Anh ngữ thì có nhiều từ khác nhau như Nursing home, Convalescent home, Rehabilitation and Nursing center, Skilled nursing facility (SNF), Rest home… Nói chung, VDL là một nơi cho những người bị yếu kém về thể xác không thể tự săn sóc cho mình được trong cuộc sống hàng ngày.

Thí dụ như không thể nấu nướng, giặt giũ, đi chợ… nặng hơn nữa như không đủ sức để làm những việc tối cần thiết cho cuộc sống như ăn uống, đi tiêu, đi tiểu… hoặc cần phải có thuốc men đúng lúc mà không thể tự làm được.

Khi nói tới VDL người ta thường chỉ nghĩ tới những người già mà thôi. Thật ra có nhiều người “trẻ” nhưng vì tật bệnh không thể tự lo cho mình được cần phải có sự giúp đỡ của SNF (skilled nursing facility). Vậy thế nào là VDL ? VDL là nơi cung cấp những dịch vụ cần thiết cho cuộc sống hàng ngày cho những người không đủ khả năng lo cho chính mình. Tùy theo mức độ trầm trọng của bệnh tật mà có những VDL khác nhau:

1/- Skilled Nursing Facility (SKF) là nơi cung cấp những dịch vụ cho những người bị khuyết tật nặng như tai biến mạch máu não gây nên bán thân bất toại, hôn mê lâu dài, hoàn toàn không còn khả năng ngay cả trong việc ăn, nuốt, tiêu, tiểu… Thường thường tại SNF có hai phần: phục hồi (rehabilitation) và săn sóc sức khỏe (nursing care). Có những người sau khi được giải phẫu thay xương khớp háng (hip replacement), thay đầu gối (knee replacement), hay mổ tim (bypass, thay valve tim) … cần thời gian tập dượt để phục hồi (rehabilitation). Sau đó họ có thể về nhà sinh hoạt bình thường cùng gia đình.

2/- Intermediate care facility (ICF) : cung cấp dịch vụ cho những người bệnh như tật nguyền, già cả nhưng không cần săn sóc cao cấp (intensive care). Thường thường những người này không có thân nhân để lo cho mình nên phải vào đây ở cho đến ngày cuối cùng (custody care).

3/- Assisted living facility (ALF) : Thường thường những người vào ALF vẫn còn khả năng tự lo những nhu cầu căn bản như tắm rửa, thay quần áo, đi tiêu, đi tiểu một mình được. Họ chỉ cần giúp đỡ trong việc bếp núc, theo dõi thuốc men và chuyên chở đi thăm bác sĩ, nhà thờ, chùa chiền hay mua sắm lặt vặt. Họ vẫn còn phần nào “độc lập”.

4/- VDL cho những người quá lú lẫn(Alzheimer facility) : có những bệnh nhân bị lú lẫn nặng, đến nỗi không nhận ra người thân như vợ, chồng, con cháu nữa. Không biết tự đi vào buồng tắm, phòng vệ sinh để làm những công việc tối thiểu. Họ không biết họ ở đâu, dễ đi lang thang và lạc đường.  Nếu ở nhà thì phải có người lo cho 24/24.

Những VDL dành riêng cho những bệnh nhân này, thường là “locked facilty”, cửa ra vào được khóa lại để bệnh nhân không thể đi lạc ra ngoài. Cách đây khá lâu đã có trường hợp một bệnh nhân đi ra khỏi viện, lạc đường, bị xe lửa cán chết!  Từ đó có locked facilty. Đôi khi cũng có những bệnh nhân được gắn alarm vào cổ chân. Nếu bệnh nhân đi qua cửa thì alarm sẽ báo động và nhân viên sẽ kịp thời mang về lại.

NHỮNG DỊCH VỤ ĐƯỢC CUNG CẤP TẠI VDL

Điều này tùy theo từng viện. Tuy nhiên những dịch vụ sau đây là cần thiết:

1/- Phòng ngủ. – 2/- Ăn uống – 3/- Theo dõi thuốc men – 4/- Những điều tối thiểu hàng ngày như tắm rửa, thay quần áo, vệ sinh cá nhân… – 5/-24/24 lo cho những trường hợp bệnh khẩn cấp.

6/- Sinh hoạt hàng ngày như giải trí, tôn giáo… – 7/- Vật lý trị liệu. Dịch vụ này rất quan trọng để giúp người bệnh có thể phục hồi càng nhiều càng tốt. Trong vật lý trị liệu có nhiều dịch vụ khác nhau :

a/- Tập dượt (physical therapy): như tập đi, tập lên xuống cầu thang, tập tự vào giường ngủ hay ra khỏi giường một cách an toàn, không vấp ngã…

b/- Speech therapy: tập nói, tập nuốt khi ăn uống… Có những bệnh nhân bị stroke, không thể nói hay ăn được, cần được tập để phục hồi chức năng này.

c/- Occupational therapy: Tập mang giầy, bí tất (vớ)… Tập sử dụng bếp gaz, bếp điện cho an toàn để tránh bị tai nạn.

AI TRẢ TIỀN CHO VDL ? 

Có nhiều nguồn tài trợ khác nhau:

1/- Medicare – 2/- Medicaid (ở California là Medi-Cal). – 3/- Bảo hiểm tư, có nhiều người mua sẵn bảo hiểm cho VDL. – 4/- Tiền để dành của người bệnh (personal funds).

MEDICARE là do qũy liên bang, chỉ trả tối đa 100 ngày cho những bệnh nhân cần tập dượt để phục hồi chức năng tại một Skilled Nursing Facility (SNF). Thường những bệnh nhân bị stroke, gãy xương… cần dịch vụ này. Medicare KHÔNG TRẢ cho custody care.

MEDICAID là do qũy liên bang và tiểu bang. Qũy này trả nhiều hay ít là tùy từng tiểu bang. Medicaid trả cho dịch vụ y tế và custody care.

BẢO HIỂM TƯ thì tuy theo từng trường hợp sẽ có những quyền lợi khác nhau, nhưng thường rất hạn chế.

Hiện nay người ta ước lượng trên nước Mỹ có khoảng 1.4 triệu người sống trong 15,800 VDL. Các VDL này đặt dưới sự kiểm soát của bộ y tế, đặc biệt là do Center for Medicare & Medicaid Services (CMS) giám sát.  Hàng năm các VDL đều phải trải qua một cuộc kiểm tra rất gắt gao (survey) của CMS. VDL nào không đúng tiêu chuẩn thì có thể bị đóng cửa !

Mục đích kiểm tra của CMS là để bảo đảm cho các bệnh nhân tại VDL được săn sóc an toàn, đầy đủ với chất lượng cao. Đồng thời tránh những trường hợp bị bỏ bê (negligence) hay bạo hành (abuse) về thể xác lẫn tinh thần. Tại mỗi VDL đều có lưu trữ hồ sơ kiểm tra cho công chúng xem. Bất cứ ai cũng có thể xem kết quả của các cuộc kiểm tra này. Tất cả các VDL đều phải có các biện pháp để bảo đảm sự săn sóc cho bệnh nhân theo đúng tiêu chuẩn. Nếu không sẽ bị phạt tiền, và có những trường hợp bị đóng cửa.

Trên đây tôi đã trình bày sơ qua về những điểm chính của VDL. Tuy nhiên, như quý bạn đã từng nghe và biết, có nhiều khác biệt giữa những VDL. Theo tôi nhận xét thì quan niệm chung của mọi người là “không muốn vào VDL”. Chúng ta từng nghe những chuyện không tốt thì nhiều, mà những chuyện tốt thì ít. “Tiếng lành đồn gần, tiếng dữ đồn xa”, là câu ngạn ngữ người mình vẫn nói từ xa xưa đến nay. Tôi đã đọc không biết bao nhiêu là bài viết về việc con cái “bất hiếu”, bỏ bố mẹ, ông bà vào VDL rồi không đoái hoài tới.

Tôi cũng thấy nhiều trường hợp các cụ vào VDL một thời gian rồi không muốn về nhà với con cháu nữa ! Trên đời này không có gì là tuyệt đối cả, trong cái hay có cái dở, và trong cái dở lại có thể tìm ra cái hay. Vậy chúng ta rút tỉa được kinh nghiệm gì trong vấn đề này ?  Tôi chỉ xin nêu lên những nhận xét chủ quan của riêng tôi mà thôi. Có thể quý vị không đồng ý hết, nhưng nếu rút tỉa được ít nhiều ý kiến xây dựng thì “cũng tốt thôi”.

NHỮNG “BỆNH” CÓ THỂ DO VDL GÂY RA

1/– Lo lắng (anxiety) : Trong tháng 9/2011 những nhà nghiên cứu hỏi ý kiến của 378 bệnh nhân trên 60 tuổi nằm VDL tại thành phố Rochester, New York. Kết qủa là có trên 27.3% trả lời là họ bị bệnh lo lắng, từ vừa đến nặng. Nếu không được chữa trị sẽ đưa đến bệnh trầm cảm (depression). Nên nhớ là 378 bệnh nhân này là người Mỹ chính cống, sinh ra và lớn lên tại Mỹ.

Chúng ta hãy tưởng tượng người Việt mình không biết rành tiếng Anh, không am tường phong tục, tập quán thì sự khó khăn sẽ nhiều như thế nào ! Còn một vấn đề nữa là thức ăn, chúng ta quen“nước mắm, thịt kho”…, làm sao mà có thể nuốt hamburger, sandwich… ngày này qua ngày khác ! Các vấn đề này càng làm bệnh lo lắng, trầm cảm nặng thêm !

2/- Phản ứng của thuốc (adverse drug reactions) : Trong tháng 1/2012 ngưòi ta theo dõi các bệnh nhân tại VDL, kết qủa là ít nhất 40% các bệnh nhân dùng trên 9 loại thuốc khác nhau. Uống càng nhiều thuốc thì phản ứng càng nhiều. Có ba loại phản ứng khác nhau:

a/- Phản ứng phụ (side effects) thí dụ như uống aspirin làm bao tử khó chịu, thuốc cao máu làm táo bón… Loại này thường xảy ra, không cần phải ngưng thuốc.

b/- Drug interference (tạm dịch là thuốc đối tác với nhau) : có nhiều loại thuốc uống chung với nhau sẽ làm tăng hoặc giảm sức tác dụng. Thí dụ thuốc loãng máu coumadin mà uống chung với thuốc tim như amiodarone sẽ làm dễ chảy máu. Có những thức ăn hay nước uống dùng chung với thuốc cũng ảnh hưởng đến thuốc. Thí dụ uống nước bưởi hay nho với một vài loại thuốc cũng sẽ tăng sức tác dụng của thuốc, dễ gây ngộ độc.

c/- Dị ứng với thuốc (allergic reaction) : Loại này nguy hiểm hơn, thường làm da nổi mề đay, đỏ, ngứa. Nếu nặng thì có thể chết được như phản ứng với penicillin chẳng hạn. Nếu bị dị ứng thì phải ngưng thuốc ngay.

3/- Ngã té (fall) : Người già rất dễ bị té ngã gây nên nhiều biến chứng quan trọng như chảy máu trong đầu (intracranial bleeding), gãy xương (như gãy cổ xương đùi, tay…). Khi già quá hoặc có những bệnh ảnh hưởng đến sự di chuyển, không còn đi lại vững vàng, nhanh nhẹn như lúc trẻ nên dễ vấp, té ngã.

4/- Da bị lở loét (decubitus ulcers) : Những người bị liệt giường, không đủ sức để tự mình xoay trở trên giường, rất dễ bị lở loét da gây nên nhiều biến chứng tai hại.

5/- Nhiễm trùng(infection) : như sưng phổi, nhiễm trùng đường tiểu…nhất là những người cần phải dùng máy móc như máy thở (respirator),ống thông tiểu (Folley catheter)…

6/- Thiếu dinh dưỡng, thiếu nước (malnutrition, dehydration) : Ở các cụ già thì trung tâm khát(thirst center) trong não không còn nhạy cảm nữa, nên nhiều khi cơ thể cần nước mà không thấy khát không uống nên bị thiếu nước. Cái cảm giác “ngon miệng” (appetite) cũng giảm đi nên không muốn ăn nhiều gây nên tình trạng thiếu dinh dưỡng.

VẬY CÓ NÊN VÀO VDL KHÔNG ? 

Việc này thì tùy trường hợp. Theo tôi:

1/- Nếu còn có thể ở nhà được mà vẫn an toàn thì ở nhà tốt hơn.Nếu tài chánh cho phép, thì dù mình không đủ khả năng lo cho mình, mình vẫn có thể mướn người “bán thời gian” (part time)đến lo cho mình vài giờ mỗi ngày, giúp ăn uống, tắm rửa, dọn dẹp trong nhà, thuốc men, chở đi bác sĩ…

2/- Nếu không thể ở nhà được, mà tài chánh cho phép thì có thể ở những assisted living facilities. Ở đây thường họ chỉ nhận tiền(personal funds) chứ không nhận medicare & medicaid. Tại đây thì sự săn sóc sẽ tốt hơn.

3/- Group homes (nhà tư) : Có những người nhận săn sóc cho chừng 4-6 người mỗi nhà. Họ cũng lo việc ăn uống, chỗ ở, thuốc men, chở đi bác sĩ…Thường thì rẻ hơn tùy từng group.

4/- Nếu “chẳng đặng đừng” phải vào VDL thì phải làm sao để có được sự săn sóc “tốt nhất” ?

a/- Làm sao để lựa chọn VDL : –  Vào internet để xem ranking của VDL(tương tự như các tiệm ăn có xếp loại A, B, C…)

–  Mỗi VDL đều phải có cuốn sổ phúc trình về các cuộc kiểm tra (survey) do bộ y tế làm hàng năm. Trong đó bộ y tế sẽ nêu lên những khuyết điểm mà họ đã tìm thấy. Cuốn sổ này được để ở khu công cộng (public area)trong khuôn viên của VDL. Hỏi receptionist thì họ sẽ chỉ cho.

–  Hỏi ý kiến thân nhân những người có thân nhân đang nằm tại đó.

–  Quan sát bên trong và ngoài của VDL: xem có sạch sẽ, không mùi hôi, nước tiểu. Theo dõi cách đối xử, săn sóc của nhân viên với bệnh nhân.

–  Nếu có thể thì tìm một VDL có nhiều người Việt đang ở để có nhân viên nói tiếng Việt, có thức ăn Việt, có chương trình giải trí theo kiểu Việt.

b/- Nếu đã quyết định chọn VDL cho người thân rồi thì phải làm gì sau đó ? – Chuẩn bị tư tưởng không những cho bệnh nhân mà còn cho cả chính mình và mọi người trong gia đình để có được sự chấp nhận(acceptance) càng nhiều càng tốt.

–  Thăm viếng thường xuyên: Nếu nhà đông con cháu thì không nên đến thật đông một lần rồi sau đó nhiều ngày không có ai đến. Nếu được, nhất là trong vài tháng đầu, luân phiên nhau tới, mỗi ngày một lần một vài người. Làm lịch trình ai đi thăm ngày nào, giờ nào…

– Nên làm một cuốn sổ “thông tin” (communication book)để cạnh giường. Trong cuốn sổ này mỗi khi ai đến thăm thì viết ngày giờ, tên người đến thăm, và nhận xét xem bệnh nhân có vấn đề gì cần lưu ý, giải quyết. Nếu không có vấn đề gì thì cũng nên viết vào là không có hoặc cho nhận xét về vui, buồn, than thở của bệnh nhân…

– Cuối tuần hay ngày lễ: nên có người vào hoặc mang bệnh nhân về nhà nửa buổi để được sống với không khí gia đình dù ngắn ngủi, hay đưa ra khỏi VDL để làm đầu, tóc hoặc tới tiệm ăn cho khuây khỏa…

– Nên sắp xếp để bệnh nhân có sách báo, băng nhạc bằng tiếng Việt cho bệnh nhân giải trí.

–  Cho dù có những bệnh nhân bị hôn mê bất tỉnh lâu dài, nhưng khi đến thăm hãy cứ thì thầm bên tai họ những lời yêu thương, những kỷ niệm cũ. Nắm tay, xoa dầu để tỏ tình thương yêu. Tuy họ không có thể cảm thấy được 100% nhưng chắc chắn họ vẫn còn một chút nhận thức, làm họ hạnh phúc hơn, mặc dù mình không nhận thấy. Để bên đầu giường những băng nhạc, câu kinh mà khi còn khỏe họ đã thích nghe.

– Một điều chót mà theo kinh nghiệm của tôi, rất có hiệu qủa: đối xử tốt nhưng nghiêm túc với nhân viên của VDL:

Đối xử tốt: lịch sự, nhẹ nhàng, không thiếu những lời cám ơn cho những nhân viên phục vụ tốt. Thỉnh thoảng mua một vài món quà nhỏ cho họ(tôi xin nhấn mạnh “nhỏ thôi”– đừng nên coi đây là hối lộ) như đồ ăn, thức uống … để bày tỏ lòng biết ơn của mình. Mình tốt với họ thì họ sẽ quan tâm đến mình nhiều hơn. Người mình vẫn nói : “Có qua có lại mới toại lòng nhau”).

Tuy nhiên đối xử tốt không có nghĩa là mình chấp nhận những sai trái của họ. Thí dụ mình đã báo cáo những thay đổi về sức khỏe của bệnh nhân cho họ mà không ai quan tâm giải quyết thì mình phải lịch sự nêu ra liền. Nếu cần thì gặp ngay những người có trách nhiệm như charge nurse, nursing director và ngay cả giám đốc của VDL để được giải quyết. Nên nhớ là phải lịch sự, nhã nhặn nhưng cương quyết thì họ sẽ nể phục mình. Tôi đã thấy nhiều trường hợp đạt yêu cầu một cách rất khả quan.

Trên đây là những kinh nghiệm của tôi xin chia sẻ với quý bạn. Dĩ nhiên là không hoàn toàn đầy đủ tất cả những gì quý bạn mong muốn, nhưng hy vọng cũng đáp ứng được phần nào những ưu tư, lo lắng cho người thân của quý bạn. (theo Bác sĩ Trần Công Bảo)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

ẤN HUYỆT ĐẠI LĂNG

CÓ THỂ TRỊ DỨT HÔI MIỆNG

Hôi miệng là nguyên nhân khiến nhiều người thiếu tự tin trong giao tiếp. Chiêu ấn huyệt dưới đây sẽ giúp bạn một cách đắc lực. Theo ước tính của Hội Răng Hàm Mặt Việt Nam hiện có khoảng gần một nửa dân số cả nước mắc chứng hôi miệng, tương đương với khoảng 40,5 triệu người.

Chứng hôi miệng xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau, có thể là do các bệnh lý về răng miệng như sâu răng, viêm hoặc nhiễm trùng nướu răng, viêm nhiễm đường hô hấp, viêm lưỡi hoặc đường tiêu hóa… Bên cạnh đó, hút thuốc lá, tiêu thụ thức ăn nhiều đạm, chất béo, thức ăn gây mùi như hành, tỏi và vệ sinh răng miệng kém khiến thức ăn sót lại trong miệng và giữa các kẽ răng gây ra bựa vôi bám vào chân răng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, phát triển.

Bạn có thể đã sử dụng rất nhiều biện pháp khử mùi, vệ sinh răng miệng. Nếu vẫn chưa khỏi triệt để thì xin mách bạn mẹo nhỏ sau đây :

Hôi miệng khiến người ta thấy thật phiền toái và mất tự khi cần giao tiếp với người khác. Đông y cho rằng, hôi miệng nguyên nhân từ hỏa khí tâm tỳ thái quá, là “vị hỏa vượng, tràng vị nhiệt” (dạ dày quá nóng, ruột nóng). Trong Đông y, nhiều vấn đề có thể được xử lý thông qua xoa bóp bấm huyệt. Phát hiện khi bản thân bị hôi miệng, xoa bóp huyệt Đại Lăng, có thể đạt được thanh nhiệt tả hỏa, tiêu trừ chứng hôi miệng.

Huyệt Đại Lăng, từ thời xưa đã biết đến là huyệt đặc hiệu cho trị liệu chứng hôi miệng. Theo sách cổ “Thắng ngọc ca” ghi lại : tâm nóng nhiệt miệng thối đại lăng khu”. Đông y cho rằng, hơi thở hôi xuất phát từ trái tim có hỏa khí quá mạnh, kinh tâm bào tích nhiệt lâu ngày, tổn thương huyết lạc; hoặc do tỳ hư ẩm ướt sinh hơi thối bốc lên, khử mùi ở lưỡi, trong cổ họng gây ra bằng cách nhấn huyệt Đại Lăng ở cổ tay, sẽ “tả hỏa khứ thấp” tốt nhất.

Kinh tâm bào đi qua huyệt Đại Lăng, vì màng ngoài tim (tâm bào) thuộc hành hỏa, Đại Lăng thuộc thổ, yếu tố “Thổ khắc chế thủy”. Theo nguyên lý Đông y “hư bổ mẫu và thực tả tử” (hư chứng thì bổ hành mẹ, thực chứng kìm chế hành con), vì vậy huyệt Đại Lăng có thể thanh tâm tả hỏa, bình hòa nhiệt khí của tỳ vị mà điều trị chứng hôi miệng do hỏa khí tâm tỳ quá mức.

Phương pháp tìm huyệt : Huyệt ở vị trí nhô cao (đại) ở cổ tay, có hình dáng giống gò mả (lăng), vì vậy gọi là Đại Lăng.

Ở ngay trên lằn nếp cổ tay, khe giữa gân cơ gan tay lớn và bé, hoặc gấp các ngón tay vào lòng bàn tay, đầu ngón tay giữa chạm vào lằn chỉ (văn) tay ở đâu, đó là huyệt.

Mát xa huyệt Đại Lăng : Đầu tiên, dùng đầu ngón cái tay phải ấn lên huyệt Đại Lăng, dùng sức thẳng đứng nhấn xuống, đồng thời day nhẹ tại điểm đó, và sau đó vừa ấn vừa hoạt động cổ tay cùng các ngón tay trái, cho phép đáp ứng đầy đủ kích thích đến các mô cơ sâu, sản sinh các loại cảm giác đau, tê, sưng, đau nhức, nhiệt chạy thoát ra.

Tiếp tục 20~30 giây sau, dần dần giảm lực ấn, và sau đó xoa nhẹ nhàng tại chỗ 3-5 phút. Đầu tiên ấn ở tay bên trái sau đến bên phải, rồi tiếp tục luân phiên, 1-2 lần một ngày. Mát xa huyệt Đại Lăng còn có thể giảm bớt đau nhức gót chân.

Tuy là do tâm tỳ hỏa vượng có thể qua xoa bóp huyệt Đại Lăng mà cải thiện chứng hôi miệng, nhưng cũng cần chú ý đến sinh hoạt hàng ngày, giảm ít các loại tỏi, hành tây, rượu và các loại thực phẩm khác dễ kích thích mùi vị. Ăn nhiều rau, trái cây, uống nước và thực phẩm nhiều chất xơ để ngăn chặn táo bón cũng là phương pháp để cải thiện tình trạng hơi thở có mùi.

Ngoài ra, hơi thở hôi đôi khi có thể gây ra bởi một số bệnh lý, chẳng hạn như hơi thở hôi mang hương vị của quả táo thối hoặc có mùi tỏi, là dấu hiệu của bệnh tiểu đường axit ketones (DKA); hơi thở có mùi nước tiểu, chức năng thận có thể có vấn đề; bệnh nhân bị bệnh liên quan đến gan hơi thở bình thường là có mùi hôi thối.

Do đó, khi có hơi thở bất thường, tốt nhất bạn nên đến bệnh viện để xác định nguyên nhân.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

Bản tin số 216/2741 – Ngày 4/8/17

10 LOÀI CÁ NHIỆT ĐỚI

CÓ GIÁ CAO NGẤT TRỜI

Nếu ai đã vô tình bắt được một trong những con cá dưới đây thì người đó đang ôm trong tay cả một gia tài đấy.

Cách đây vài ngày, trên mạng xôn xao việc một thanh niên ở Nghệ An bắt được một con cá nghi là cá sủ vàng quý hiếm, nhưng có người trả nửa tỷ đồng không bán. Thế nhưng, đó vẫn chưa phải là mức giá cao nhất cho một con cá nếu bạn đã từng biết qua 10 loài cá đắt đỏ dưới đây :

1/. Cá mú Candy Basslet – 1.000 đô (22,8 triệu đồng): Đây là một trong những loài cá nhỏ bé nhưng sặc sỡ nhất đại dương, sinh sống chủ yếu trong các dải san hô của vùng biển Caribbea và rất khó tìm được chúng trong tự nhiên.

2/. Cá thiên thần Clarion – 2.500 đô (57 triệu đồng): Loài cá này có màu sắc rực rỡ với những sọc màu xanh dương tuyệt đẹp, sinh sống ở vùng biển Thái Bình Dương. Tên của chúng được đặt theo tên một trong những hòn đảo đẹp nhất ở vùng biển này. Dù loài cá này đã được con người nuôi làm cảnh khoảng 40 năm qua nhưng số lượng của chúng là rất hạn chế vì muốn bán ra phải có giấy phép. Do đó giá thành của chúng cũng là cao ngất ngưởng.

3/. Cá bướm Wrought Iron – 2.700 đô (hơn 61,5 triệu đồng): Với lớp vảy chỉ có hai màu xám và đen cùng đường viền màu vàng dưới đuôi, loài cá này có giá trị cao vì số lượng khá ít trong tự nhiên, thường được tìm thấy ngoài khơi vùng biển Nhật Bản.

4/. Cá rô đầu bẹt Australia – 5.000 đô (114 triệu đồng): Loài cá này là vô cùng quý hiếm, sinh sống bằng cách ẩn nấp giữa những tảng đá, chỉ ra ngoài kiếm thức ăn bằng cách phóng đi rồi phóng về. Vì thế chúng cực kỳ khó bắt.

5/. Cá mú Neptune – 6.000 đô (136,8 triệu đồng): Loài cá này chuyên sinh sống ở những vùng nước sâu, rất khó bắt. Màu sắc của chúng cũng thay đổi dần theo độ tuổi. Chính vì thế giá trị của chúng là rất cao.

6/. Cá mú Golden Basslet – 8.000 đô (182,4 triệu đồng): Đây là một trong những thành viên nhỏ nhất trong họ cá mú và cũng khó tìm nhất vì chúng sinh sống rất sâu dưới lòng Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Việc đánh bắt chúng cũng rất tốn kém nên chúng được bán ra với cái giá rất đắt. Và vì chúng vô cùng nhút nhát nên dù có nuôi trong bể thủy sinh thì bạn cũng rất hiếm khi nhìn thấy chúng.

7/. Cá mú Bladefin Basslet – 10.000 đô (228 triệu đồng): Loài cá này vô cùng nhỏ bé, con lớn nhất cũng chỉ đạt kích thước 3-4cm, thường sống trong các rạn san hô ở vùng nước sâu và ít khi bơi ra ngoài. Điểm đặc biệt khiến loài cá này có giá trị cao đến chóng mặt là nhờ chiếc vây trông như một chiếc sừng mọc trên lưng, vây càng dài thì cá càng có giá trị. Thậm chí có con vây mọc dài đến 4,1cm.

8/. Cá thiên thần Peppermint – 30.000 đô (684 triệu đồng): Trong tự nhiên, loài cá này sống ở độ sâu khủng khiếp đến nỗi thợ lặn bình thường không thể xuống tới được mà cần có sự hỗ trợ của các thiết bị lặn chuyên nghiệp. Vì vậy giá trị của chúng là cũng khủng khiếp không kém. Nên biết rằng, vào năm 2012, chỉ có một con được trưng bày cho khách tham quan xem tại Thủy cung Waikiki, Honolulu, Hawaii.

9/. Cá đuối nước ngọt Polka Dot – 100.000 đô (hơn 2,2 tỷ đồng): Thông thường cá đuối có chiếc đầu hình tròn, nhưng vì biến đổi gen nên loài cá đuối này lại sở hữu chiếc đầu hình chữ U. Chính vì thế nếu thả trong hoang dã thì chúng không thể sống được vì không thể bắt tôm cá được với chiếc đầu đó. Chúng chỉ sống nhờ vào thức ăn được con người đút trực tiếp bằng tay.

10/. Cá rồng bạc – 400.000 đô (hơn 9,1 tỷ đồng): Loài cá này đắt đỏ đến nỗi trước khi chúng đến tuổi trưởng thành, người ta phải cấy chip vào người chúng để giúp xác định được chúng. Màu sắc đặc biệt trên cơ thể chúng là do biến đổi gen hiếm, chúng có thể sống hơn 50 năm và đạt kích thước khoảng 88cm. Ngoài ra chúng còn là loài cá vô cùng thông minh, nhận dạng được chủ, và nếu được huấn luyện có thể cho ăn bằng tay. (D.H. theo The thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

KHU HÌNH THÙNG RƯỢU

ĐỘC ĐÁO Ở ĐÀ LẠT

Các “thùng rượu” chứa được 2-10 người, nằm trong khuôn viên có vườn hoa, vườn dâu tây yên bình, thích hợp với nhóm khách gia đình đến Đà Lạt nghỉ dưỡng.

H1: Khu lưu trú gồm nhiều phòng hình thùng rượu vang nằm trong thung lũng có diện tích hơn 1.000 m2, bao quanh là những ngọn đồi nhỏ và vườn hoa. H2: Phòng nghỉ xây bằng bê tông, sơn giả gỗ bên ngoài, xây thành từng cặp thùng rượu vang với chiều cao khác nhau. Thùng lớn có 3 tầng, thùng nhỏ 2 tầng.

H3: Lối lên các phòng là cầu thang sắt cách điệu nhiều hình dáng khác nhau. Khoảng nối của mỗi phòng thùng rượu là sảnh sinh hoạt chung, được bày những bộ bàn ghế nhỏ để khách có thể nhìn ngắm vườn dâu tây, rau sạch xung quanh.

H4: Homestay này có tất cả 14 phòng nghỉ, mỗi phòng có đường kính 2,2 – 4,5 m. Nội thất đơn giản bởi chủ nhà khuyến khích du khách tận hưởng không gian bên ngoài. H5: Trong phòng luôn có hoa tươi được lấy từ vườn hoa của chủ nhà. Giá phòng đôi là 350.000 đồng một đêm; phòng lớn dành cho nhóm khách tập thể là 150.000 đồng một người.

H6: Du khách đi theo gia đình hay nhóm bạn bè có thể tận hưởng đêm với hoạt động đốt lửa trại và nướng BBQ. Nếu không du khách có thể sử dụng nhà ăn có mái che bên cạnh hồ nước xanh ngắt, nơi câu cá miễn phí.

H7: Nơi đây có không gian yên bình, thích hợp với các chuyến nghỉ dưỡng của cặp đôi, gia đình có trẻ nhỏ. Homestay còn có tuyến đường tắt đi đến Thiền viện Trúc Lâm, hồ Tuyền Lâm.

Yên Huỳnh chuyển tiếp

CHOÁNG NGỢP NHỮNG ĐỀN THỜ

ĐẸP NHẤT THẾ GIỚI

H1: Kinkaku-ji, được dịch là “Chùa Gác Vàng”, nằm ở Kyoto, Nhật Bản. Ngôi chùa này, đã được công nhận là Di sản thế giới và nó cũng là một trong những ngôi đền đẹp nhất thế giới. Kinkaku-ji là một trong những công trình nổi tiếng nhất của đất nước mặt trời, thu hút một lượng lớn du khách hàng năm.

H2: Đền Sri Ranganathaswamy, với những chóp mái cao vút trang trí hàng nghìn bức tượng đủ màu sắc, được coi là ngôi đền Hindu đầu tiên. Ngôi đền xinh đẹp này nằm ở Srirangam thuộc bang Tamil Nadu của Ấn Độ. Cấu trúc lâu đời nhất của ngôi đền được cho là có từ thế kỷ thứ 10.

H3: Ivolginsky Datsan, một đền thờ Phật giáo nằm ở Cộng hòa Buryatia, Nga, được xây dựng năm 1945 sau khi kết thúc Thế chiến II. Đây là đền thờ Phật giáo đầu tiên ở Liên Xô.

H4: Đền Prambanan (còn được gọi là Loro Jonggrang) là một phức hợp bao gồm 240 ngôi đền nhỏ, được xây dựng vào thời hoàng kim của triều đại Sailendra vào giữa thế kỷ 9 tại Java, hiện là Yogyakarta, Indonesia. Khu đền thờ khổng lồ này là khu đền thờ Hindu lớn nhất của đất nước và là Di sản Thế giới của UNESCO

H5: Wat Rong Khun, nổi tiếng thế giới với cái tên “Chùa Trắng”, là một biểu tượng văn hóa của Thái Lan. Ý tưởng xây dựng chùa Wat Rong Khun là của Chalermchai Kositpipat – họa sĩ và là một trong những kiến trúc sư nổi tiếng ở Thái Lan. Ngôi chùa được kết hợp một cách hoàn hảo giữa lối kiến trúc Thái cổ điển với phong cách siêu thực.

H6: Đền thờ Thiên Đường là một phức hợp hoàng gia gồm các tòa nhà tôn giáo nằm ở trung tâm Bắc Kinh, Trung Quốc. Khu phức hợp được xây dựng từ năm 1406 đến năm 1420 và được sử dụng bởi Hoàng đế của triều đại nhà Minh và nhà Thanh để tổ chức các lễ kỉ niệm hàng năm, nơi họ cầu nguyện trời cho một vụ mùa bội thu. Công trình này cũng được công nhân là Di sản Thế giới của UNESCO.

H7: Paro Taktsang, còn được gọi là Taktsang Palphug Monastery và Tiger’s Nest là một đền thờ Phật giáo nổi tiếng của người Hy Mã Lạp Sơn. Đền thờ nằm trên một vách đá ở thung lũng Paro ở Bhutan.

H8: Nhà thờ Biến hình của Chúa Jêsus là phần nổi bật nhất của Kizhi Pogost, một tổ hợp kiến trúc bằng gỗ và bảo tàng ngoài trời được xây dựng vào thế kỷ 17-18 trên hồ Onega tại Cộng hòa Karelia, Nga. Nhà thờ này có 22 vòm và cao 37 mét. Năm 1990, toàn bộ đền thờ được đưa vào danh sách Di sản Thế giới của UNESCO.

H9: Sri Harmandir Sahib, còn được gọi là Sri Darbar Sahib, là nơi tôn thờ linh thiêng nhất của đạo Sikh. Nó nằm ở thành phố Amritsar ở Punjab, Ấn Độ. Nó thường được gọi là Đền Vàng vì màu sắc đặc biệt của nó.

H10: Nhà thờ Hồi giáo lớn Sheikh Zayed, nằm ở Abu Dhabi, UAE, là địa điểm thờ phượng chính của đất nước. Nhà thờ Hồi giáo này được thiết kế bởi kiến trúc sư người Syria Yousef Abdelky và được xây dựng từ năm 1996 đến năm 2007.

H11: Gawdawpalin Pahto là một ngôi chùa Phật giáo thế kỷ 12 ở Bagan, Myanmar (Burma). Nơi này được sử dụng cho thiền định, thờ phượng đức Phật và các nghi thức Phật giáo khác. Ngôi đền bị hư hại nặng nề trong trận động đất năm 1975 và được tái thiết trong những năm sau đó.

H12: Nhà thờ The Church of the Savior on Spilled Blood ở St. Petersburg, Nga, là một trong những điểm tham quan chính của thành phố. Nó được xây dựng từ năm 1883 đến năm 1907 trên địa điểm nơi Hoàng đế Alexander II bị thương nặng vào tháng 3/1881. Nhà thờ này chứa hơn 7.500 mét vuông tranh khảm.

Xuân Mai chuyển tiếp

NHÌN NGÓN ÚT, BIẾT NGAY

ĐỐI PHƯƠNG NHƯ THẾ NÀO

Không cần phải xòe hết bàn tay hay xem từng ngón tay dài ngắn thế nào để đọc vị người khác, bạn chỉ cần “liếc sơ” ngón út của đối phương qua những đặc điểm sau là biết ngay tính cách họ ra sao.

1/- Ngón út dài : Đây là người có khả năng giao tiếp tốt, khéo léo và tính toán mọi việc một cách rất khôn ngoan nên dễ gặt hái thành công trong sự nghiệp và cuộc sống. Họ cũng là những người có tính cách hòa đồng và thân thiện nên dễ dàng nhận được sự yêu mến của mọi người xung quanh.

2/- Ngón út ngắn : Những người này không có tài về ngoại giao, đôi khi còn làm mất lòng người khác vì thiếu sự khéo léo trong giao tiếp. Tuy nhiên họ lại là những người trung thực và chân thành. Họ luôn đối xử tốt với bạn bè, sống khép kín, hiếm khi chia sẻ với mọi người. Thêm vào đó, họ hay nể nang, không biết cách từ chối nên dễ bị người khác lôi kéo vào những việc không hay.

3/- Ngón út nhọn lên : Đây là tuýp người sống mơ mộng. Trong con mắt của những người này cuộc sống luôn có màu hồng thi vị và nên thơ. Họ hay ảo tưởng về những điều không thực tế cho lắm. Cũng vì vậy mà người này ít khi đạt được thành công trong cuộc sống vì đầu óc lúc nào cũng “treo ngược cành cây”.

4/- Ngón tay út tròn : Người có kiểu ngón tay này rất khéo léo trong cung cách giao tiếp với mọi người xung quanh. Đồng thời, họ cũng có rất nhiều tài lẻ.

5/- Ngón tay út vuông : Chủ nhân ngón tay út vuông là những người có óc tổ chức. Họ luôn sắp xếp công việc cũng như cuộc sống một cách khoa học sao cho hợp lý nhất. Bên cạnh đó, họ là người nhạy cảm và tâm lý, khá tốt bụng, sẵn sàng đưa tay ra giúp đỡ những người khó khăn hơn mình.

Phan Tất Đại chuyển tiếp

NHỮNG THỰC PHẨM LÀM

GIẢM NGUY CƠ BỆNH TIM

Tim mạch là căn bệnh có tỷ lệ người mắc cao và ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Sau đây là những loại thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hiệp hội tim mạch thế giới đã cho biết, các bệnh về tim gây tử vong hàng đầu thế giới. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết cứ 2 giây có 1 người tử vong vì bệnh tim, mỗi năm có tới 17,5 triệu người trên thế giới tử vong vì bệnh này. Vì thế đây là “kẻ giết người số 1” trong các bệnh lý ở người, thậm chí còn cao hơn cả ung thư.

Ở những người có yếu tố nguy cơ cao như mắc bệnh cao huyết áp, tiểu đường, béo phì, mỡ máu… có lối sống thiếu lành mạnh như hút thuốc lá, không tập thể dục, ăn nhiều dầu mỡ, thức ăn chế biến sẵn… bệnh tim luôn rình rập mỗi ngày.

Ngoài các yếu tố nguy cơ như tiền sử gia đình, mắc bệnh bẩm sinh, hay các căn bệnh mạn tính… khó thay đổi thì việc thay đổi lối sống là cách quan trọng và dễ dàng nhất với mỗi người để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này. Một trong những cách hữu hiệu để tránh mắc bệnh là phòng ngừa bằng các loại thực phẩm.

Dưới đây là những thực phẩm đẩy lùi khiến “bệnh tim”.

1/-  Hành tây và tỏi : Với bất kỳ cách chế biến nào, nấu chín hay ăn sống, hành tây và tỏi luôn là lựa chọn hàng đầu để làm sạch động mạch của bạn, giảm nguy cơ mắc cục máu đông. Chúng là những thực phẩm được xem là “cứu cánh” với những người có hàm lượng cholesterol cao, tăng huyết áp. Trong hành có hàm lượng homocysteine giúp ngăn chặn các vấn đề phát triển các cục máu đông – nguyên nhân gây xơ vữa động mạch. Hành và tỏi là một trong những loại “kháng sinh tự nhiên” có thể phòng và chữa được nhiều căn bệnh nan y của thời đại.

2/- Chanh : Vitamin C có trong các loại chanh rất tốt đối với mạch máu, làm vững thành mạch, giảm nguy cơ tắc động mạch hay các vấn đề liên quan đến mạch máu. Đó là nhờ các chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do, tránh hình thành mảng bám trong thành động mạch. Chanh còn giúp người bệnh ổn định huyết áp, giữ hàm lượng cholesterol ổn định phòng ngừa các bệnh tim mạch.

3/- Cà rốt : Một nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàng tại Mỹ cho rằng, cà rốt tươi chứa một lượng lớn chất xơ, nó giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ chất béo dư thừa và làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Các chuyên gia khuyến nghị nên dùng hai củ cà rốt mỗi ngày trong bữa ăn tối, nếu sử dụng liên tục trong khoảng thời gian 3 tuần, giúp làm giảm cholesterol xấu tới 11%.

4/- Uống bia với liều lượng nhỏ không có hại mà còn rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Trong men bia có chất chrome là một yếu tố vi lượng cực kỳ quan trong , nó giúp chuyển hóa lipid thành năng lượng, làm giảm sự gia tăng cholesterol xấu, phòng ngừa béo phì và bệnh mạch vành. Theo các nhà khoa học, việc cơ thể thiếu chrome dẫn đến triệu chứng đau nhói ở ngực và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

5/- Măng tây : Đây là loại siêu thực phẩm trong hỗ trợ giải quyết các vấn đề tim mạch. Trong măng tây có hàm lượng cao potassium giúp hạ huyết áp. Ngoài ra măng tây rất giàu chất xơ tốt cho đường ruột, có flavonoid có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, củng cố thành mạch, tốt cho hệ tiết niệu. Đặc biệt măng tây có chứa saponin có khả năng gắn kết các cholesterol ở đường đường tiêu hóa, khiến chúng bị “khóa chặt” và tiêu hóa tại đây, không có cơ hội đi vào máu, gây các khó khăn cho tim mạch.

6/- Gừng là một trong số các loại thực phẩm đi vào y học dân tộc. Các nghiên cứu ngày nay đã chứng minh gừng là một loại gia vị cực kỳ hữu ích cho sức khỏe, nó có khả năng phòng chống các cơn đau tim bằng cách giảm cholesterol trong máu, ngoài ra nó còn là thực phẩm làm hạ huyết áp, giảm nguy cơ cục máu đông.

7/- Dầu ô liu : Các axit béo không bão hòa được tìm thấy trong các loại dầu thực vật như dầu ô liu và dầu của quả óc chó hữu ích và tốt hơn so với các axit béo bão hòa, bởi vì chúng giúp làm giảm cholesterol. Ăn một muỗng dầu ô liu một ngày được coi là tốt nhất để làm giảm mức độ cholesterol và ngăn ngừa các cơn đau tim.

8/- Mật ong : Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng mật mong hàng ngày, đây là một trong những cách để bảo vệ sức khỏe tim mạch vừa tăng cường khả năng hoạt động của cơ quan này trong cơ thể. Mật ong được ví như “thần dược” trong cải thiện, phục hồi các mô cơ của cơ thể, nhất là cơ tim, nó giúp làm chậm quá trình lão hóa bởi trong mật ong có hàm lượng glucoza rất dễ đồng hóa. Đối với những bệnh nhân mắc bệnh tim do cơ tim suy yếu hay rối loạn nhịp tim, việc sử dụng mật ong sẽ cải thiện được tình trạng của họ

Lan caysu chuyển tiếp

TUYỆT CHIÊU ĐỐT MỠ BỤNG

NHỜ 5 PHÚT NẰM NGỬA

Phương pháp “lạ đời” này đã giúp rất nhiều phụ nữ Nhật Bản giữ được vòng eo thon thả mà không hề tốn tiền bạc hay công sức.

Tiến sĩ người Nhật Fukutsudzi đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu các phương pháp giảm cân và sự liên quan tới bệnh xương khớp. Theo lý giải của ông, mỡ thừa tích tụ ở vùng bụng và eo là do ngồi, nằm sai tư thế, ảnh hưởng tới vùng hạ sườn và xương chậu. Đây cũng là nguyên nhân gây đau mỏi lưng ở nhiều người.

Do vậy, cách đơn giản nhất để tiêu diệt mỡ bụng là điều chỉnh tư thế bằng cách đặt một chiếc khăn được cuộn tròn dưới lưng khi nằm. Nghiên cứu này của ông đã được in thành sách và tiêu thụ được tới hơn 6 triệu bản.

Phương pháp thực hiện :

1/. Lấy một chiếc khăn tắm dài khoảng 40cm, cuộn tròn lại sao cho đường kính khoảng 10cm. Dùng một chiếc dây nhỏ buộc cố định cuộn khăn lại. 2/. Nằm thẳng trên một mặt phẳng cố định, trên sàn hoặc trên thảm, tuyệt đối không nằm trên đệm. 3/. Đặt cuộn khăn phía dưới, tại vùng hõm nhất của lưng. 4/. Hai chân duỗi thẳng song song, hai mũi chân chạm vào nhau.

5/. Hai tay duỗi thẳng về phía trên đỉnh đầu, đặt sấp, hai ngón tay út chạm vào nhau. 6/. Trong khoảng 1-2 phút đầu tiên, nếu cảm thấy cơ bụng căng, nhức thì tức là bạn đã làm đúng và bài tập đang phát huy tác dụng. 7/. Giữ tư thế trong 5 phút. Sau đó bạn nằm nghiêng qua một bên, ngồi nghiêng dậy rồi sau đó mới hết sức từ từ đứng thẳng dậy.

Nên thực hiện mỗi ngày 3 lần để đạt được hiệu quả nhanh nhất. Phương pháp này phù hợp với cả phụ nữ và nam giới ở mọi lứa tuổi. Phụ nữ muốn giảm cân sau sinh cũng có thể áp dụng bài tập này.

Lưu ý : Người có vấn đề về cột sống và xương khớp thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.

– Ở những lần đầu tiên, có thể bạn sẽ thấy căng tức khó chịu. Vậy hãy chỉ tập trong 1-2 phút, và tăng dần thời gian trong những lần sau, cho tới khi nằm được trọn vẹn trong 5 phút. – Nếu bạn đặt khăn dưới ngực, bạn sẽ cải thiện được vòng ngực của mình. – Đừng bỏ bất cứ ngày tập nào nhé. Về lâu dài, vóc dáng và sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện đáng kể. Chúc bạn thành công.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp