Bản tin số 170/2695 – Ngày 19/6/17

VỢ CHỒNG

ĐINH VĂN THI

ĐANG Ở SÀIGÒN

Các bạn,

Có lẻ ảnh hưởng từ một cơn áp thấp nhiệt đới, trời Sài Gòn bỗng có cơn mưa giông tầm tả từ 15giờ chiều (18/6/17). Cao Bồi Già không đi “tám” được nên đang nằm nhà, bỗng nghe có tiếng chuông điện thoại, nhìn thấy một số lạ gọi đến, tưởng rằng một thân chủ gọi đến nhờ tư vấn tâm linh như mọi khi, Không ngờ đó là giọng nói của người bạn từ phương xa đang ở Sài Gòn (Thủ Đức). Đó là giọng của người bạn trong nhóm NK6067 : Đinh Văn Thi – A4/6067.

Vợ chồng Đinh Văn Thi mới từ Nam Úc bay về quê hương trong ngày, đã nhớ đến nhóm ACNVTVHT, muốn họp mặt sau nhiều tháng trở về Úc, nay mới có dịp trở lại, Nhưng vì trời mưa tầm tả nên đành hẹn lại dịp khác, anh em sẽ họp mặt nói chuyện nhiều hơn.

Cao Bồi Già

NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ

VỀ TRÁI ĐẤT

Một số thung lũng của trái đất chìm sâu dưới biển. Nhiều ngọn núi lại vươn chồi lên trên lớp không khí mỏng. Bạn có thể nêu tên điểm thấp nhất trên trái đất ? Đỉnh cao nhất ? Bạn có biết đường vào trung tâm trái đất là bao xa và có gì ở đó? Nơi nóng nhất, lạnh nhất, khô nhất, lộng gió nhất là ở đâu ?

1/. Nơi nào nóng nhất trên trái đất ? Nếu bạn đoán là Thung lũng chết ở California, Mỹ, thì bạn hoàn toàn sai. El Azizia ở Libya đã đạt được nhiệt độ kỷ lục 57,8 độ C vào 13/9/1922. Thung lũng chết chỉ đạt 56,6 độ C vào 10/7/1913.

2/. Nơi lạnh nhất trên thế giới ? Các nhà khoa học Mỹ mới đây xác định khu vực lạnh nhất trên Trái Đất nằm ở Nam Cực với nhiệt độ dưới -93 độ C. Nhiệt độ được ghi nhận ở khu vực sườn núi nằm giữa Trạm quan sát và nghiên cứu Dome F và Dome A (màu đỏ), đông Nam Cực, năm 2010 và 2013.

3/. Cái gì tạo nên sấm sét ? Nếu bạn đoán rằng “tia chớp” thì cũng xin bái phục. Nhưng có một câu trả lời sáng tỏ hơn. Không khí xung quanh tia chớp bị hâm nóng lên gấp 5 lần nhiệt độ của mặt trời. Sự hâm nóng đột ngột này khiến không khí nở ra nhanh hơn tốc độ của âm thanh, làm cho không khí xung quanh bị nén lại và tạo nên shock wave, chúng ta nghe thấy như tiếng sấm.

4/. Đá có thể nổi trên nước ? Trong những đợt phun trào núi lửa, lớp khí bị bắn ra mạnh mẽ từ dung nham tạo nên một loại đá sủi bọt gọi là đá bọt, chứa đầy các bong bóng khí.Một số hòn đá này có thể nổi trên mặt nước.

5/. Đá có thể to lên không ? Có, nhưng theo dõi quá trình này thì còn chán hơn là xem sơn khô. Những hòn đá này (iron-manganese crusts) lớn lên trên các ngọn núi ở dưới biển. Chúng kết tủa chậm rãi vật chất từ nước biển, to lên khoảng 1 mm trong 1 triệu năm. Móng tay của bạn cũng mọc lên từng đó trong 2 tuần.

6/. Bao nhiêu lượng bụi từ không trung rơi xuống trái đất mỗi năm ? Con số này vô định, nhưng USGS cho rằng có ít nhất 1.000 triệu gram, tức là khoảng 1.000 tấn vật chất rơi vào bầu khí quyển mỗi năm và hạ cánh xuống bề mặt trái đất.

7/. Bụi có thể bay bao xa trong gió ? Một nghiên cứu vào năm 1999 cho biết bụi từ châu Phi đã tìm đường tới Florida và khiến nhiều nơi ở bang này vượt giới hạn chất lượng không khí cho phép do Uỷ ban bảo vệ môi trường Mỹ quy định. Số bụi đó được những cơn gió lớn ở Bắc Phi đón đường và đưa lên cao 6.100 m, nơi đó bụi lại gặp gió mậu dịch và được đưa qua biển. Bụi từ Trung Quốc cũng đã vượt đại dương tìm sang Bắc Mỹ.

8/. Thác nước cao nhất thế giới ở đâu ? Với độ cao 979m, thác Thiên thần (Angel Falls) tọa lạc tại công viên quốc gia Canaima của Venezuela được công nhận là thác nước cao nhất thế giới.

9/. Hai thành phố lớn nào của Mỹ sẽ bị nhập vào nhau ? Khe nứt San Andreas chạy theo hướng bắc nam đang phân tách với tốc độ 5 cm/năm, khiến cho Los Angeles tiến gần về San Francisco. Ước đoán Los Angeles sẽ trở thành khu vực ngoại ô của Thành phố bên Vịnh trong 15 triệu năm nữa.

10/. Trái đất có phải hình cầu ? Do hành tinh của chúng ta xoay tròn và linh hoạt hơn bạn có thể tưởng tượng, nó phình ra ở phần giữa, tạo nên hình giống như quả bí ngô. Chỗ phình ra này đang giảm dần qua hàng thế kỷ, nhưng nay bỗng nhiên nó lại phát triển. Chính sự băng tan ngày càng nhiều trên trái đất chính là nguyên nhân khiến vành xích đạo nở ra. (Còn nữa – Mai tiếp)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

NHỮNG NHÀ KHOA HỌC

NGƯỜI VIỆT Ở NASA

1/- Giáo sư Nguyễn Xuân Vinh : Khi có dịp đến thăm phòng trưng bày thành tựu chinh phục không gian của NASA ở Houston, bang Texas, những người Việt Nam sẽ không khỏi cảm thấy tự hào khi thấy tên của một người Việt được trang trọng tôn vinh, đó là giáo sư – tiến sĩ toán học Nguyễn Xuân Vinh, người đã vạch quỹ đạo cho những phi thuyền Apollo của Mỹ lên được mặt trăng.

Nhà khoa học Nguyễn Xuân Vinh đã nghiên cứu và bảo vệ thành công luận án tiến sĩ về tính toán quỹ đạo tối ưu cho những chuyến bay lên mặt trăng dưới sự bảo trợ của Cơ quan Hàng không và không gian Mỹ NASA. Ông là người Việt Nam đầu tiên và cũng là người đầu tiên ở Đại học Colorado được cấp bằng tiến sĩ khoa học không gian vào năm 1962 với công trình này.

Những lý thuyết của Nguyễn Xuân Vinh đã góp phần quan trọng đưa các phi thuyền Apollo lên được mặt trăng thành công và sau này được ứng dụng vào việc thu hồi các phi thuyền con thoi trở về trái đất.

Ngoài tiến sĩ Nguyễn Xuân Vinh, suốt 40 năm qua hàng trăm chuyên gia người Việt các thế hệ đã nối tiếp nhau để lại nhiều dấu ấn trong những thành tựu của NASA. Chỉ tính riêng cơ quan Ames Research Center của NASA ở Moffett Field, bang California đã có hơn 100 chuyên gia là người Việt.

2/- Bay vào vũ trụ dài ngày : Một trong những chuyên gia người Việt như vậy là Tiến sĩ vật lý thiên văn Trịnh Hữu Châu (Eugene H. Trinh), làm việc trong Phòng thí nghiệm phản lực (Jet Propulsion Laboratory – JPL) của NASA. Tiến sĩ Trịnh Hữu Châu sinh năm 1950 tại Sài Gòn, đỗ Tiến sĩ vật lý ứng dụng Đại học Yale năm 1977, ông đã trở thành nhà du hành vũ trụ trên chuyến tàu con thoi Columbia 12 số hiệu STS-50 năm 1992, bay lên trạm không gian Skylab trong chuyến bay dài 13 ngày – dài nhất trong toàn bộ chương trình tàu con thoi.

Cùng làm việc ở Phòng thí nghiệm phản lực còn có tiến sĩ Nguyễn Thành Tiến, người đã được NASA trao Huy chương ngoại hạng vì những đóng góp quan trọng trong chương trình Galileo đưa phi thuyền thám hiểm sao Mộc.

3/- Thế hệ khoa học 6X : Hiện nay, những gương mặt thuộc thế hệ 6X trở về sau chiếm đa số trong cộng đồng các nhà khoa học người Việt ở NASA. Trong đó, có thể kể tới Tiến sĩ hàng không và không gian Bùi Trí Trọng, hiện đang làm việc ở trung tâm nghiên cứu Dryden Flight Research Center ở Edwards, bang California.

Bùi Trí Trọng, sinh 1965 tại Sài Gòn, đỗ Tiến sĩ tại Đại học Stanford, sau đó anh làm việc cho Glenn Research Center của NASA từ 1997 với công việc khởi đầu là kỹ sư hàng không, hiện anh đang làm việc với tư cách chuyên gia nghiên cứu và thử nghiệm các loại tên lửa. Tiến sĩ Bùi Trọng Trí là một trong những tên tuổi của ngành hàng không thế giới.

4/- Tham gia chế tạo kính thiên văn : Từ khi còn là học sinh cấp 2 ở Đà Nẵng, Nguyễn Trọng Hiền đã say mê Vật lý và Thiên văn học. Năm 1981, khi sắp tốt nghiệp cấp 3, anh đi sang Mỹ định cư theo sự bảo lãnh của người anh. Vừa đặt chân đến thành phố Los Angeles , với vốn tiếng Anh khá thành thạo đã được chuẩn bị từ khi còn ở Việt Nam , Nguyễn Trọng Hiền đã theo học khoa Vật lý của trường Đại học Berkeley ( University of California at Berkeley ). Tốt nghiệp, anh tiếp tục theo học bậc Tiến sỹ tại Đại học Princeton với chuyên ngành nghiên cứu bức xạ nền vũ trụ. Anh là người Việt Nam đầu tiên nhận bằng Tiến sỹ tại đại học này.

Công việc Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hiền là phụ trách mảng nghiên cứu chế tạo thiết bị quan sát thiên văn vũ trụ. Dự án mới nhất anh đang thực hiện là nghiên cứu chế tạo kính thiên văn cho đài thiên văn vũ trụ hợp tác giữa NASA và Cơ quan không gian châu Âu (ESA), dự kiến sẽ hoàn tất vào năm 2007..

Ngoài những công việc nghiên cứu tại NASA, Tiến sĩ Hiền còn cộng tác rất tích cực với Hội Thiên văn Vũ trụ Việt Nam . Được biết, anh cũng đang xúc tiến cùng các nhà khoa học trong nước thành lập một cơ sở đào tạo khoa học cho các em học sinh ở Việt Nam .

Đó mới chỉ là một số gương mặt tiêu biểu trong số hằng trăm nhà khoa học gốc Việt đã và đang làm việc, góp phần xây dựng và phát triển nên ngành khoa học không gian hùng hậu và nổi tiếng của nước Mỹ ngày nay.

Yên Huỳnh chuyển tiếp

BÍ ẨN VỚI NHỮNG VỤ

MẤT TÍCH NHẤT LỊCH SỬ

Mỗi ngày, trái đất đều xảy ra các trường hợp mất tích mà không tồn tại một dấu vết nào. Đôi khi được tìm thấy nhưng cũng có trường hợp họ biến mất hoàn toàn. Nơi họ đã đi hoặc những gì đã xảy ra với họ vẫn còn là một bí ẩn chưa được giải quyết.

Các chuyên gia không ngừng tìm kiếm và hi vọng điều may mắn sẽ đến với họ. Nhưng dường như tất cả đều là vô vọng. Dưới đây là những trường hợp mất tích kỳ lạ nổi tiếng nhất trong lịch sử.

1/- Nhà soạn nhạc Glenn Miller : Glenn Miller là một nhạc sĩ, nhà soạn nhạc, nhà biên đạo kiêm nhạc trưởng của Mỹ. Ông được biết đến như là nghệ sĩ thu âm bán chạy nhất từ năm 1939 đến năm 1943. Vào ngày mất tích, Miller đã bay từ Vương quốc Anh đến Paris, Pháp để chơi nhạc cho những người lính. Máy bay của ông đã rời khỏi RAF Twinwood Farm, Clapham và biến mất trong khi bay qua Kênh đào Anh. Lý thuyết cho rằng chiếc máy bay của ông ta đã bị ném bom bởi những chiếc máy bay Đồng minh.

2/- Không tặc DB Cooper ; Dan Cooper lên chuyến bay Northwest Orient 305, năm 1971. Anh ta lên máy bay và đốt thuốc lá. Sau đó, ông chuyển giấy báo cho Florence Schafner, một tiếp viên hàng không, viết : Tôi có một quả bom và Cooper yêu cầu tiền chuộc là 200,000 USD và bốn dù để ông có thể cho phép 36 hành khách rời khỏi máy bay khi nó hạ cánh.

FBI đồng ý và chiếc máy bay cất cánh lại và theo lệnh của Cooper, nó sẽ bay tới Mexico ở độ cao dưới 10.000 feet. Cooper nhảy lên với một chiếc dù nhảy gắn trên lưng tới một nơi nào đó trên dải Cascade thấp hơn ở vùng Tây Nam Washington. Tới nay, anh ta vẫn chưa được tìm thấy.

3/- Nhà phê bình Ambrose Bierce : Ambrose Bierce là một nhà văn Mỹ nổi tiếng và nhà phê bình xã hội. Ông được biết đến với The Devils Dictionary và nhiều truyện ngắn khác về ma và cuộc nội chiến. Ông là một nhà văn nổi tiếng của The San Francisco Examiner, nơi ông có biệt danh “Bitter Pierce”, vì sự mỉa mai không khoan nhượng và những quan điểm hoài nghi. Ông quyết định đi du lịch các chiến trường phía Nam vào năm 1913.

Ông tới Mexico và dành thời gian cho quân đội Pancho Villa trong cuộc Cách mạng Mexico. Ông đã biến mất một cách kỳ lạ ở đâu đó gần Chihuahua ở Mexico vào cuối năm 1913 hay đầu năm 1914. Không ai tìm thấy ông ta ngay cả sau khi điều tra được hoàn tất.

4/- Thẩm phán Crater : Thẩm phán 41 tuổi đã biến mất trong đêm. Vào ngày mùng 6 tháng 8, anh ta rời văn phòng và đi ăn với bạn mình là William Klein và tình nhân Sally Lou Ritz. Họ cho biết lần cuối cùng họ nhìn thấy anh ta là lúc anh ta đi ra ngoài đường phố của nhà hàng. Tin tức về sự biến mất của anh ta đã nổ ra vào ngày 3 tháng 9 và một cuộc tìm kiếm đã xảy ra.

Sự biến mất của anh ta có khả năng do những hành vi đáng ngờ của thẩm phán trước khi anh biến mất. Thư ký luật sư của ông cho biết rằng thẩm phán đã tiêu hủy một số tài liệu vào ngày 6 tháng 8, chuyển một số danh mục giấy tờ sang căn hộ của ông ta và ông ta đã rút 5.000 USD (113,6 triệu đồng) từ tài khoản cá nhân của ông ta.

5/- Máy bay MH370 : Vào thứ bảy, 8 tháng 3 năm 2014, chuyến bay 370 của hãng hàng không Malaysian biến mất trong khi đi từ sân bay Kuala Lumpur, Malaysia đến Bắc Kinh và cuối cùng đến Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa. Không tìm thấy bất kỳ một đống đổ nát nào về máy bay MH370. Chiếc máy bay này đã bị mất hoàn toàn và có rất nhiều lý thuyết kỳ lạ về những gì xảy ra với máy bay.

6/- Sự biến mất của ngôi làng Inuit : Phóng viên Emmett E. Kelleher đã viết câu chuyện trên Danville Bee vào ngày 27 tháng 11 năm 1930. Kellehernói về một làng người Inuit bị mất tích. Labelle nói rằng ông thường xuyên đến làng Inuit, trên bờ Hồ Angikuni. Tuy nhiên, khi anh đến làng, anh đã có một cảm giác đáng sợ.

Khi vào làng, anh ta tìm thấy những con chó đã chết đói nhưng không ai ở trong làng. Khi ông bước vào các túp lều, ông thấy chậu và dụng cụ nấu với thức ăn vẫn còn trong đó. Anh ta cũng tìm thấy một khẩu súng trường. Các nhà chức trách đã được thông báo nhưng không ai từng được tìm thấy.

7/- Nữ phi công Amelia Earhart : Amelia Earhart là phi công. Cô lên đường vào năm 1937 với người dẫn đường Fred Noonan, cho một chuyến bay vòng quanh thế giới. Đây là thành tích cao quý của cô. Earhart gặp phải một số vấn đề thời tiết trong chuyến bay gần cuối cuộc hành trình dài 29.000 dặm của mình, ở Nam Thái Bình Dương. Tuy nhiên, nữ phi công không thể tìm thấy hòn đảo mà cô ấy muốn tiếp nhiên liệu. Mọi liên lạc với máy bay của cô đã mất vào ngày 2 tháng 7 và một cuộc tìm kiếm hai người bắt đầu.

8/- Nhà phát minh Le Prince : Le Prince là một nhà phát minh. Ông là người đầu tiên chụp ảnh động trên giấy bằng phim và một máy ảnh có ống kính đơn. Ông được mọi người biết đến với biệt danh “cha đẻ của điện ảnh”.

Vào tháng 9 năm 1890, Le Prince đã tới Vương quốc Anh để cấp bằng sáng chế máy ảnh mới của mình. Sau đó là một chuyến đi đến Mỹ để quảng bá máy ảnh. Ông quyết định đi thăm bạn bè và gia đình. Ông lên tàu đi Paris vào ngày 16 tháng 9 nhưng khi tàu đến, ông không ở trên tàu. Không có hành lý hay xác chết nào từng được tìm thấy và không ai nhận thấy bất kỳ hành vi kỳ lạ nào trên chuyến bay Dijon-Paris. Các cuộc tìm kiếm triệt để đã được thực hiện nhưng họ vẫn không thể tìm thấy ông.

Xuân Mai chuyển tiếp

NHỮNG MÓN ĂN

“SỚM NỞ CHÓNG TÀN”

Ở SÀI GÒN

Câu nói: “Sài Gòn ăn theo trào lưu” quả đúng là không sai, bởi những món ăn nổi tiếng một thời lại nhanh chóng bị “khai tử” chỉ trong chớp mắt.

Những trào lưu ăn uống “hot” nhờ mạng xã hội. Chưa cần biết món ăn đó như thế nào, nhưng bỗng một ngày khắp facebook, người người nói về món ăn đó, nhà nhà đăng ảnh món ăn đó lên trang cá nhân, thế là nhiều người trẻ lập tức lùng sục địa điểm, “lập team” đi ăn món mới. Sau khi đến địa điểm ăn vặt đó, họ lại tiếp tục chụp hình rồi đăng lên trang cá nhân facebook. Cứ như thế, nhiều món ăn vặt đột nhiên nở rộ, được săn đón nhiệt tình.

Thế nhưng, vì chỉ là trào lưu nên những món ăn nổi tiếng này cũng không tồn tại được lâu và cũng dần biến mất khi giới trẻ không còn ưa chuộng. Hãy cùng điểm qua những món ăn “sớm nở chóng tàn” đã từng khuấy đảo giới trẻ Sài Gòn nhé !

1/.- Xoài lắc và “tùm lum lắc” : Đầu năm ngoái, những món ăn họ nhà “lắc” đã từng “làm mưa làm gió” khuấy đảo thị trường. Con đường Đặng Văn Ngữ và khu vực bờ kè đường Trường Sa (phường 14, quận Phú Nhuận) luôn chật kín người mua xoài lắc. Cứ thấy xe xoài lắc của anh chủ Hải (cha đẻ món xoài lắc) vừa tới con hẻm trên đường này thì hàng chục người vây kín để mua xoài.

Rồi món ăn này lan rộng ra khắp Sài Gòn, từ quận 1 đến Bình Chánh, Bình Tân, đâu đâu người ta cũng bán xoài lắc. Vì dễ làm nên xoài lắc được bày bán ở khắp đường phố Sài Gòn, nhưng cũng vì số lượng người kinh doanh món ăn này quá nhiều, lại trong thời gian dần “bão hòa” nên số lượng khách mua ít dần.

Chưa dừng lại, họ nhà “lắc” lại tiếp tục “đẻ” thêm cóc lắc, khoai tây lắc. Tuy nhiên món “lắc” bây giờ đã không còn được quan tâm nữa. Cho đến hiện tại số lượng xoài bán ra mỗi ngày cũng chỉ xoàng, có khi thấp hơn thời điểm lúc trước, thậm chí thời gian bán phải kéo dài hơn nhiều so với lúc còn “hot”.

2/- Bánh mì nướng muối ớt : Sau xoài lắc không lâu, chính là “cơn sốt” ăn vặt bánh mì nướng muối ớt. Món ăn có nguồn gốc từ An Giang này du nhập vào Sài Gòn từ giữa năm 2016 và bất ngờ nổi lên thành món ăn vặt đường phố “hot” một thời của giới trẻ Sài Gòn.

Bánh mì nướng muối ớt hầu như có mặt khắp mọi ở các quận huyện của thành phố. Lúc ấy, ngoài địa điểm bán nhiều nhất ở đường Lê Quang Sung (quận 6) thì hầu như ở các quận huyện khác trong thành phố đã bắt đầu bày bán bánh mì nướng muối ớt. Thậm chí có con đường chỉ cách vài chục mét đã có quầy bán bánh mì kiểu này như đường Phan Văn Trị, Phạm Văn Đồng (quận Bình Thạnh), Lê Văn Thọ (quận Gò Vấp)…

Sở dĩ bánh mì nướng muối ớt trở thành trào lưu lúc đó là món này “lạ” và có những biến tấu để hợp khẩu vị của người Sài Gòn. Khi “đổ bộ” đến Sài Gòn, bánh mì nướng với muối ớt sau đó được thêm các gia vị làm cho bánh vừa ngọt, vừa mặn rất hấp dẫn. Lúc ấy, đi đến đâu cũng thấy bán bánh mì nướng muối ớt, không những người lớn tuổi mà còn có các bạn trẻ cũng mở bán món ăn đang “hot” này”.

Đã là trào lưu thì sẽ có lúc phải thoái trào, dù có một bước khởi đầu vô cùng hành tráng tại Sài Gòn nhưng do không chịu đổi mới về hình thức lẫn chất lượng, cũng như sở thích ăn uống “sớm nắng chiều mưa” của giới trẻ nên món bánh mì nướng muối ớt cũng phải cùng chung số phận “thất sủng” với món xoài lắc.

3/- Mì cay 7 cấp độ : Có thể nói năm 2016 chính là một năm bội thu của những trào lưu ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. Mì cay 7 cấp độ cũng không ngoại lệ, thậm chí khi mới “hot”, món này đã tạo thành một trào lưu “check-in” khiến giới trẻ “thích mê” trên mạng xã hội.

Khi mới du nhập vào Việt Nam, mì cay 7 cấp độ ngay lập tức trở thành cơn sốt trong giới trẻ nhờ công thức lạ vào thời điểm đó: món ăn mới + thử thách. Hàng loạt quán mì với những thương hiệu ăn theo kiểu Hàn Quốc nhanh chóng mọc lên, như Sasin, Naga, Seoul… ở mọi ngóc ngách Sài Gòn, đặc biệt chiếm cứ những điểm bán gần trường đại học và khu vui chơi lớn.

Nhưng không tồn tại được nhiều mùa như trà sữa hay pho-mai que, mì cay 7 cấp độ thoái trào quá nhanh khiến không ít nhà đầu tư lỗ nặng vì lỡ bỏ tiền mở hệ thống lớn. Chất lượng không tương xứng, món ăn thiếu đặc trưng… là những điểm yếu chí mạng của trào lưu này.

Mặc dù dễ làm và buôn bán có lời như vậy nhưng nghề kinh doanh theo phong trào nhất thời này chỉ để kiếm lời trong thời gian ngắn chứ không thể lâu dài được. Bên cạnh đó, một cách giải thích khác cho sự thoái trào của các trào lưu này là do tâm lý giới trẻ thường thích cái mới, muốn trải nghiệm thử một lần nên việc hành động theo đám đông là điều dễ hiểu, và một khi có một món ăn khác hấp dẫn, mới lạ hơn tất nhiên những món cũ đành phải “nhường ghế” cho những món mới hấp dẫn hơn lên ngôi.

Mặc dù biết những dạng trào lưu này chỉ là hiệu ứng đám đông đa phần đến từ mạng xã hội nhưng cũng là sự phản ánh gu ẩm thực đa dạng của đa phần giới trẻ Sài Gòn nói riêng và họ cũng đang hứng thú chờ đợi món ăn “lên ngôi” kế tiếp là gì.

Lan Hương chuyển tiếp

Bản tin số 145/2670 – Ngày 25/5/17

THAY ĐỔI NGÀY & ĐỊA ĐIỂM

HỌP MẶT KỶ NIỆM 50 NĂM

RỜI XA TRƯỜNG CŨ (1967-2017)

Các bạn HNC Niên Khóa 60-67

Trước hết xã trưởng xin lỗi các bạn vì sự chậm trễ của xã trưởng nên khi đặt các nhà hàng đều không còn chổ cho ngày Thứ Bảy do đó chương trình họp mặt năm nay phải thay đổi như sau : (xin click vào ảnh, để phóng to, xem chi tiết)

Thay vì váo 3 ngày 29-30 & 31/7/2017 đã thông báo

Nay dời lại : 27/ 28 & 29/7/2017 tại 3 nhà hàng. Ngày 27/7 tại Cali Vietnamese restaurant, ngày 28/7 tại Diamond Seafood palace, ngày 29/7 tại cơm tấm Thuận Kiều Noodle & Grill

Hy vọng các bạn ghi danh tham dự trước ngày 8 tháng 7 năm 2017.

Các bạn có thể ghi danh qua :

Email: hoaichiban@gmail.com

Điện thoại : 949 434 4828 (Cell) 949 716 7319 (Home)

Thư từ : Phạm Minh Hoa –  Đ/c : 22862 Larkin Street – Lake Forest, CA 92630-9240

Lệ Phí : Tiệc Đón Tiếp: $20.00 – Tiệc Họp Mặt:  $40.00 – Tiệc Chia Tay Ban Tổ Chức Khoảng Đãi. Chi phiếu xin gởi về địa chỉ trên.

Thay mặt BTC xã trưởng cám ơn các bạn.

Phạm Minh Hoa

NHỮNG KHU CHỢ BÁN…

HÀNG ‘ĐỘC’ CHỈ CÓ Ở VIỆT NAM

Việt Nam có nhiều khu chợ bán những món hàng ‘độc’ như ve chai, côn trùng, gà chọi…

H1: Chợ “súng đạn” ở Hà Nội họp định kỳ những ngày mồng 5, mồng 10, 15, 20, 25, 30 âm lịch hàng tháng.

Ngoài đồ cổ, đồ cũ đủ loại, ở đây bán rất nhiều những hộp tiếp đạn, vỏ lựu đạn, súng cũ hỏng, quân phục cũ…., có giá từ vài nghìn đồng cho đến hàng trăm triệu đồng

H2: Chợ biên giới Tịnh Biên – An Giang được biết đến là một chợ côn trùng, bởi hàng hóa nơi đây rất nhiều là các loại “hàng độc” như mối chúa, rết, bò cạp, tắc kè, nhện hùm…

H3: Chợ côn trùng bán các loại cực độc như rắn, rết, bọ cạp, tắc kè, nhện hùm,… đến đuông dừa, ve sầu, mối chúa… H4: Tác kè phơi khô bày bán ở chợ Tịnh Biên

H5: Chợ “gà chọi” Bắc Hà: Chợ tồn tại bên cạnh chợ phiên Bắc Hà (Lào Cai). Không nhất thiết đến đây mua hay bán gà, nhiều người mang gà chọi đến chợ với mục đích giao lưu. Mỗi con gà chọi được bán ở chợ với giá từ 1 đến 2 triệu đồng

H6: Chợ chuột Phù Dật được xem là chợ chuột lớn nhất miền Tây. Chợ nằm ở xã Bình Long, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang, hoạt động mua bán sôi động nhất vào 5h-9h sáng mỗi ngày.

H7: Chợ nón Gò Găng: Chợ nón Gò Găng nằm ở xã An Nhơn, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định chỉ họp tầm 3h-4h sáng, nên còn có tên là “Chợ gà gáy”. Chợ chỉ bán một mặt hàng duy nhất là nón lá thô, vật dụng làm nón, và thường diễn ra dưới ánh đèn dầu.  H8: Chợ ve chai Sài Gòn sáng chủ nhật hàng tuần, những người yêu thích sưu tập đồ cũ lại tìm đến phiên chợ ve chai nằm trong khuôn viên một quán cà phê ở Sài Gòn. Phiên chợ bày bán đủ mọi loại hàng hóa, từ bình dân đến cao cấp.

H9: Chợ Âm Phủ Đà Lạt, Lâm Đồng họp từ 19h tối đến khoảng 4h sáng hôm sau. Chợ đêm Đà Lạt rất náo nhiệt với hàng hóa chủ yếu là các loại quần áo, mũ, khăn len phục vụ khách đến xứ lạnh. Khu chợ này cũng là thiên đường của những món nướng giá rẻ.

H10: Chợ chó mèo Lê Hồng Phong, quận 10, Sài Gòn bán chó cảnh. Đây cũng là điểm thu mua chó, mèo bị mất cắp, nên nhiều người bị mất vật nuôi thường ra nơi này “nhận mặt” chó, mèo của mình và chuộc về. H11: Chợ Viềng Nam Định: Chỉ họp mỗi năm một lần và họp từ nửa đêm đến rạng sáng, chợ Viềng (Nam Định) là khu chợ nổi tiếng nhất miền Bắc. Người đi chợ quan niệm, đến đây để mua may, bán rủi, nên ai cũng sẽ mua ít nhất một món đồ về nhà, và hầu như không mặc cả.

H12: Chợ gỗ vụn Bắc Ninh mua bán gỗ trắc vụn, ngày nào cũng họp. Ở đây, gỗ vụn, thô thường bán theo cân, với giá khoảng 1 triệu đồng/kg. Những tấm ván dài, nguyên khối có giá từ 10 đến 50 triệu đồng mỗi tấm. H13: Chợ “tử thần” hóa chất Kim Biên ở Sài Gòn.

Yên Huỳnh chuyển tiếp

NHỮNG MÓN ĂN

ĐẮT GIÁ NHẤT THẾ GIỚI

1/- Nấm Matsutake – 1.000 USD/kg (khoảng 23 triệu VND) : Nấm Matsutake hay mattaje là loại nấm đắt nhất thế giới tính đến thời điểm hiện tại.

Loại nấm này được tìm thấy ở châu Á, Bắc Mỹ, Châu Âu tập trung tại các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Phần Lan, Canada, Thụy Điển nhưng nhiều nhất là tại Nhật Bản.

Việc thu hoạch tuy rất đơn giản nhưng để tìm mức giá cao của loại nấm này bắt nguồn từ sự bí ẩn của nó. Chúng rất biết cách “chơi trốn tìm” khi chúng bị lấp ở dưới lớp lá rụng ở nền rừng mà phải khó khăn lắm mới tìm thấy được. Mỗi năm nước Nhật thu được khoảng một nghìn tấn nấm này.

2/- Bánh mì tròn tại khách sạn Westin – 1.000 USD/chiếc (khoảng 23 triệu VND) : Thoạt nhìn, những chiếc bánh mì này không có khác biệt gì mấy so với những chiếc bánh mì thông thường.Vậy tại sao nó lại có giá “trên trời” như vậy?Điểm đặc biệt đến từ phhần nhân bánh được làm từ nấm trắng Alba Ý – một trong những thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới, hạt kì tử cũng những viên thạch dát vàng lá.

3/- Trứng tráng ngàn đô – 1.000 $/ suất (23 triệu VND) : Trứng tráng là một món ăn quá phổ biến và quen thuộc nhưng đầu bếp tại nhà hàng Norma, khách sạn Le Parker Meridien ở New York đã sáng tạo món trứng bình dần thành một món ăn đắt giá. Họ biến tấu bằng cách thêm tôm hùm và 285g trứng cá muối Sevruga vào sáu quả trứng.Kết quả là món trứng tráng ngàn đô ra đời. Để đáp ứng được nhu cầu của thực khách, khà hàng cũng phục vụ các phiên bản thu nhỏ chỉ bằng 1/10 với mức giá “chỉ” 100 USD/suất (khoảng 2,3 triệu đồng).

4/- Dưa hấu đen Densuke – $6.100/7,5 kg (hơn 140 triệu VND) : Dưa hấu đen Densuke là vật phẩm quý hiếm chỉ được trồng ở đảo Hokkaido, Nhật Bản. Mỗi mùa chỉ thuu hoạch được vài chục quả. Ngoài số lượng có hạn, điều làm nên mức giá cao của loại dưa hấu này nằm ở lớp vỏ cứng và sắc nét một cách hoàn hảo cùng độ ngọt tuyệt mĩ có một không hai.Một quả dưa trọng lượng 7,5kg – 8kg có giá khoảng $6.100 (hơn 140 triệu đồng).

5/- Dưa lưới Yabari – $22.872 (hơn 500 triệu VND) : Tuy hình thức có vẻ bình thường như đây không phải là loại dưa mà bạn có thể tìm thấy trong các siêu thị. Dưa lưới Yabari nổi tiếng với độ ngọt hiếm có, lý tưởng mà không có loại dưa lưới nào có được.Nó thường chỉ được bán bằng hình thức đấu giá bởi những khách hàng quá mê mẩn độ ngọt lý tưởng của loại dưa này. Một doanh nhân giàu có sở hữu nhiều chuỗi nhà hàng đã trở nên nổi tiếng khi từng đấu giá thành công một quả dưa Yabari với giá $22.872 (hơn 500 triệu đồng)

6/- Trứng cá muối Almas – $25.000/hộp (hơn 575 triệu VND) : Trứng cá muối đã là một món vô cùng đắt đỏ, trứng cá muối Almas lại càng đắt hơn bởi độ khan hiếm của nó. Chỉ có một cửa hàng hiện nay bán loại thực phẩm này là Caviar House & Prunier ở Picadilly, London.Mỗi kilogam trứng cá muối được đặt trong một hộp làm bằng vàng 24 karat với giá bán là $25.000 (hơn 575 triệu đồng). Nếu bạn chỉ muốn thưởng thức cho biết hương vị của chúng, có thể chọn mua phiên bản thu nhỏ với giá bán $1.250 (hơn 28 triệu đồng).

7/- Nước suối Acqua di Cristallo (1,3 tỷ VND) : Bạn có bao giờ nghe qua một chai nước suối lại có thể có giá hàng tỷ đồng như thế này chưa?Nước suối Qcqua di Cristallo được làm từ nước suối ở quần đảo Fiji, Pháp, và nước sông băng Iceland, trộn với 5mg bụi vàng. Riêng vỏ chai cũng được làm từ vàng 24k và được thiết kế bởi di Verachi dựa trên một tác phẩm điêu khắc của nghệ sĩ Ý Amedeo Modigliani.Sản phẩm này được trao kỷ lục cho chai nước đắt tiền nhất thế giới.

8/- Nấm trắng Alba của Ý – 160.406 USD/1,5 kg (hơn 3,6 tỉ VND) : Xét về độ xa xỉ thì nấm trắng Alba của Ý “ăn đứt” nấm Matsutake. Nấm trắng Alba đắt đỏ này nổi tiếng với vị cay nồng tự nhiên. Nó rất khó trồng vì vậy được coi là thứ gia vị hiếm trong các món ăn đắt tiền cần vị cay, Một nhà đầu tư Hồng Kông đã từng mua một cây nấm Alba 1,51 kg với mức giá hơn $160.000 và đây đã trở thành cây nấm đắt nhất thế giới.

9/- Kem dâu tây Arnaud (hơn 85 tỷ VND) : Món đắt giá nhất trong danh sách này thuộc về kem dâu tây Arnaud với mức giá hơn 85 tỷ đồng. Món ăn đắt đỏ này được bán tại nhà hàng Arnaud’s ở New Orleans (Mỹ). Đây là món tráng miệng với dâu tây hảo hạng bao gồm kem vani, nước sốt rượu vang đỏ, kem tươi và bạc hà.

Mức giá cao ngất của món ăn này không chỉ bởi những quả dâu tây hảo hạng được tẩm ướp cẩn thận mà còn vì chúng được trang trí bằng một chiếc nhẫn kim cương hồng 7,09 carat. Đây thực sự là một lời cầu hôn ngọt ngào và xa xỉ mà bất cứ cô gái nào cũng không thể chối từ. (Thùy Dung theo the thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Câu chuyện luân hồi:

ÔNG CỤ ĐẦU THAI LÀM HEO

Ở AN GIANG

Câu chuyện dưới đây xảy ra ở huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang từng khiến người dân nơi đây không khỏi bất ngờ và nghi hoặc. Một số người không thể tin nổi và cho rằng gia đình này thật “mê tín dị đoan”.

Tuy nhiên, đối với người tín Phật, thì đây không phải là câu chuyện gì quá lạ lẫm và không tin được.

Những giấc mộng báo : Đi tìm ba đi, ba khổ lắm, ba trông đợi lắm…

Câu chuyện bắt đầu từ những giấc mộng báo của vợ chồng anh Võ Thành Đẫm (tên thường gọi là Út (43 tuổi) và chị Dương Thị Chơn ở ấp Đông An, xã Vĩnh Chánh, huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang.)

Anh Đẫm kể, đêm đó anh nằm chiêm bao thấy cha anh báo mộng. Ông là Võ Văn Minh, đã chết cách nay 8 năm, khi 78 tuổi, do bệnh tai biến. Trong giấc mơ đầu tiên vào đêm 21/10/2013, ba anh Đẫm hiện về, kêu : “Út ơi! Ba chết rồi, đầu thai làm heo ở xóm ngoài. Trước mũi ‘của ba’ có 2 lằn rạch xuống, đó chính là… râu của ba. Còn ở đùi sau có 1 cái đém đen. Khi nào tới chuồng, thì ba nhảy lên mừng con”.

Sáng ra, anh Đẫm đem giấc mộng kể cho vợ nghe, thì bị vợ kêu là “mê tín”, không tin. 6 ngày sau, anh Đẫm lại được cha báo mộng y hệt lần trước. Anh cũng không nghĩ nhiều tới giấc mơ bởi cả ngày phải lo làm thuê kiếm sống. Nhà anh thuộc diện hộ nghèo, có 2 đứa con lại bị thiểu năng bẩm sinh.

20 ngày sau khi cha báo mộng lần thứ 2, anh Đẫm lại tiếp tục thấy ba về báo mộng, ông nói : “Sao ba báo cho con 2 lần mà con không đi tìm ba ? Ba buồn, ba bỏ ăn nên bị người ta… đè ra chích thuốc”.

“Vài ngày sau thì ba tui về báo mộng lần cuối. Ổng nói, ‘sao lo nhậu say xỉn hoài mà không đi tìm ba ?’. Rồi đêm 22/11, ba tui lại về báo mộng cho bà xã tui. Ổng nói : ‘Vợ thằng Út ơi ! Đi tìm ba đi. Ba khổ lắm, ba trông đợi lắm !’. Nghe vậy, bà xã khuyên kêu tui đi kiếm con heo. Nhưng tui nói bà đi thì đi, tui bận đi làm mướn. Sáng hôm sau thì tui đi làm hồ và vợ tui thì âm thầm đi tìm… ‘ông già’”, anh Đẫm kể.

Đón “ba” về…

Sáng 23/11/2014, vợ anh Đẫm đi tới cái xóm có nhiều người nuôi heo. Khi vợ anh dò hỏi về chuồng heo như được mô tả trong giấc mơ, một người dân tại đây đã chỉ tới chuồng nuôi heo của chị Lê Mỹ Hạnh. Trình bày xong với chủ nhà, vợ anh Đẫm liền đi ngay ra chuồng và bất ngờ thấy trong bầy có 1 con heo hình thù y như ông già tả trong giấc chiêm bao.

“Bà xã tui kể lại sự tình và hỏi mua con heo đó, thì người ta chịu bán với giá 2,5 triệu đồng. Con heo nặng chừng 30kg và là dạng heo bò, có lông màu vàng và nhiều đốm đen. Một điều hết sức lạ là khi gặp bà xã thì con heo liền mừng, nó nhảy lên đưa 2 chân trước. Rồi 2 lỗ tai nó ngoắc ngoắc. Khi đưa con heo lên xe chở về nhà thì nó ngồi êm ru như người ta ngồi xe vậy”, anh Đẫm nói.

Trình Cửu Huyền Thất Tổ rồi mới dám vào nhà…

Chừng 2 giờ sau khi con heo được chở về nhà anh Đẫm, nhiều người kéo tới xem. Khi đem heo thả trước sân thì nó không dám vô nhà. Anh Đẫm ngẫm nghĩ có lẽ là mình quên trình Cửu Huyền Thất Tổ, nên đốt nhang cúng. Cúng xong, anh ra sân nói : “Ba ơi, con trình Cửu huyền rồi, ba vô đi”. Lập tức con heo phóng lên cửa và chạy tuốt ra sau buồng.

Lúc người ta tới coi đông quá, tui nói : ‘Ba ơi, ra chào bà con đi’, thì ổng chạy ra ủi ủi vô giò nhiều người. Hễ tui kêu ổng đi đâu là ổng đi đó”, anh Đẫm kể lại.

Bà Phan Thị Sữa – nhà ở thị trấn Phú Hòa (huyện Thoại Sơn), nghe tin nên đến coi. Bà khẳng định chuyện anh Đẫm thả con heo ra sân nhưng con heo không chịu vào nhà. Sau khi thấy anh Đẫm cúng vái thì kêu con heo liền chạy vô nhà. Chính bà cũng lấy làm lạ về chuyện này nhưng không lý giải được.

Chăm sóc “ba”…

Anh Đẫm đinh ninh con heo chính là cha mình hóa kiếp, nên anh không dám mua cám cho ăn. Ngày mới đem heo về nhà, anh nấu cháo tàu hũ (đậu phụ) thì heo ăn chỉ 1 chén là ngưng. Mấy ngày sau, anh ngồi chơi, tiện tay thẩy bánh ngọt ra sân thử thì con heo chạy tới ăn ngấu nghiến.

“Một ngày ‘ổng’ ăn hết 1kg bánh. Rồi tui pha nước trà đường cho ‘ổng’ uống. Trong chiêm bao, ba tui kêu khi bắt ổng về thì cầu nguyện 3 ngày, rồi giết ổng đi, để ổng siêu thoát. Nhưng con heo là… cha tui nên tui đâu lỡ giết”.

Câu chuyện ly kỳ về con heo lạ lan nhanh. Dân từ các tỉnh Đồng Tháp, Kiên Giang, Cà Mau… kéo đến nhà anh Đẫm xem heo cả ngày lẫn đêm. “Vợ chồng tui nằm mộng rồi đi tìm được con heo y như vậy nên tin đó là ba tui. Cử chỉ và hành động hơi lạ, là tui kêu gì làm nấy. Khi tui giăng mùng cho heo ngủ thì cả đêm nó không ị bậy gì trong nhà”, anh Đẫm bộc bạch.

Bà Phạm Thị Cúc (68 tuổi, mẹ ruột chị Hạnh – người chủ con heo đã bán cho anh Đẫm) kể : “Con Hạnh nuôi heo nái để đẻ rồi bắt con nuôi lớn, dành bán heo thịt. Hồi đó tới giờ nó không bán heo con. Nhưng hơn 3 tháng trước, trong bầy heo 7 con vừa đẻ thì có 1 con lạ. Nó cứ hay nằm buồn buồn. Thấy vậy, con Hạnh mới sợ nó bệnh nên kêu thú y tới chích thuốc (anh Đẫm nằm mộng cũng được cha báo vụ chích thuốc này). Khi nó nặng gần 30kg thì tường của cái chuồng cao hơn 1 thước mà heo cứ phóng ra ngoài, nên con Hạnh ghét.

Con Hạnh nói, mặc kệ mầy, mầy phóng ra cho muỗi cắn chết luôn. Vậy rồi cứ tới khuya thì con Hạnh thấy nó phóng vô chuồng trở lại. Trong khi cả bầy thì 6 con kia không con nào phóng ra được”.

Mặc dù ăn uống như người nhưng con heo vẫn khỏe mạnh bình thường, không ốm đau gì. Đến ngày thứ 41 thì con heo đột nhiên không bệnh mà lăn ra chết. (theo Dai ky nguyen)

Xuân Mai chuyển tiếp

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

VỀ CẦN TÂY 

Cần tây lá có hàm lượng vitamin A cao, trong khi đó thân của nó còn là nguồn tuyệt vời của vitamin B1, B2, B6, C với nguồn cung cấp kali, acid folic, canxi, magiê, sắt, phốt pho, natri phong phú và nhiều axit amin thiết yếu khác.

Trong khi nhiều loại thực phẩm mất chất dinh dưỡng trong khi nấu, thì hầu hết các hợp chất trong cần tây đều được giữ lại khá nguyên vẹn trong khi chế biến.

Những lợi ích sức khỏe của cần tây

1/. Cân bằng axit trong cơ thể : Các khoáng chất quan trọng trong nước ép cần tây giúp cân bằng hiệu quả độ pH trong máu, trung hòa axit trong cơ thể.

2/ Nước tăng lực : Uống nước cần tây giúp tăng cường lực sau quá trình tập luyện vì nó giúp thay thế sự thủy hóa lại cơ thể với các khoáng chất phong phú của nó.

3/. Ung thư : Cần tây được biết có ít nhất 8 hợp chất chống ung thư. Trong số này có các acetylenics đã giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Phenolic axit chặn các hành động của prostaglandin – khuyến khích sự tăng trưởng tế bào ung thư. Và coumarins giúp ngăn ngừa các gốc tự do từ các tế bào gây hại.

4/. Giảm Cholesterol : Nước ép cần tây được chứng minh có hiệu quả làm giảm đáng kể lượng cholesterol và LDL (cholesterol xấu).

5/. Ngăn chặn hình thành ung thư đại tràng và dạ dày : Các coumarins phytochemical có trong cần tây ngăn chặn sự hình thành và phát triển của ung thư đại tràng và dạ dày.

6/. Giảm táo bón : Cần tây có tác dụng làm nhuận tràng một cách tự nhiên nên nó góp phần giảm tình trạng táo bón. Nó cũng giúp thư giãn các dây thần kinh khi bạn uống thuốc nhuận tràng.

7/. Làm mát cơ thể : Trong thời tiết khô và nóng, uống một ly nước trái cây cần tây, hoặc 2-3 ly/ ngày giữa các bữa ăn sẽ giúp bình thường hóa nhiệt độ cơ thể.

8/. Lợi tiểu : Các kali và natri trong nước ép cần tây giúp cơ thể điều tiết chất dịch và kích thích sản xuất nước tiểu làm cho chúng thoát ra khỏi cơ thể bạn một cách dễ dàng.

9/. Hạ huyết áp : Uống nước ép cần tây mỗi ngày/ tuần giảm đáng kể tình trạng giảm huyết áp. Một hợp chất gọi là phtalides có trong cần tây giúp thư giãn các cơ bắp xung quanh động mạch, giãn nở các mạch máu và cho phép lưu thông bình thường. Để có hiệu quả, uống nước cần tây trong một tuần, sau đó bạn nên dừng lại 3 tuần và bắt đầu uống tiếp.

10/. Giảm cân : Uống nước ép cần tây thường xuyên trong suốt cả ngày giúp kiềm chế cơn thèm thuốc, kẹo và các thực phẩm nhiều chất béo khác của bạn. Từ đó giúp bạn giảm cân.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

Bản tin số 141/2666 – Ngày 21/5/17

MỜI HỌP MẶT

50 NĂM RỜI XA TRƯỜNG CŨ

HỒ NGỌC CẨN – GIA ĐỊNH

Các bạn HNC 60-67

Xã trưởng xin thay mặt BTC thân mời các thầy cô và các bạn tham dự : Ngày Kỷ Niệm 50 năm rời xa mái trường HNC thân yêu. Mong Thầy cô và các bạn ghi danh càng sớm càng tốt.

Email về : Phạm Minh Hoa : hoanumberone@cox.net hay Hoaichiban@gmail.com

Lệ phí : Tiền Hội Ngộ : $20.00 – Tiệc chinh thức  $40.00 – Tiệc Chia Tay     BTC khoãng đãi. Tổng cộng : $60.00 Tuy Nhiên nếu Mạnh Thường Quân nào muốn đóng góp thêm. BTC cám ơn.

P/S : các thầy cô BTC không có email nên nhờ các bạn thay mặt BTC mời dùm.

Chương trình kỷ niệm 50 năm rời xa trường cũ (Hồ Ngọc Cẩn – Gia Định) 

Thời gian :

– Thứ bảy 29/7/2017 : tiệc chào đón thầy cô và các bạn phương xa đến. – Chủ nhật 30/7/2017 : tiệc chính thức ngày kỷ niệm – Thứ hai 31/7/2017 : tiệc chia tay.

Địa điểm : tại Litlle Sài Gòn – California

Phạm Minh Hoa

MỜI ONG BƯỚM

VÀO VƯỜN

Các bác. Nếu nhà các bác không có ong, bướm nhiều như nhà em mà cây trái cần “Tô”. Em đề nghị các bác dùng chai plastic cắt hai bên bỏ vào những trái cây hư, mắt dứa cắt bỏ, chuối… vào trong các loại “bugs” sẽ đến và giúp “Tô” hoa của cây.

Em học được từ nhà nông vùng Pismo Beach rất hiệu quả cho màng cầu Mễ. Ngoài ra các bác dùng thuốc trừ sâu (hình) thuốc này rất hiệu quả cho táo, Lê, các loại hoa quả. Mọi năm chưa dùng em luôn thất mùa 2/3 năm nay verry good. Chia xẻ với các bác kinh nghiệm làm vườn !

Cường Gà

GIẬT MÌNH TRƯỚC NHỮNG

HÌNH ẢNH KHÓ TIN NHƯNG CÓ THẠT

Hiện nay chúng ta có thể thấy nhiều hình ảnh kỳ lạ trên internet và hầu hết mọi người đều cho rằng đó là những sản phẩm của phần mềm chỉnh sửa photoshop. Tuy nhiên, có những hình ảnh tưởng khiến người xem phải ngỡ ngàng vì đó đều là các sự kiện khó tin nhưng có thật.

H1: Lurch là chú bò đực gốc Phi nổi tiếng nhất bang Arkansas (Mỹ). Mỗi chiếc sừng của nó có chu vi 96,52cm, chiều dài 228,6cm. Ngày 6/5/2003, Lurch chính thức được công nhận bò đực có đôi sừng lớn nhất thế giới.

H2: Một nhiếp ảnh gia ở National Geographic đã chụp lại được hình ảnh tuyệt vời này ở vịnh Mexico. Đàn hồng hạc tự xếp lại để tạo ra hình ảnh con hồng hạc khổng lồ. H3: Hãy tưởng tượng du khách đang ở nhà ga tàu điện ngầm chờ đến trạm kế tiếp thì bất ngờ nhận ra mình đang ở trong một hang động dưới lòng đất. Đây chính là ga tàu điện ngầm Rådhuset ở Stockholm, Thụy Điển.

H4: Billy Owen bị một dạng hiếm của ung thư. Các bác sĩ đã phải loại bỏ khoang mũi và các tấm che phủ vòm miệng của anh. Đó là lý do anh có thể thọc ngón tay của mình như thế này.

H5: Chú mèo mặt 2 màu có tên Venus (Sao Kim) sinh ra năm 2009 với gen của 2 con mèo trong cơ thể. Một nửa mặt của Venus là lớp lông màu đen và mắt xanh lá cây, nửa còn lại có màu vàng gừng và mắt màu xanh da trời. H6: Sóng lưới là một hiện tượng đặc biệt của thiên nhiên. Người dân được khuyến cáo không nên bơi hay đi thuyền trên biển khi nhìn thấy hiện tượng này bởi lúc đó rất nguy hiểm.

H7: Nhiều người nghĩ rằng, đây là sản phẩm của công nghệ chỉnh sửa hình ảnh photoshop nhưng nó lại hoàn toàn có thật. Bông hoa dâm bụt này nở sau một trận núi lửa phun trào ở Indonesia. H8: Berndnaut Smilde là một nghệ sĩ người Hà Lan nổi tiếng với việc tạo ra những đám mây trong nhà. Ông cũng mở triển lãm với những đám mây của mình khắp nơi trên thế giới.

H9: Một tu sĩ Phật giáo từ Tongren (Trung Quốc) cho biết, ông đã cầu nguyện trên tấm gỗ này trong hơn 20 năm, nhiều lần một ngày và luôn luôn ở cùng một chỗ. Kết quả là dấu chân của ông được in vào sàn gỗ. (theo Chung Đoàn/ Danviet)

Lan Hương chuyển tiếp

NGHỀ NUÔI ONG MẬT

‘DU MỤC’ THEO MÙA HOA

Những người nuôi ong mật tự nhận mình là “dân du mục”, do cuộc sống nay đây mai đó để di chuyển đàn ong đi kiếm nơi có thời tiết và nguồn phấn hoa phù hợp. Đầu tháng 3, những khu rừng keo tràm bạt ngàn ở vùng đồi núi tỉnh Thừa Thiên Huế đơm hoa vàng ươm, cũng là lúc những người nuôi ong mật ở các tỉnh Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ đổ về Huế dựng lán trại, đặt các hộp ong để đánh mật.

Tại khu vực rừng keo tràm giáp ranh xã Lộc Bổn, Xuân Lộc (huyện Phú Lộc) với xã Phú Sơn (thị Xã Hương Thủy), hàng trăm lán trại nuôi ong đơn sơ đã được dựng lên.

Đang cùng vợ thu mật trong các hộp ong, anh Thái Minh Lý (huyện Chư Sê, tỉnh Gia Lai) cho biết, theo nghề này, cuộc sống anh chẳng khác nào là “dân du mục” nay đây mai đó. “Cứ nơi nào thời tiết tốt, cây cối ra hoa thuận lợi cho đàn ong hút mật thì tôi lại thuê xe di chuyển hàng trăm hộp ong với hàng triệu con ong mật đến đó”, anh cho biết.

Một năm anh Lý phải di chuyển đàn ong đi 4-5 lần, từ vụ mùa cà phê ở Tây Nguyên cho đến mùa vải thiều ở Bắc Giang, mùa hoa keo tràm ở Huế… “Với 200 hộp ong, mỗi lần di chuyển tốn khoảng 100 triệu đồng chi phí, nhưng đổi lại ong đánh được nhiều mật hơn. Ra Huế mấy hôm, tôi đánh được mười mấy can mật ong, đang chờ công ty đến thu mua”, anh Lý chia sẻ.

Cũng mang 500 đàn ong từ Đồng Nai ra Huế dựng lán trại trong rừng keo tràm ở xã Phú Sơn, anh Hồ Viết Vũ cho hay : “Con ong mật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 36-37 độ, nên người nuôi ong phải di chuyển đàn đến nơi có nhiệt độ thích hợp, đặc biệt là nơi có nguồn thức ăn dồi dào cho ong”.

Theo các thợ nuôi ong, từ tháng 4 đến tháng 10 là mùa mưa ở miền Nam, ong không cho mật lại dễ chết nên họ thường đưa đàn ra miền Trung và miền Bắc Hằng năm vào mùa này, anh Vũ thường di chuyển ra Bắc Giang đặt các thùng ong dưới vườn hoa vải thiều đánh mật, hết mùa vải anh lại đưa đàn ong vào Đồng Nai cho kịp mùa hoa chôm chôm. Nhưng năm nay, anh mang đàn ong ra đánh mật từ hoa cây keo tràm ở Huế.

Theo tính toán của anh Vũ, với 500 đàn ong, nếu đánh được mật tốt thì mỗi chuyến như vậy trừ chi phí anh có thể thu lãi khoảng 100 triệu đồng. “Nếu thời tiết không thuận lợi, mưa nhiều thì có thể thua lỗ”, anh nói.

Phan Tất Đại chuyển tiếp

NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM

ĐỘC NHẤT THẾ GIỚI

Nhiều du khách luôn sẵn lòng để thưởng thức ẩm thực truyền thống của các nước mà họ ghé qua. Nhưng hãy cảnh giác với những món ăn “đặc sản” nguy hiểm sau đây, vì nó có thể khiến bạn “một đi không trở lại“.

1/- Cá nóc : Trong gan và nội tạng của cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin, đây là một loại chất độc mà chưa có thuốc giải. Đối với người Nhật, nhất là ở thành phố Shimonoseki thì cá nóc thành một món ăn tuyệt hảo. Cá nóc được người dân ở đây chế biến thành nhiều món ăn ngon như sashimi, chiên, luộc hay nấu với miso.

Tuy nhiên, đây là thực phẩm mang tính hai mặt, nếu chẳng may dính phải một hàm lượng nhỏ độc tố nó cũng đủ lấy mất tính mạng của bạn. Một ví dụ là cái chết của Mitsugoro, diễn viên Kabuki nổi tiếng, qua đời sau khi ăn thịt cá nóc. Nếu bạn muốn mạo hiểm với món ăn này thì hãy đến Shimonoseki, nơi chưa có trường hợp tử vong nào liên quan đến cá nóc từng được báo cáo.

2/- Bạch tuộc sống : Bạch tuộc là một trong những động vật thông minh nhất trên Trái đất, nó có bộ não khác trong hệ thống thần kinh. Những xúc tu (râu) vẫn hoạt động cho dù đã bị cắt rời.

Tại Hàn Quốc người ta có truyền thống ăn bạch tuộc sống. Người ta cắt nhỏ bạch tuộc, nhúng vào nước sốt đậu nành hoặc dầu vừng, thế là ăn. Con bạch tuộc chưa kịp chết đã bị đưa vào miệng, lúc này các xúc tu vẫn hoạt động, nó có thể bám vào cổ họng gây nghẹt thở.

Trung bình tại Hàn Quốc mỗi năm có 6 ca tử vong do ngạt thở vì ăn bạch tuộc sống. Thậm chí có những trường hợp xúc tu từ khoang miệng leo lên khoang mũi. Song vì họ quan niệm đây là một món ăn bổ dưỡng, nên họ cứ cố ăn.

3/- Ễnh ương khổng lồ – Namibia : Những con ễnh ương khổng lồ là món ăn quen thuộc ở quốc gia châu Phi này. Đây là món ngon chết người nên bạn cần phải tuân thủ một số nguyên tắc khi ăn thịt con vật này. Những kinh nghiệm của người dân ở đây là ăn thịt chúng khi chúng bước vào mùa sinh sản, chặt bỏ hết chân. Nếu không làm như vậy, chất độc có trong con vật này sẽ làm bạn bị suy thận, người dân địa phương gọi là Oshiketakata.

4/- Pho mát thối : Trên đảo Sardinia, Italia, người địa phương hay ăn pho mát thối. Có lẽ vì là văn hóa ẩm thực truyền thống khó bỏ, dù mất vệ sinh.

Pho mát thối được chế biến từ sữa cừu. Trong quá trình lên men đã có nhiều ấu trùng ruồi sinh sống. Giòi và nước quả làm pho mát lên men nhanh hơn. Khi nó gần như nhão người ta sẽ ăn.

Hàng ngàn ấu trùng ruồi vẫn còn trong pho mát, thậm chí khi ăn pho mát còn bị ấu trùng nhảy từ đĩa thức ăn vào mặt. Để tránh cho mắt khỏi bị tổn thương, khi ăn pho mát người ta thường đeo kính để bảo vệ.

5/- Cá hồi khô : Đến Scandinavia chúng ta có thể thưởng thức món cá hồi khô không ướp muối, được tẩy bằng dung dịch kiềm trắng bóng. Người ta đem thịt cá hồi khô ngâm vào dung dịch natri hydroxit hoặc kali hydroxit trong vài ngày.

Trong các dung dịch ấy, các protein bị phân huỷ làm nó phồng lên, nở ra trông trong như thạch. Nếu ngâm quá lâu chất béo của cá biến thành xà phòng. Sau đó bắt buộc phải ngâm trong nước cả tuần lễ để khi ăn người ăn không bị bỏng hóa chất.

Cuối cùng sản phẩm này có độ pH lên đến 12, tức là có độ kiềm lớn hơn nước lã 100.000 lần. Thịt cá hồi chế biến như vậy có thể ăn mòn dao kéo, thậm chí cả bạc và bất kỳ kim loại nào dùng để nấu nướng. Món cá hồi khô này rất nguy hiểm cho những người viêm loét dạ dày mãn tính.

6/- Cà độc dược : Tại châu Mỹ một bộ lạc da đỏ sử dụng quả cà độc dược để xác định cậu con trai đã trở thành đàn ông hay chưa. Cậu bé nếu còn sống khi vượt qua thử thách này, thì được tuyên bố rằng cậu đã trưởng thành.

Quả cà này chứa chất độc, gây sốt cao, mê sảng, tim đập rất nhanh, gây hành vi bạo lực, mất trí nhớ vĩnh viễn, khiến người ta rất khó chịu cả về thể chất và tinh thần.

Nó đã gây ra hàng ngàn cái chết do vô tình ăn phải quả cà độc dược. Như vậy người đươc coi là trưởng thành theo kiểu này mất đi vĩnh viễn kiến thức của một người bình thường.

7/- Quả Ackee : Đây là một loại quả giàu vitamin A và protein rất được người Jamaica ưa thích. Nhưng, bạn cần lưu ý khi ăn quả Ackee, phải ăn trước khi nó chín muồi, không được ăn hạt của nó hoặc để vỏ tiếp xúc với hạt. Trong hạt quả Ackee có một chất độc làm ngăn chặn quá trình sản sinh đường gluco, làm giảm lượng đường trong máu và có thể gây tử vong. (còn 1 kỳ nữa – Mai tiếp)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

NHỮNG MÓN ĂN

GIÁ NGHÌN ĐÔ

CỦA ĐẠI GIA VIỆT

Trứng cá tầm, tôm khổng lồ, tổ yến hay gà đen mặt quỷ… có giá “siêu đắt đỏ” được xem là những thực phẩm xa xỉ, đẳng cấp bậc nhất mà chỉ những gia đình có điều kiện mới đủ tiền mua.

1/- 1,8 tỷ đồng/ kg trứng cá tầm, món ăn xa xỉ bậc nhất ; Một ki lô trứng cá tầm được bán với giá 2.000-2.500 USD, có loại lên đến 1,8 tỷ đồng/kg. Với giá “siêu” đắt đỏ, đây được xem là những món ăn xa xỉ bậc nhất, đẳng cấp không phải ai cũng dám bỏ tiền mua.

Để cá tầm phát triển toàn diện, nước nuôi cá phải sạch sẽ và duy trì nhiệt độ dưới 27 độ C. Khi cá nuôi được khoảng 5 – 10 năm cũng là thời điểm lấy trứng hoàn hảo nhất. Cá được siêu âm và lấy trứng theo một quy trình khép kín. Trong trứng cá tầm có giá trị dinh dưỡng đặc biệt, tác dụng giúp cơ thể an thần, sung mãn trong chuyện chăn gối… Trứng cá quý đến mức, những đồ ăn kèm theo thường chỉ là những thứ ít mùi vị để tránh mất đi mùi hương giống hương hoa quả đặc trưng của trứng cá.

Đồ ăn kèm theo tốt nhất là vài miếng bánh quy giòn, mấy lát chanh; rượu tốt nhất cũng là dòng voska, ít mùi vị. Trong bữa thưởng thức trứng cá, mỗi người không được ăn quá 50 gram, tương đương 2 thìa cà phê. Ai ăn quá số lượng đó bị coi là người thiếu lịch thiệp. Một so sánh phàm tục bằng hiện kim, nếu ai đó ăn một thìa trứng cá, tức là đã “bay” đứt một chỉ vàng. Trước đây cá giống được dùng nguồn trứng thụ tinh từ các nước như Nga, Đức… Ngày nay, một số công ty Việt Nam đã sản xuất thành công giống cá này.

2/- Đông trùng hạ thảo 1,6 tỷ/kg: Đại gia uống thay trà hàng ngày : Được ví như tiên dược tự nhiên chữa được bách bệnh, đông trùng hạ thảo tự nhiên Tây Tạng dù có giá đến 1,6 tỷ đồng/kg vẫn được giới nhà giàu Việt háo hức đặt mua. Khách mua còn phải đặt trước nửa năm trời mới có. Đông trùng hạ thảo cực kỳ bổ dưỡng, có tác dụng nâng cao sức khỏe, tăng miễn dịch, phục hồi sức khỏe cho bệnh nhân sau ốm dậy, điều trị bệnh, tăng cường hormone sinh dục nam…

Một đầu mối chuyên bán đông trùng hạ thảo Tây Tạng ở Sài Gòn, cho biết, trên thị trường đông trùng hạ thảo có khá nhiều loại, giá thấp nhất vào khoảng 100 triệu/kg, loại trung bình tầm 400-500 triệu đồng/kg. Nhưng đắt và hiếm nhất vẫn phải kể đến đông trùng hạ thảo Tây Tạng. Cụ thể, loại D rẻ nhất giá 7 triệu đồng/10g (từ 6

0-65 con), loại C giá 8,5 triệu đồng/10g (từ 50-55 con), loại B giá 10 triệu đồng/10g (khoảng tầm 40 con), loại A giá 12 triệu đồng/10g (tầm 26-30 con), loại vip giá 16 triệu đồng/10g (22-25 con) tương đương với 1,6 tỷ đồng/kg. Thậm chí, có thời điểm đông trùng loại vip giá còn lên tới 18 triệu đồng/10g.

3/- Đại gia Việt “săn” tôm khổng lồ về mở tiệc : Tôm hùm Canada hay còn gọi là tôm hùm Mỹ, tôm Alaska không còn xa lạ với nhiều người sành ăn. Trước đây, loại tôm này chỉ được bày bán trong các nhà hàng sang trọng với giá khá đắt đỏ. So với các loại tôm thông thường, tôm hùm Canada có trọng lượng khá lớn từ 1 – 3kg/ con, thậm chí nhiều con nặng tới 6kg.Giá bán giao động từ 900 – 1 triệu/ kg tùy thời điểm.

Chị Giang, chủ một đại lý bán tôm hùm ở Hoàng Mai, Hà Nội cho biết chỉ trong vòng 4 ngày cuối tuần cơ sở chị đã tiêu thụ hết khoảng 200kg tôm Canada. Theo chị Giang, đây đang là loại tôm “hot” và bán chạy nhất của cửa hàng. “So với các loại tôm hùm trong nước thì loại tôm này có trọng lượng lớn hơn nhiều lần. Tôm có thịt ngọt, vị đậm và rất chắc thịt, đầu tôm nhiều gạch có thể chế biến thành nhiều món ăn nên rất được ưa chuộng”, chị Giang nói.

Cũng vì hương vị đặc trưng, ngọt đậm của loại tôm này mà chị Linh (Thái Hà – Hà Nội) cho biết vào những dịp lễ đặc biệt của gia đình, chị đều phải “săn” bằng được 1 con tôm hùm Canada về chế biến. Mới đây nhất, chị Linh vừa đặt mua một con tôm có trọng lượng gần 6kg tại một cửa hàng hải sản ở Đống Đa – Hà Nội. Tính cả công chế biến thì con tôm có giá lên tới gần chục triệu.

“Phần gạch tôm thì nấu cháo, thịt tôm một phần làm gỏi, phần khác chế ra cũng được 4 – 5 món, ăn kèm với các gia vị và rau sống vì thế cũng khá nhiều. Nhà tôi gồm 10 người mà vẫn ăn đủ. So với các loại tôm trong nước thì giá cả này tôi thấy chấp nhận được”, chị Linh nói.

4/- Gà đen mặt quỷ giá 50 triệu/ con “hút” đại gia Việt : Trên thế giới có rất nhiều giống gà độc đáo và đắt đỏ nhưng đứng đầu danh sách phải kể đến giống gà của Indonesia có tên gọi là Ayam Cemni. Giá của một con gà trưởng thành lên đến 2.500 USD (tương đương trên 50 triệu đồng). Người dân địa phương coi giống gà này như một biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng. Vì thế, chúng được nhiều đại gia trên thế giới săn lùng để làm cảnh hoặc ăn “giải đen”.

Hiện nay tại đảo Java, giống gà này bị lai tạp nhiều nên tìm được một con giống thuần chủng là cực kỳ khó khăn

5/- Tổ yến: Khoảng 50 triệu đồng/kg : Tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, được coi là “trứng cá muối của phương Đông” vì thế giá của loại thực phẩm này siêu đắt đỏ. Trên thị trường hiện nay, tổ yến chất lượng hiện có giá gần 1.000 USD – 1.500 USD/kg bán buôn và 2.500 USD (khoảng 50 triệu đồng)/kg đối với khách lẻ.

Có ba loại tổ yến là yến trắng (bạch yến), tổ yến hồng (hồng yến) và tổ yến đỏ (huyết yến hay yến huyết).Yến huyết được cho là tốt nhất và có giá bán cao nhất, lên tới vài trăm triệu/kg.Đây là loại thực phẩm vô cùng đắt và ngày nay chỉ những người có điều kiện mới mua được.

Ngoài ra, do sự khan hiếm của loại thực phẩm giàu dinh dưỡng này nên các loại yến sào tự nhiên (yến được cất công lấy từ các vách núi cheo leo ở đảo hay hang động) có giá vô cùng đắt, lên tới vài chục ngàn USD (vài trăm triệu/kg). Yến sào trên thị trường đang được bán với nhiêu mức giá khác nhau, từ vài chục triệu đến vài trăm triệu/kg.

Để thu lợi từ tổ yến, người ta xây các tòa nhà bằng bê tông phỏng theo hang động tự nhiên ngoài bờ biển mà loài yến thường sinh sống để “dụ” chim yến về làm tổ. Nhiều người tin rằng tổ yến có rất nhiều tác dụng với sức khỏe, đặc biệt là chống lão hóa và nâng cao hệ miễn dịch. Tổ yến có thể dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như: yến sào, yến chưng đường phèn, cháo yến… Hiện nay, giới trung lưu Việt Nam đang tích cực săn tìm thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nhất là tổ yến, món ăn được cho là có khả năng chống lại nhiều bệnh tật. (theo Hà Trang tổng hợp)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

BẢN TIN PHỤ số 7 (16/5/17)

14/5 NHIỀU SINH HOẠT ĐÃ DIỄN RA

HỌP MẶT TRUYỀN THỐNG

HNC-LVD NGÀY 14/5/2017

TẠI SAN JOSE

– Tin & ảnh : VMinh Lý

Nhân Ngày Hiền Mẫu (Mother’s Day) năm nay, nhóm HNC-LVD tại San Jose có tổ chức buổi họp mặt theo như thông lệ hàng năm tại nhà của anh Dần – chị Đức. Năm nay đặc biệt có sự hiện diện quý báu của Cô Ngoạn, giáo sư HNC và Cô Diệu Linh, giáo sư LVD và giám học Trưng Vương.

Thật là một ngày vui và rất hân hạnh cho tất cả các bạn đồng môn HNC-LVD vì hai cô nay đã lớn tuổi, đều trên tám mươi, nhưng vẫn nhớ nhiều chi tiết rất quậy của học trò ngày xưa. Cô Diệu Linh còn nhắc lại vanh vách lời than của Thầy Hiếu, Hiệu Trưởng HNC : “Trời sinh ra trường Hồ Ngọc Cẩn rồi lại sinh thêm trường Lê Văn Duyệt cho chúng nó lấy nhau !”

Ban tổ chức, với chủ tịch muôn năm là bạn Dần, đã chu đáo tặng quà quý Cô, lo liệu đầy đủ chuyện ẩm thực và vận động được một ban nhạc sống hùng hậu với nhiều ca sĩ thượng thặng xa gần. Được nghe lại những bản nhạc xưa, có cả tiếng Anh và tiếng Pháp, thiệt là đã cái lỗ tai. Một ngày vui thật là vui.

Cô Ngoạn có tâm tình thêm là tất cả đã ở vào cái tuổi vui được ngày nào hay ngày đó nên cố gắng gặp nhau càng nhiều càng tốt. Cô nhắn với các bạn đồng môn gần xa là hãy cứ lạc quan mà sống. Lời của Cô :“Em nào có bệnh thì chữa. Em nào cần mổ xẻ thì cứ làm cái xoẹt là xong, chả có gì phải lo cả. Cô nói với kinh nghiệm bản thân đấy”.

Cô Diệu Linh tâm tình thêm là “Khi các em qua tuổi tám mươi rồi sẽ biết. Bạn bè hàng năm ngồi đếm lại cứ vơi dần…”Như vậy thì chúng ta ráng gặp nhau nhiều nhiều nhé.

Nguyễn Văn Danh chuyển tiếp

Cô Ngoạn nói hay quá “Em nào cần mổ xẻ thì cứ làm cái xoẹt là xong, chả có gì phải lo cả”  Thế thì em nào có cái gì hết xài thì “cứ cắt xoẹt cái là xong, chả có gì phải tiếc cả”

Thu Lò Heo

14/5/2017 NHÓM LỚP NK 64-71

HỌP MẶT

Theo tin từ Nguyễn Công Trí, vào chiều ngày 14/5/2017, nhóm lớp thuộc NK 64-71 tổ chức họp mặt tại quán ăn Vườn Cau 2 trên đường Nguyễn Thái Sơn, Q. Gò Vấp, nhân dịp có bạn đồng môn đồng khoá là Đinh Vũ Hải từ nước ngoài về thăm gia đình và bạn bè.

Nhân dịp này ngoài các bạn NK 64-71 đến tham dự, còn có những bạn thuộc nhóm lớp và niên khoá khác. Do Cao Bồi Già bận đi dự lễ hỏi ở Sa Đéc và rong chơi xuống Châu Đớc nhân dịp vía Bà Chúa Xứ núi Sam từ ngày 22 đến 27/4 AL sắp đến, nên không có mặt, chỉ có hình ảnh do Chu Bá Quý gửi đến (nhưng không lời)

Cao Bồi Già

RONG CHƠI MIỆT

ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

Cũng là ngày chù nhật 14/5, trước đó Cao Bồi Già nhận được lời mời từ gia đình người bạn, mời xuống Sa Đéc dự một lễ hỏi miệt vườn sau đó ngày 15/4 sẽ đi tiếp xuống Châu Đốc vào viếng Bà Chúa Xứ núi Sam.

Chuyến đi bắt đầu từ 3 giờ sáng để kịp đến nhà gái ở huyện Lấp Vò vào lúc 9 giờ, nên cả đêm chập chờn, để thức đúng giờ hẹn để cùng lên đường đi Sa Đéc (tỉnh Đồng Tháp)

Mới 6 giờ vừa đến huyện Cái Bè, để vào quán ăn Minh Phát 2 bên đường dùng điểm tâm và chiêm ngưỡng căp cá Hải Long có gốc từ Nam Mỹ đã 20 năm tuổi cân nặng đến 260kg (bình quân mỗi con nặng cỡ 130kg – nặng gâp đôi Cao Bồi Già !!!).

Sau đó xe trực chỉ Khu Công Nghiệp Sa Đéc, vào khu Làng Hoa Tân Quy Đông để cùng đi theo nhà trai qua nhà gái ở bên Lấp vò làm lễ hỏi.

Đúng là miệt vườn, cả bên Làng Hoa cho đến Lấp Vò (nhà cô dâu chú rể), con đường chỉ đủ cho 1 xe 4 bánh đi trên đường (nếu có xe ngược chiều, một xe phải nép sát bờ rào hoặc lùi xe tìm chỗ cho vừa 2 xe đi qua)

Nhân đây Cao Bồi già xin chúc 2 cháu Thành Đạt & Ngọc Trinh sánh duyên hạnh phúc trọn đời (sau đó là lễ cưới cách khoãng 10 ngày).

Bước qua ngày 15/4/2017, nhóm của Cao Bồi Già tiếp tục vượt sông Hậu, qua phà Sa Đéc và phà Vàm Cống để đến An Giang xuống luôn Châu Đốc qua ngã ba lộ tẻ Tri Tôn. Đường này có dài hơn đường ngoài vì đi qua khu du lịch núi Cấm có chùa Phật Lớn, sau đó là miếu Bà Chúa Xứ Bàu Mướp, cũng là một nhánh của miếu Bà Chúa Xứ núi Sam.

Miếu Bà Bàu Mướp cũng sẽ tổ chức lễ vía Bà từ ngày 19-20-21 tháng 4 ÂL, nên khách hành hương đến rất đông đảo (phải chăng nơi đây còn có đặc sản là được chiêu đãi những món ăn chay miễn phí).

Sau miếu Bà chúa Xứ Bàu Mướp. xe chạy thẳng xuống miếu Bà chúa Xứ núi Sam, nơi đây còn có lăng Thoại Ngọc Hầu. Miếu Bà núi Sam đang chuẩn bị ngày lễ vía sắp đến từ ngày 22 đến 27 tháng 4 ÂL (xem thêm trong : Sự kiện quanh ta (6)

Nhưng lưu ý : Nếu đi xe 4 bánh, người ngồi trên xe sẽ bị thu phí mỗi người là 20ngàn, còn tuổi trên “6 bó” chỉ trả nửa tiền là 10 ngàn. Riêng đi xe gắn máy miễn phí vé và được đi vào khu miếu Bà, còn xe 4 bánh phải đậu ở ngoài cách xa miếu khoảng 400-500m, mọi người phải đi bộ (nếu không muốn đi bộ thì đi xe ôm, giá 10 ngàn, xe đưa đến cửa miếu. Chuyện này không chỉ diễn ra trong những ngày Vía Bà, mà cả 365 ngày trong năm. (kể ra từ nhà nước và tư nhân đều ăn theo miếu Bà chúa xứ núi Sam !!!).

Sau khi nhóm Cao Bồi Già viếng 2 Miếu xong, lại trở về Sa Đéc, lấy lại hành trang đã gửi tạm bên nhà trai, và trở về Sài Gòn hơn 9 giờ tối.

Cao Bồi Già

PHỤ NỮ QUA VĂN CHƯƠNG

Đàn ông đều thuộc ‘nòi tình’ luôn thể hiện qua văn chương phong phú , cứ đọc… nhất định các bạn phải thông cảm cho và mí em cũng là đồng bệnh tương lân thế nên chúng ta có những vần ca dao sau :

Rau răm ngắt ngọn lại trồng

Em thương anh lắm sợ lòng chị ghen.

Anh về bảo chị đừng ghen,

Để em thấp thoáng ánh đèn cho vui.

Bạn cũng như tôi, có lẽ đều thuộc “nòi tình” ? Bạn nghĩ gì và có thấy vừa thương vừa tội nghiệp cho người con gái xưng “em” ấy không ? Thương và tội nghiệp cho nàng vì nàng biết phận mình, không có cái chuyện “đến sau” mà cứ ghen ngược, đòi chiếm cứ làm của riêng như chúng ta thường thấy xảy ra trong đời sống hàng ngày. Nàng có đòi  hỏi điều gì quá đáng đâu, chỉ xin “thấp thoáng ánh đèn” cho vui thôi mà.

Đó là nói về nàng, còn người viết ra mấy câu trên thì tôi tin chắc cũng thuộc thành phần “Ta cũng nòi tình, thương người đồng điệu” (Chu Mạnh Trinh). Đó là một người ham thích của lạ, muốn đèo bồng chạy một lúc vài ba “máy” cho đời thêm vui, và thêm… rắc rối.

Thật ra, trong 10 anh “đần ông” (không phải đàn ông) thì hết 11 anh có máu loạng quạng, léng phéng không ít thì nhiều. Quý vị nam nhi chi chí nào tự xưng mình là người mẫu mực, đạo đức, không hề phiêu lưu, mơ tưởng đến những “vùng đất xa lạ” thì người ấy có thể được sánh ngang với hàng “thánh sống” rồi. Đa phần còn lại, trong đó có tôi, thuộc loại phàm phu tục tử, một thứ “đần ông” chính hiệu ngất ngư con tàu đi. Cho nên, xin có lời bái phục ! Phải bái phục các vị thánh sống đó là bởi vì, chính các cụ đạo đức cùng mình ngày xưa, đã không ngần ngại mà thốt lên rằng :

Thế gian ba sự không chừa,

Rượu nồng, dê béo, gái vừa  đương tơ.

Một nàng thì rất dịu dàng, e ấp, chịu phần lép vế chỉ xin “thấp thoáng ánh đèn” thôi, nàng kia thì can đảm hơn, chận anh giữa đường, níu áo anh lại để than thở với anh vài lời :

Hỡi anh đi đường cái quan,

Dừng chân đứng lại em than vài lời.

Đi đâu vội thế anh ơi,

Công việc đã có chị tôi ở nhà.

Và một nàng khác, tuy cũng thương anh nhưng rất thực tế, nàng cảnh giác tối đa chỉ sợ bà cả vác dao chém cho vài nhát thì còn chi là đời nữa :

Gặp anh em cũng muốn chào,

Sợ rằng chị cả dắt dao trong người.

Tục ngữ có câu “cái nết đánh chết cái đẹp”, nghĩa là coi chuyện nhan sắc của người phụ nữ không quan trọng bằng tính nết. Tục ngữ nói vậy thì ta cứ biết như vậy, nhưng cái hấp dẫn đầu tiên của người phụ nữ đối với các đấng nam nhi là cái gì ? Có phải nhan sắc của người phụ nữ ấy không ? Tôi không biết người yêu của Chí Phèo trong tiểu thuyết của Nam Cao xấu xí ra sao nhưng các cụ ngày xưa vẫn một mực cương quyết :

Chẳng thà chịu lạnh nằm không,

Còn hơn có vợ lẹm cằm, răng hô.

Cằm lẹm, răng hô thì các cụ chê đã đành rồi mà ngay cả đến cô nàng có cái mặt mo phinh phinh, chân lại đi vòng kiền chữ bát thì có cho không, các cụ cũng chẳng thèm :

Người mà phinh phính mặt mo,

Chân đi chữ bát, có cho chẳng them

Ngược lại, người con gái có đôi mắt lá răm, chân mày lá liễu thì đúng là của quý, đáng trăm quan tiền :

Người mà con mắt lá răm,

Chân mày lá liễu đáng trăm quan tiền.

Đến đây các bạn có thể thắc mắc : thế cái loại nhan sắc nào của các nàng khiến các cụ nhìn rồi muốn chửi (?):

Mặt má miếng bầu, nhìn lâu muốn chửi

Mặt chữ điền, tiền rưỡi cũng mua.

Các cụ có được những hiểu biết về cách ăn ở, đối xử của người chung quanh là do quan sát, tích lũy kinh nghiệm rồi đối chiếu, so sánh để có một nhận định chung. Theo đó, người phụ nữ nào mà đáy thắt lưng ong thì khéo chiều chồng và khéo nuôi con. Còn “mệ” nào béo trục béo tròn thì ăn vụng như mèo lại hay rầy rà con cái. Đúng được bao nhiêu phần trăm thì khó mà khẳng định, có điều những hình ảnh đó đã truyền lại cho con cháu suốt bao thế hệ và đã ở lại mãi mãi trong văn chương bình dân :

Người mà đáy thắt lưng ong,

Vừa khéo chiều chồng, vừa khéo nuôi con

Những người béo trục béo tròn,

Ăn vụng như chớp, cấu con cả ngày.

Cũng qua kinh nghiệm trên một số người mà các cụ có nhận xét :

Trai Nhâm Đinh Quý thì tài

Gái Nhâm Đinh Quý phải hai lần đò.

Hai lần đò là trong cuộc đời của người phụ nữ có cái tuổi Nhâm Đinh Quý này sẽ có tới hai đời chồng. Ngày xưa, ít có vụ ly dị mà chỉ khi chồng chết rồi người đàn bà mới tái giá, đi thêm một bước nữa. Còn thời nay, nhất là ở trên xứ Mỹ tự do một cách kỳ cục này thì không hẳn là do chồng chết mà là do không còn “hợp” nhau nữa nên “anh đường anh, tôi đường tôi” đấy thôi.

Không nói tới chuyện tiền bạc, dốp diếc làm chi, chỉ cần chàng ngủ ngáy hơi lớn tiếng là nàng vác đơn ra tòa ca bài “hai giòng sông ly biệt” rồi. (Nhân nói về một người đàn bà đi thêm bước nữa gọi là tái giá, tôi thấy Tiếng Việt ta thật hay và phong phú. Đàn ông vợ chết, lấy vợ khác gọi là tục huyền, còn đàn bà lấy chồng khác gọi là tái giá.

Tôi đã lẩn thẩn nghĩ rằng trong trường hợp các bà, sao ta không gọi là “tục tỉu”, có phải vui hơn không ? Nghĩa là : đàn ông, vợ chết lấy vợ khác; gọi là tục huyền. Đàn bà, chồng chết, lấy chồng khác: gọi là tục tỉu. Cũng đều bắt đầu bằng chữ “tục” cả. Tái nạm, tái gầu vào đây làm chi cho thêm phiền toái !) Trong khi đó, về cánh đàn ông, các cụ không e ngại gì mà tuyên bố thẳng thừng rằng:

Sông bao nhiêu nước cũng vừa,

Trai bao nhiêu vợ cũng chưa vừa lòng

Hoặc :

Trong nhà có sẵn yến ngâm,

Lại còn muốn những nhung sâm nước ngoài.

Và đây là một chàng tuy đã có vợ nhưng không lúc nào quên bồ nhí của mình:

Con quạ bay xa, bay qua vườn hoa kêu chua chát,

Con nhạn đậu lầu vàng nghỉ mát kêu sương

Nhạn kêu tiếng nhạn đau thương,

Đêm nằm nhớ vợ, ngày thường nhớ em.

Chàng có vợ bé hoặc bồ nhí hay cho rằng vợ người khác đẹp hơn vợ mình thì cũng là chuyện thường tình nhưng chàng sẽ là một tên “đại cà chớn” nếu có tà ý đem lòng thương yêu vợ bạn. Chàng cũng hiểu như thế là bất nhân, là không đạo đức :

Ai xui ai khiến bất nhơn

Tui thấy vợ bạn tui thương hơn vợ nhà.

Còn chàng có thương vợ người khác mà không được thì thôi chứ chẳng lẽ ăn vạ hay tự tử (?) :

Buồn tình chẳng muốn nói cười,

Bởi thương vợ người không được thì thôi.

Thương không được thì thôi chứ không như mấy anh chàng có máu “dê” đầy mình và gan góc, chết thì chịu chứ quyết theo đuổi nàng tới cùng :

Dao phay kề cổ, máu đổ không màng

Chết tôi, tôi chịu, buông nàng không buông.

Nếu chàng gan dạ và can đảm cùng mình như thế thì hẳn chàng có nhiều lá gan và không chỉ chàng dành cho vợ mà còn cho người khác nữa :

Đàn ông năm bảy lá gan,

Lá ở cùng vợ, lá toan cùng người.

Đó chỉ mới là “toan tính” thôi chứ chưa chắc đã dám hành động rõ ràng dứt khoát như trường hợp của phe tóc dài dưới đây :

Hai tay cầm hai quả hồng,

Quả chát phần chồng, quả ngọt phần trai.

Đêm nằm vuốt bụng thở dài,

Thương chồng thì ít thương trai thì nhiều.

Như thế, cuộc sống lứa đôi của cặp vợ chồng trên đây không có gì bảo đảm sẽ tồn tại với thời gian, không thể nào ăn đời ở kiếp đến răng long đầu bạc được. Người chồng ở đây là một người chồng đau khổ. Anh đau khổ là vì lỗi là do chính anh chứ không phải nguyên do nào khác. Vợ anh không thương anh mà đem lòng thương trai là do anh đần độn quá :

Một là em lấy chồng quan,

Hai là chồng lính, ba là chồng dân

Nhưng em không chịu lấy chồng đần,

Về nhà cha mẹ mắng, ra đường chị em khinh.

Cái quan niệm chọn chồng của người đàn bà ở trên thật minh bạch. Lấy ai cũng được, sang hèn gì cũng xong nhưng không thể đi nâng khăn sửa túi cho một anh ngu đần, ăn nói vụng về luôn luôn gây phật lòng người khác. Có một câu chuyện kể rất  tiếu lâm về một anh chồng đần độn kiểu này như sau :

“Một anh chồng trong một gia đình nọ, vừa ngu vừa vụng về. Hễ mở miệng ra là đem bực mình đến cho người khác. Vì thế, trong mọi giao tiếp, bà vợ phải cấm chỉ anh ta, không nói gì hết. Một hôm, hai vợ chồng được mời dự bữa tiệc đầy tháng con của một người bạn. Bà vợ dặn chồng là suốt bữa tiệc phải im lặng hoàn toàn. Anh chồng nghe lời.

Đến dự, mặc cho thiên hạ nói gì thì nói, suốt buổi anh thủ khẩu như bình. Đến khi tiệc tan, mọi người chia tay nhau ra về, mỗi người đều nói một lời chúc tụng nào đó cho cháu bé. Anh chồng buộc lời phải phát ngôn. Anh bèn nói với chủ nhà, là mẹ của đứa trẻ sơ sinh : Chị thấy đó, từ đầu tiệc đến giờ tôi hoàn toàn không có nói điều chi cả. Lỡ ngày mai cháu bé có chết, chị đừng có đổ thừa là tại tôi đấy nhá !”

Cánh đàn ông chúng ta thường tự nhận mình là “đần ông” để vuốt ve, thỏa mãn tự ái của các bà chứ nếu các bà thật sự chê chúng ta là ngốc, là đần thì ta đành phải xách xe không chạy mút chỉ cả tha thôi :

Một đêm quân tử nằm kề,

Còn hơn thằng ngốc vỗ về quanh năm.

Hay :

Một ngày dựa mạn thuyền rồng

Còn hơn chín tháng nằm trong thuyền chài

Từ Đông sang Tây, một ngàn năm trước hay một triệu năm sau, bất cứ ở đâu, thời nào cũng có những người đàn bà không đoan chính, tự do xả láng sáng về sớm. Có chồng thì càng dễ…”lăng ba vị bộ”, vì đã có người đứng mũi chịu sào rồi mà.

Có chồng càng dễ chơi ngang,

Đẻ ra con thiếp, con chàng, con ai ?

Và còn ra cái điều “thách thức” nữa các cụ ạ :

Con tôi đi kiếm về đây,

Có cho nó gọi bằng thầy thì cho.

Không những thách thức mà còn trâng tráo, đanh đá, trơ mặt ngồi xổm trên luân thường đạo lý mới là kinh hãi. Trong đời, bạn đã từng gặp loại người đàn bà này chưa :

Lẳng lơ cũng chẳng có mòn,

Chính chuyên cũng chẳng sơn son để thờ.

Trường hợp nàng gặp phải một anh chàng ba phải, phổi bò, không quan tâm thắc mắc gì đời sống của nàng, ra cái điều rộng lượng thì nàng cũng có quyền rong chơi với tháng ngày chứ :

Em đây là gái năm con,

Chồng em rộng lượng, em còn chơi Xuân.

Thà là như thế còn hơn cái cảnh đêm nay để cửa chờ chồng, đêm mai thì chờ ông láng giềng :

Đêm qua để cửa chờ chồng

Đêm nay để cửa chờ ông láng giềng.

Ngày xưa, khi người chồng qua đời, người vợ để tang 3 năm, sau đó có quyền lấy chồng khác. Tuy thế, cũng không ít trường hợp chưa mãn tang, người đàn bà đã vội có người đàn ông khác :

Mả chồng còn đó trơ trơ,

Đã cùng người khác đợi chờ năm canh.

Bên cạnh đó cũng có những người vợ rất đàng hoàng, đoan chính, nhỏ nhẹ, thưa với người đi theo tán tỉnh rằng “cám ơn những tình cảm anh dành cho tui nhưng xin anh đừng đến nhà tui nữa kẻo chồng tui ghen” :

Có lòng thì tạ ơn lòng

Anh đừng đến nữa mà chồng em ghen.

Trong đời sống hàng ngày, vợ chồng chia bùi xẻ ngọt với nhau. Không ai có thể săn sóc lo lắng cho nhau tận tình như vợ với chồng. Thử hình dung ra cảnh người chồng đau nằm liệt giường, người vợ lo thuốc thang, chân thấp chân cao bưng thuốc đến cho chồng uống, vừa đi vừa vái trời cho chồng mạnh khỏe để cùng ăn đời ở kiếp… Làm sao ta không thương hết mình những người vợ như thế được :

Cầm con dao sắc cắt đôi củ gừng,

Bỏ vô nồi đất, sắc lại vài phân.

Cái tay em bưng, cái chân em bước

Vừa đi vừa vái ông trời

Cho chồng em mạnh, ở đời với em

Nếu người đàn bà thương chồng nhiều đến thế thì hẳn nhiên là cũng thương con ngập lòng. Nàng bương chải đi làm nuôi con, mặc cho áo rách sờn vai:

Em đi làm mướn nuôi ai,

Cho áo em rách, cho vai em mòn.

Em đi làm mướn nuôi con,

Áo rách mặc áo, vai sờn mặc vai.

Một vài hình ảnh khác cho thấy sự buôn tần bán tảo và bương chải ngược xuôi, đầu tắt mặt tối để lo sinh kế gia đình của người đàn bà đến nỗi vú xẹp, lưng nàng teo :

Một ngày ba bận trèo đèo,

Vì ai vú xẹp, lưng teo hỡi chàng ?

Nhìn chung, qua những vần ca dao, chúng ta có thể hình dung và hiểu được những suy nghĩ cùng tâm tình và cách sống của dân gian. Cũng qua ca dao, người xưa đã để lại cho chúng ta một kho tàng về kinh nghiệm sống trên mọi lãnh vực, trong đó đáng kể nhất là kinh nghiệm nói về bản chất không thể thay đổi ở một số người, hay nói nôm na là khi đã thành “tật” rồi thì khó mà chữa được :

Trời nắng rồi trời lại mưa,

Tính nào tật nấy có chừa được đâu ???

Yên Huỳnh chuyển tiếp

Bản tin số 127/2652 – Ngày 7/5/17

CÔ NGUYỄN LỆ DUNG

KỂ CHUYỆN

Gửi các bạn vài chuyện của cô Dung. Khanh không học cô (vì không học Đệ Nhất ở HNC) nhưng được nghe về cô rất nhiều

Đỗ Quang Khanh

– Người đọc bài viết của Co Dung

https://www.facebook.com/vandanh.nguyen/videos/10212346633043225/?l=2705349039513126792

– Thầy Vũ Đức Thịnh nhận Cô Dung vào HNC

https://www.facebook.com/vandanh.nguyen/videos/10212346650723667/?l=6908500231915099356

– Các Thầy hiệu trưởng

https://www.facebook.com/vandanh.nguyen/videos/10212346690644665/?l=4806254101483386424

– Thời gian ngắn làm hiệu trưởng của Thầy Trần Văn Thử

https://www.facebook.com/vandanh.nguyen/videos/10212346702484961/?l=2394098590597906783

 – Nhớ Thầy Hô Văn Hòa

https://www.facebook.com/vandanh.nguyen/videos/10212353822022945/?l=1498912758240994619

– Phong cách các giáo sư ngày trướC :

https://www.facebook.com/vandanh.nguyen/videos/10212353829143123/?l=2978946412976936386

Yên Huỳnh chuyển tiếp

NHỮNG KIỂU BUÔN LẬU

QUÁI ĐẢN NHẤT THẾ GIỚI

Những kẻ buôn lậu nghĩ ra nhiều cách khác nhau để vận chuyển các mặt hàng cấm.

H1: Một phụ nữ 52 đã giấu lượng cocaine trị giá 1,5 triệu USD trong các sản phẩm sữa tắm trẻ em để buôn lậu vào Anh trên chuyến bay từ Brazil.

H2: Một công dân Mỹ đã trộn cocaine và các thực phẩm đóng hộp đã bị bắt tại sân bay Newark Liberty ở bang New Jersey. H3: Than củi giả làm từ cocaine được nhập khẩu từ Colombia.

H4: Những chiếc bánh xốp nhân cocaine được phát hiện tại sân bay George Bush ở Houston, Mỹ. Lô hàng này được vận chuyển trên chuyến bay từ Guatemala.

H5: Bánh cocaine được trong thịt đông lạnh tại sân bay ở New York, Mỹ. H6: Hải quan Đức thu giữ được 45 kg heroin được giấu trong thảm.

H7: Những gói thuốc phiện được trộn với bột quế giấu trong nồi cơm điện tại sân bay ở Los Angeles, Mỹ.

H8: Bánh cocaine được giấu trong túi cà phê bột ở Miami, Mỹ để buôn lậu trái phép. H9: Người di cư trốn sau tấm chắn bùn ở trước một chiếc xe BMW để vượt biên từ Ma-rốc vào Tây Ban Nha. H10: Lực lượng tuần tra bờ biển Mỹ kiểm tra một chiếc tàu ngầm chở cocaine ở ngoài khơi nước Mỹ.

H11: Cảnh sát Tây Ban Nha bắt giữ 200 kg cocaine được giấu trong những quả dứa đã bỏ hết ruột. H12: Một người đàn ông cuốn 94 chiếc iPhones quanh người để buôn lậu từ Hong Kong vào Trung Quốc đại lục nhưng bị hải quan phát hiện. (theo Dân Việt)

Lan Hương chuyển tiếp

KHÔNG PHẢI DUBAI

QATAR NƠI GIÀU CÓ VÀ…

NHÀN HẠ NHẤT THẾ GIỚI

Có thể nói, trong top những nơi giàu nhất thế giới thì Qatar ở mức “khiêm nhường” hơn về danh tiếng, tuy vậy quốc gia Trung Đông này lại có mức sống cao ngất ngưởng và luôn ở top đầu về GDP.

1/. Qatar là một quốc gia tại Trung Đông, nằm trên bán đảo nhỏ Qatar thuộc phía Đông Bắc bán đảo Ả-rập, một phần giáp biên giới Arab Saudi và phần còn lại của lãnh thổ được bao quanh bởi vịnh Ba Tư.

2/. Với dân số 1,9 triệu người, Qatar được xem như một trong những quốc gia đa dạng văn hoá nhất thế giới khi là điểm dừng chân của công dân đến từ 180 nước khác nhau. Hơn 94% lực lượng lao động chính tại Qatar là người nước ngoài và trong số đó có khoảng gần 2.000 người Việt Nam. Chính phủ Qatar cũng rất năng động trong việc bảo vệ quyền lợi của những người này.

3/. Chỉ trong vòng 50 năm, bán đảo nhỏ Qatar này đã trở mình phát triển thành siêu cường quốc và đang chuẩn bị đăng cai Worldcup 2022. Từ bây giờ, nước này đã bắt tay vào xây dựng những cơ sở hạ tầng đầy tham vọng với các sân vận động, hệ thống tàu điện ngầm hiện đại và cả những đường cao tốc để kết nối với các quốc gia láng giềng.

4/. Năm 2015, GDP bình quân đầu người của Qatar cao nhất thế giới với 146.011 USD.

5/. Với địa chất khá khô cằn, cùng với nhiệt độ mùa hè trung bình 48oC, Qatar là một đất nước khá khó khăn sống bằng nghề đánh cá và mò ngọc trai. Sau sự sụp đổ của nền thương mại ngọc trai, đến năm 1920, Qatar chìm trong nghèo đói và bệnh tật.

Năm 1939, các giếng dầu được phát hiện ở thành phố Dukkhan khai thác khá chậm trong nhiều năm nhưng đến năm 1951, sau khi phát hiện các mỏ dầu ngoài khơi, sản lượng đã tăng lên 233 nghìn thùng dầu mỗi ngày. Khi doanh thu từ khí đốt và dầu mỏ bắt đầu “dày” lên mỗi ngày, năm 1950 gia tộc Al-thani mới cho xây cất những trường học, bệnh viện, nhà máy điện, nhà máy khử muối đầu tiên trên đất Qatar.

Đến năm 1971, các chuyên gia về năng lượng đã phát hiện mỏ khí đốt tự nhiên lớn nhất thế giới với trữ lượng lên tới 25,3 nghìn tỉ mét khối thuộc sở hữu của Qatar. Nhưng đến năm 1980 sau khi giá dầu mỏ tụt thảm hại, chính phủ mới dùng đến nguồn tài nguyên này.

6/. Năm 2005, Cơ quan đầu tư Qatar được thành lập, chuyên đầu tư trên khắp thế giới nhằm giúp Qatar giảm phụ thuộc vào giá dầu. Qatar sở hữu tòa nhà Harrods, Shard, doanh trại Chelsea Barracks, đại sứ quán Mỹ, khu làng Olympic và nhiều khu bất động sản khác. Cơ quan đầu tư Qatar cũng sở hữu hơn 25% cổ phần chuỗi siêu thị lớn thứ 2 của Anh là Sainsbury’s, đồng sở hữu hãng phim Miramax.

7/. Chế độ phúc lợi của người dân ở đây rất tốt, họ không mất một đồng xu nào cho việc khám bệnh, ngay cả ga, nước, điện cũng hoàn toàn miễn phí. Bên cạnh đó người dân không phải nộp thuế cho chính phủ dù mức bình quân thu nhập đầu người cao nhất thế giới.

8/. Ở Qatar, dầu mỏ là nguồn tài nguyên quý giá của đất nước này và đem lại cho họ cuộc sống sung túc, vì thế, giá nguyên liệu này ở đây rất rẻ. Đây chính là điều kiện thuận lợi để người dân có thể đi lại bằng ô tô mà không phải băn khoăn về việc giá xăng dầu tăng hay giảm.

9/. Qatar đang đóng một vai trò ngày càng tích cực trên sân khấu khu vực và thế giới. Gần một nghìn tỉ USD đã được đầu tư cho khu vực vùng vịnh bởi QFC, vượt xa 130 tỉ USD mà Qatar cần cho riêng mình. Đó là các dự án xây dựng cầu đường, cơ sở hạ tầng và phát triển giao thông công cộng, nhà ở và bất động sản, trung tâm y tế và các dự án vệ sinh môi trường…

10/. Về chính trị, Qatar cũng góp mặt với vai trò trung gian hòa giải cho các xung đột trong khu vực. Cũng như đóng góp tích cực cho hòa bình ở Afghanistan.

11/. Rượu chính là thứ đồ uống không hợp pháp tại đây, bởi đa số người dân theo Đạo Hồi. Nhưng bạn vẫn có thể mua rượu ở một số khách sạn cho phép.Thịt lợn, ma túy, khiêu dâm là những mặt hàng nhập khẩu bất hợp pháp ở Qatar.

12/. Đất nước này cũng không thích hợp cho du khách thích cuộc sống về đêm bởi việc kiếm các quán bar, quán rượu ở đây thật khó. Qatar chỉ có hai cửa hàng được phép bán rượu, đặt tại thủ đô Doha. Để mua rượu, bạn cần thư xác nhận số tiền lương kiếm được hàng tháng và chỉ được mua một lượng hạn chế.

13/. Thủ đô của Qatar là Doha – nơi vẫn được ví là ốc đảo xanh tươi giữa lòng sa mạc. Doha hiện đang là cái tên hot trong làng du lịch thế giới, nó sở hữu rất nhiều di tích cổ như bảo tàng, pháo đài, các đền thờ cổ thu hút du khách. Nổi bật là Bảo tàng Quốc gia Qatar. Bảo tàng này được xây bằng đá phiến một màu vàng trắng kiên cố như một pháo đài vững chãi giữa sa mạc khô khốc và cằn cỗi. Chính bảo tàng Quốc Gia này đã khiến người dân Qatar tự hào, họ bảo rằng muốn biết sự giàu sang của Qatar đến đâu, xin hãy vào bảo tàng quốc gia của họ.

14/. Ở Qatar, vi phạm luật giao thông bị phạt nặng nề nhất.

15/. Phụ nữ Qatar bình đẳng hơn so với các nước Ả-rập khác, nhưng vẫn phải đeo mạng che mặt, không được ngồi gần nam giới tại một số nơi.

16/. Du khách không được phép khỏa thân hay ăn mặc khêu gợi. Đến Qatar, bất kể ở đâu du khách phải ăn mặc kín đáo, ngay cả quần soóc, áo ba lỗ đều bị xem là vi phạm ở Qatar, bất kể ở đâu, trên bãi biển hay các điểm dã ngoại.

17/. Ngày cuối tuần ở Qatar không phải là Thứ 7 và Chủ nhật như những quốc gia khác mà là Thứ 6 và Thứ 7. Vì vậy, buổi sáng Thứ 6 nhiều cửa hàng đã đóng cửa để chuẩn bị cho buổi cầu nguyện chiều hôm đó.

18/. Cư dân nơi đây không nhất thiết phải làm việc và cuộc sống của họ giàu sang đến nỗi nếu như muốn mua một món đồ mà Qatar không có, họ lập tức đáp máy bay tới Dubai để mua. Nếu như ở Dubai cũng không có thì họ có thể bay tới Châu Âu hoặc Mỹ để mua bằng được.

19/. Việc đúng giờ ở Quatar được đặt lên hàng đầu, nhất là trong công việc làm ăn. Trao đổi qua điện thoại cần có đôi lời chào hỏi trước khi trình bày công việc.Danh thiếp, tờ rơi quảng cáo cần in hai thứ tiếng (tiếng Anh và tiếng Ả-rập). Sự thoả thuận bằng miệng cũng có tính chất ràng buộc, việc mặc cả về giá và các điều khoản được coi là rất quan trọng.

20/. Với vị thế là một thiên đường mua sắm, nơi có nhiều mặt hàng miễn thuế và hàng trăm cửa hiệu lớn nhỏ tại City Center, Landmark, Hyatt Plaza, the Mall và the Royal Plaza…

Vì không chú trọng phát triển du lịch và giải trí như Dubai nên Quatar vẫn chưa được nhiều người biết đến.Tuy nhiên với tất cả những thông tin thú vị trên đây thì chắc chắn Quatar là một cường quốc rất xứng đáng để chúng ta đến khám phá ít nhất một lần trong đời. (Ariel theo the thao van hoa)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

NHỮNG CÁCH TÔN TRỌNG

THIÊN NHIÊN HIẾM THẤY

Môi trường đang là đề tài nóng hổi và gây sốt khắp toàn cầu, khiến không những giới chuyên gia mà tất cả mọi người phải đứng ngồi không yên. Vậy các bạn đã làm gì để cải thiện và giúp ích cho Trái Đất của chúng ta ?

Không nói đến những ý tưởng, phát minh vĩ đại chỉ cần những hành động nhỏ bé của từng người thôi thì cũng đủ góp một phần không nhỏ cho việc cải thiện môi trường xung quanh của chúng mình rồi đấy ! Đảm bảo khi xem các bạn sẽ phát cuồng với những cách này.

H1: Bạn sẽ làm gì khi muốn xây dựng một bức trường thành để bao bọc căn nhà yêu dấu của mình mà lại bị cản trở bởi một nhánh cây vô duyên như thế này ? Ý tưởng đặt vòng xuyên thấu của Doremon để thế giới tự nhiên lan vào trong nhà bạn cũng không hề tồi đúng không ? Những buổi trưa hè nóng bức mà có sự góp mặt của bóng mát này thì còn gì bằng nữa cơ chứ!

H2: Chắc chắn chủ nhân ngôi nhà này phải yêu các loài cây lắm. Nhưng mà cảm giác nhìn từ các khung cửa sổ ra các tán cây xanh rì cũng thích lắm chứ giỡn. Đón những tia nắng ban mai xuyên qua từng kẽ lá phải nói tuyệt vời ông mặt trời luôn ấy!

H3: Thay vì phải đốn ngã cái cây to bự để mái nhà hoàn hảo thì như vầy có phải tốt hơn không? Vừa mát mẻ vừa có cảm hứng đọc sách thì tuyệt cú mèo phải biết đúng không mọi người? Nếu chúng ta tôn trọng thiên nhiên thì thiên nhiên sẽ không bạc đãi chúng ta đâu! Không có gì là tự nhiên cả, cái gì cũng xuất phát từ hai phía cả nên mọi người hãy ra sức bảo vệ hành tinh xanh của chúng ta nhé!

H4: Không gian thật là tuyệt vời! Không biết từ đâu mà đã truyền cảm hứng cho kiến trúc sư có một công trình hoàn mỹ đến như thế nhỉ? Vừa bảo vệ tính mạng của cái cây vừa tận dụng nó làm cột giữ vững ngôi nhà, đã vậy còn tận hưởng triệt để bóng mát của nó nữa chứ! Không còn từ gì để nói cho tác phẩm này nữa rồi!

H5: Sở hữu một cái giếng trời như thế này có ai hằng ao ước không ạ? Ban ngày thì đón ánh sáng tự nhiên từ mặt trời len lỏi qua từ các tán cây. Ban đêm thì ngắm các vì sao, tinh tú lấp lánh. Phải nói là chuẩn không cần chỉnh luôn ấy chứ! Với lại sự góp mặt của cái cây này cũng hơi bị hợp với phong cách của ngôi nhà đó chứ ha? Từ sàn cho đến bàn ghế rồi thêm họa tiết trang trí tường và trần nhà nữa chứ !

H6: Chủ nhà cũng có tầm nhìn ghê gớm. Vừa biết cách bố trí nội thất vừa để những cái cây bao bọc bởi những lồng kính thế này thì có thể nói không gian mở hoàn toàn rồi còn gì. Đã vậy nếu trời có mưa thì cũng vô tư không sợ bị ướt nữa chứ. Chuẩn không cần chỉnh luôn! Bậc trí nhân là đây !

H7: Cảm giác đi dưới con đường rợp bóng cây thì thích phải biết? Không khí trong lành lại thoáng đãng như vầy thì bao lo âu mệt mỏi cứ tan biến theo làn mây. Vừa bảo vệ cái cây vừa không khiến ngôi nhà của mình trở nên không chật chội khi dùng hiệu ứng của các tấm kính. Cũng hay ha ? Đây cũng là một cách truyền cảm hứng cho ai vừa muốn đưa thế giới thiên nhiên vào ngôi nhà yêu dấu của mình lại không ảnh hưởng đến không gian thì mau bơi vào đây nào !

Đi giữa không gian mở như thế này thì các nhóc tì thích phải biết. Loài người trên Trái đất ngày càng đông nên diện tích xanh để cho các mầm non vui đùa không còn nhiều như ngày xưa nữa. Hy vọng với ý tưởng này sẽ truyền cảm hứng cho những ai quan tâm đến con em của mình. Để thế giới tự nhiên gần gũi với các em hơn để những mầm non ấy hiểu rõ về những gì xung quanh mình.

H8: Cứ như một bảo tàng lưu giữ loại thực vật quý hiếm ấy nhỉ? Ắt hẳn cái cây này phải có ý nghĩa gì ghê gớm với chủ nhân này lắm. Cứ tưởng tượng vào ban đêm mà lên đây ngắm sao băng thì lãng mạn lắm!

H9: Như vầy mà cũng mọc được nữa thì không còn đường nào nói nữa luôn ! Đúng là ở đâu có cây là ở đó thấy có sự sống. Giữa những tảng đá thô cứng kia lại nhô ra nhành cây xanh mát thì căn nhà trông khác.

H10: Vừa bước vô nhà mà thấy cây cối là tâm trạng thoải mái nhiều hơn rồi! Có thể đây là một hình thức phong thủy nhưng mà sự có mặt của em ấy cũng thú vị lắm chứ ha? Sống gần gũi với thế giới tự nhiên làm cho tinh thần của con người trở nên ôn hòa và vui vẻ hơn rất nhiều.

H11: “Trúc xinh trúc đứng đầu đình. Em xinh em đứng một mình cũng xinh”. Đây có thể là một phép màu của tạo hóa đúng không các tình yêu ? Giữa một sa mạc rộng lớn mà chỉ có duy nhất một bóng cây thì có thể nói đây là điều không tưởng. Chống đối với khí hậu khắc nghiệt và đất đai cằn cỗi mà cây ấy có thể tồn tại được thì tại sao lại không thể có sự xuất hiện một cái cây thứ hai nhỉ?

Nếu loài người chung sức, góp gió thành bão thì biết đâu hình ảnh trơ trọi của mảnh đất kia sẽ không còn nữa mà thay vào đó thì là một khu rừng rợp bóng cây xanh mát thì có vẻ rất tuyệt đúng không nào? (theo Quỳnh Dao tổng hợp)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

MẸO CHỌN DƯA HẤU NGON

Với bí kíp này, bạn sẽ không bao giờ chọn phải một trái dưa hấu không ngon nữa. Mùa hè là mùa của các loại trái cây lên ngôi và một trong số đó là thức quả được nhiều người ưa thích : dưa hấu.

Nhưng nếu vào một ngày đẹp trời, mẹ bạn nhắn bạn mua giúp một trái dưa hấu về tiếp khách thì liệu bạn có biết cách chọn một quả mỏng vỏ, ruột đỏ mà lại thơm ngọt không ? Bí kíp dưới đây sẽ giúp bạn có những mẹo chọn dưa đúng chuẩn nhất!

1/. Chọn quả có phần đáy dưa có vết rám, màu đốm vàng : Quả dưa hấu có phần đáy (phần đối diện với cuống) tiếp xúc nhiều với mặt đất sẽ có nhiều vết rám. Các đốm vàng hay màu vàng cam ở phần đáy dưa mách cho bạn thấy đó là một quả dưa ngon (H1).

2/. Quả dưa có dấu ong châm : Những vết màu nâu hay vết ong châm trên quả dưa cho thấy, ong đã tiếp xúc với bộ phận thụ phấn của hoa nhiều lần. Sự thụ phấn càng nhiều thì trái dưa đó càng ngọt (H2).

3/. Dưa hấu “đực” nhiều nước và dưa hấu “cái” rất ngọt : Theo kinh nghiệm của những người nông dân trồng dưa thì, trái dưa “đực” thường to hơn, hình thuôn dài và nhiều nước. Trong khi đó, những quả dưa “cái” sẽ có hình tròn, ngọt và ít hạt hơn nhiều. Một mẹo nhỏ nữa giúp bạn phân biệt được trái dưa đực, cái đó là nhìn vào phần đáy của quả dưa (H3).

Khu vực này ở dưa đực sẽ xuất hiện một vòng tròn nhỏ chỉ bằng cỡ một đồng xu. Còn ở dưa cái, vòng tròn dưới đáy sẽ to hơn tương đối rõ ràng.

4/. Kích cỡ : Một trái dưa quá to hay quá nhỏ đều không ngon. Dưa đó có thể bị non hay quá già…

Vì thế, bạn hãy chọn một trái dưa hấu có kích cỡ trung bình, cầm vào chắc tay, không bị nẫu, dập ở phần nào (H4).

5/. Xem cuống dưa : Nhìn vào cuống dưa sẽ tiết lộ cho bạn biết độ chín của trái dưa. Nếu cuống dưa có màu xanh, có thể dưa được hái quá sớm và chưa chín. Cuống dưa héo cho thấy, trái dưa này đã chín rồi (H5).

Mỹ Nhàn chuyển tiếp

Bản tin số 115/2640 – Ngày 25/4/17

Lại phản pháo pín gà, pín dê nhìn hình do bác Cường tặng  

Cái này rắc rối sự đời 

Ăn thì thích bổ, ăn nhiều thì lo

Khổ thay tuổi Yamaham giờ

Thuốc tây, thần dược, phải nhờ thuốc tiên 

Thật ra, cần nhất thuốc tiên 

Là em, nhìn thấy đã điên cái đầu 

Pín dê, kê pín xưa nay

Cái nào cũng giúp, tùy ngày mà ăn 

Việt B

VỀ MIỀN TÂY THƯỞNG THỨC

‘HƯƠNG VỊ CUỘC ĐỜI’

Các lão nông ở miền quê thường nhắc đến ô môi như một “cực phẩm” của tạo hóa ban tặng cho vùng đất này. Vừa có thể ăn được, vừa có thể ngắm được lại vừa có thể hồi ức lại tuổi thơ, cho nên mới có câu “khẩu thực, nhãn thực, tâm thực” (ăn bằng miệng, ăn bằng mắt, ăn bằng tim).

Hoa đào của miền Nam

Mỗi năm cứ đến độ nắng trời thiêu đốt vào tháng 3 (âm lịch), ở miền Tây Nam bộ lại điểm xuyến đây đó những nhành hoa ô môi hồng phấn nhẹ nhàng như bờ môi cong của cô thiếu nữ đồng quê làm dịu lại cái nắng như muốn cháy da. Cây ô môi đã có mặt trong không ít các tác phẩm nghệ thuật bởi không chỉ nó dân dã, mộc mạc, chân quê mà còn bởi nó đẹp một cái đẹp rất riêng, không thua kém các loài hoa khác.

Có người ví von hoa ô môi là hoa đào của miền Nam bởi cái màu hồng của hoa và cái sự nở rộ của mùa. Khi tới mùa, ô môi sẽ trút hết lá và đơm hoa. Mùa hoa sẽ bừng lên một màu hồng phấn, tạo được sự bảo hòa và không lẫn màu tạp của lá cây nên sẽ rực lên giữa nền trời đầy nắng. Có cây cả tán chuyển hẳn sang hồng, phối với cảnh đồng quê sông nước in như một bức tranh sơn thủy hữu tình khiến lòng người ngây ngất.

Những bông hoa ô môi nhỏ như đầu ngón tay gom nhau nở thành từng chùm, rồi những chùm nhỏ hợp thành cụm. Lúc hoa rụng cũng không tàn phai, héo úa như “nàng hồng”, “nàng huệ” kiêu sa. Hoa rụng vẫn còn tươi và còn sắc hồng, rơi xuống đất trải thành một thảm hoa như đón chân lữ khách và tạo ra một cái đẹp khác chứ không bi lụy, héo úa, tàn tạ. Hình ảnh những cơn gió nhẹ cuốn theo từng đợt hoa rơi khiến ai cũng phải nao lòng và không khỏi nhớ đến một tựa phim, một bài hát tình cảm lâm li nào đó.

Đơm hoa xong thì đến hồi kết trái. Trái non có màu xanh, mới đầu nhỏ như que tăm, sau lớn dần lên như quả đậu xanh, rồi đậu đũa… Theo thời gian, nó cũng chuyển dần sang màu đen. Đến mùa hoa sau thì trái chín, chỉ chực đợi có cơn giông là rụng xuống.

Gắn bó với tuổi thơ

Thời điểm tháng 3, tháng 4 (âm lịch) đã có rải rác những cơn mưa đầu mùa. Những ngày sa mưa gông, tụi con nít hay chạy rong ở truồng tắm mưa. Ngoài trò chơi “chọc chó” ra thì trò canh lúc trời giông để lượm ô môi cũng là một trò nguy hiểm. Bởi vì quả ô môi to và dài như một cây ba trắc, độ cứng cũng không kém nên hễ rụng trúng thì chỉ có nước u đầu.

Khi trái còn xanh thì đám con nít leo lên bẻ xuống làm vũ khí đánh trận giả, chơi chán thì bẻ ra moi hạt để ăn. Lúc trái chín đen và bắt đầu rụng thì mùi thơm phản phất, mật trong trái đặc quánh đen óng từng miếng, từng miếng ngọt ngào. Có đứa không kiềm chế được, ăn tham quá thành ra ứ bụng, đến lúc cần “giải quyết nỗi buồn” thì… rơi nước mắt. Hạt ô môi lúc này đã cứng, muốn moi phần thạch trắng ở trong hạt ra thì phải ngâm nước nóng rất lâu mới lột được vỏ hạt.

Riêng phần trái thì phải dùng dao vạc vỏ ngoài đi hoặc dùng cây hay đá cuội đập cho vỡ ra mới ăn được. Dân nhậu ở vùng biên An Giang rất khoái món ô môi chấm muối ớt bởi nó giúp họ chiêm nghiệm lại cuộc đời. Trái ô môi chưa chín muồi có lẫn 2 vị đắng và ngọt. Vị ô môi hòa với vị cay của ớt, mặn của muối rồi lai tạo ra những vị trung gian là chua, chát.

Một vị thuốc dân gian

Theo kinh nghiệm dân gian thì trái ô môi khi chín ngâm với rượu có thể trị nhức mỏi, giúp tiêu hóa tốt và kích thích ăn ngon. Lá của nó giã nát rồi xát vào da để trị các loại nấm kí sinh. Ngoài ra, thạch trắng ở trong hạt ô môi cũng có thể nấu chè để làm món giải khát giúp nhuận tràng.

Cây ô môi chủ yếu tự mọc lên, thời gian sinh trưởng gần chục năm lại chẳng có lợi ít kinh tế nên chúng ngày càng ít đi để nhường chỗ cho các loại cây trồng khác. Tuy hoa có đẹp nhưng không mấy ai mang về làm cảnh vì thân cây khó tạo dáng, thường bị sâu đục rỗng ruột và gỗ không tốt nên cũng chẳng thể làm nguyên liệu cho ngành mộc.

Vì những lẽ trên mà mùa hoa ô môi cũng dần ít đi những sắc hồng. Trẻ con bây giờ sung túc hơn nên sẽ có đầy đủ bánh kẹo thay vì món ô môi dân dã. Trái ô môi bây giờ rụng đầy gốc chẳng ai thèm lượm. “Cực phẩm” của quê hương có thể sẽ trở thành một ký ức màu phấn hồng đẹp đẽ. (theo Người lao động)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

SÀI GÒN, ĐI ĐẾN ĐÂU

CŨNG THẤY CHỮ ‘TÌNH’

Người Sài Gòn luôn biểu hiện tấm lòng cao đẹp của mình trong nếp sống hằng ngày, người có công góp công, người có của góp của, để giúp nhau khiến cuộc sống trở nên nhẹ nhàng hơn.

Người ta thường nói Sài Gòn dễ sống, người Sài Gòn dường như cái hào sảng, khí khái nó ăn vào trong máu thịt nên họ “chịu chơi” hết chỗ nói. Sài Gòn văn minh mà nghĩa tình, chưa bao giờ tỏ ý từ chối bất kì ai chọn nơi đây là đất sinh nhai. Nó cứ trao đi sự tử tế của mình mà không cần biết, người nhận lại là thân quen hay xa lạ.

Cùng xem người Sài Gòn mình tốt bụng đến cỡ nào nghen!

H1: Dạo một vòng các tuyến phố ở Sài Gòn, chắc không quá khó để bắt gặp tấm biển “Bơm vá, sửa xe. Người khuyết tật bơm vá miễn phí”. Hành động dù nhỏ không đáng là bao nhưng đủ khiến nhiều người cảm thấy ấm lòng.

H2: Bản chỉ đường “có tâm”, khi vừa hướng dẫn cụ thể, vừa đề dòng “Cảm ơn !” bên dưới. Chỉ việc đi theo cái mũi tên, để ý cái tòa nhà mẹ bồng con, vàng vàng cao cao là biết bệnh viện Từ Dũ.

H3: Ai có gì góp nấy, là chai dầu gió, vỉ thuốc nhức đầu, đau bụng… vậy là thành cái tủ thuốc nho nhỏ cho người lao động nghèo “trái gió trở trời” bỗng dưng đau yếu ngoài đường.

H4: Nước uống miễn phí thì khỏi nói, đếm không hết trên đường phố Sài Gòn..

H5: Thi thoảng thấy có chị bán vé số ghé lại uống, xong còn rót đầy một bình nhỏ đem theo; có chú chạy xe ôm cũng tạt vào “làm ly” giữa thời tiết nắng nóng.

H6: Hình ảnh cắt tóc hè phố từ lâu đã trở nên quen thuộc đối với nhiều người dân trên con đường Thành Thái. Mỗi sáng thứ hai, tại một góc đường cạnh Viện Tim, người dân đi qua đây ai cũng thích thú với hình ảnh cắt tóc miễn phí ngay trên vỉa hè. Chỉ với vài chiếc ghế nhựa, bộ dụng cụ treo trên gốc cây gần đó, các bạn trẻ đã dựng nên một salon hè phố đậm chất Sài Gòn.

H7: Có sửa nón miễn phí, còn thêm dòng chữ hết sức dễ thương: “Bà con đừng ngại”

H8: Từ cuối tháng 4/2016, tủ quần áo miễn phí “Tặng Mẹ và Bé” trên đường Cộng Hòa (Quận Tân Bình) nhanh chóng được mọi người chú ý vì sự độc đáo và dễ thương ẩn đằng sau nó.

H9: Quán cơm miễn phí ấm lòng người lao động nghèo ở Sài Gòn. Ở Sài Gòn, không có tiền, người ta vẫn sống được. H10: Quầy sửa giày miễn phí của một người không dư giả gì thể hiện tấm lòng phóng khoáng của người Sài Gòn. H11: Vì sợ cô lao công có thể bị thương khi cầm phải mảnh thủy tinh, một bạn trẻ ở Sài Gòn đã dán mẩu giấy lên túi rác kèm lời nhắn chân thành: “Cô ơi, trong túi có miểng chai, cô cẩn thận!”

.H12: ”Mình bị rớt ví lúc gửi xe khi đi dự triển lãm tại một trường đại học, lúc đó mình không hay biết gì luôn, đến khi xuống lấy xe đi về thì thấy xe mình bị đẩy ra một góc khác biệt với các xe còn lại, còn trên xe thì đính kèm tờ giấy này đây” – là chia sẻ của người mất ví trong câu chuyện trên.

H13: ”Rau củ quả ngoài chợ giờ không đảm bảo an toàn, thôi thì cứ cắp rổ ra đây cắt mớ lá về làm tô canh. Chủ nhà còn chu đáo để sẵn cây kéo, ai muốn ăn cứ việc cắt, miễn đừng làm tổn hại đến cây để người sau còn có cái để ăn là được.

H14: ”Mới xuất hiện gần đây, nếu có dịp đi qua đường Lê Hồng Phong (Quận 10), chúng ta sẽ bắt gặp một tấm bảng có dòng chữ đỏ nổi bật “Cháo thịt bằm miễn phí”. Chị Hiền – chủ nhân của nồi cháo từng chia sẻ : “Nhà chị chẳng khá giả gì, nhưng chị đủ khả năng để mỗi ngày nấu một nồi. Các em nhìn thấy chị tất bật với việc bán cà phê rồi nấu cháo, múc cháo tặng mọi người, nhưng thật ra đây là niềm vui mỗi ngày của chị. Nó giúp chị có một ngày ý nghĩa hơn.”

\Và còn rất nhiều, kể hoài chẳng hết về mảnh đất đầy tương thân tương ái này. Người Sài Gòn có câu cửa miệng ngắn gọn và bình dị lắm : “Làm phước”, nghe giản đơn và nhẹ bẫng đến lạ. Những nghĩa cử ấy, luôn đọng mãi trong tim, trong tâm trí của người dân nơi đây, để bất cứ ai đi xa cũng nhớ về. (theo Ý Nhiên / Thế giới trẻ)

Lan caysu chuyển tiếp

MỘT THỜI ĐỂ YÊU

MỘT THỜI ĐỂ CÃI

Tôi năm nay đã 70 tuổi, tuổi Thân, vợ tôi tuổi Hợi. Thầy bói nói “Dần, Thân, Tị, Hợi” tứ hành xung. Nhưng tôi thấy vợ chồng tôi không hành xung cho lắm. Có lẽ chỉ ứng nghiệm vào cuối đời. Không biết các bạn thì sao, chứ vợ chồng tôi hiện giờ ngày nào không cãi nhau là không ăn cơm.

Tôi có 3 nguời bạn, đều thuộc diện thất thập cổ lai hi: một nhà giáo, một nhà binh, và một nhà bếp (chủ nhà hàng). Hằng tuần đều có họp mặt ăn nhậu, không birthday con, cháu, thì cũng đám giỗ ông cố ông sơ. Tuần này, không có đám gì, nên chúng tôi bàn mình họp mặt để kỷ niệm ngày sinh ông nội vợ của Fidel Castro vậy. Đề tài thảo luận là chuyện trời nắng trời mưa, chuyện xe cán chó, và chó đâm xe.

Hôm nay thì bàn chuyện vợ chồng già cãi nhau. Đề tài này khá hấp dẫn, nên ông nào cũng muốn tham gia. Ông nhà binh nhanh chân phát biểu truớc:

– Các ông có biết không ? mỗi cuối tuần tôi chở vợ đi chợ, tôi đẩy xe theo sau bà. Mua đầy xe, tôi hỏi bả “về chưa ?” Bả nói ông chở cho tôi lại chợ khác mua một chai nuớc mắm. Tôi hỏi “Sao bà không mua ở đây luôn.” Bả nói : “Ở đây nuớc mắn tới $2.99, còn chợ kia chỉ có $2.88”. Từ chợ nầy đến chợ kia lái xe 45 phút, bả quên tính tiền xăng. Tôi với bả bắt đầu… cãi.

Ông nhà binh chen vô :

– Còn tôi, khi lái xe, tôi quẹo tay phải, bả nói sao ông không quẹo tay trái. Tôi chạy nhanh, bả kêu tôi chạy chậm lại. Tôi chạy chậm, bả nói ông chạy như rùa bò. Tôi nói : “để tôi order hãng xe Toyota chế cho bà xe có 2 tay lái, để bà khỏi lái xe bằng miệng.” Và, thế là cãi nhau.

Ông nhà bếp lắc đầu và kể chuyện ông nghe đuợc như sau :

– Có ông kia lái xe chở bà vợ ngoài xa lộ, chạy nhanh, bị cảnh sát quay đèn chận lại. Cảnh sát hỏi “Ông có biết lỗi gì không?” ông chồng chưa kịp trả lời, bà vợ tươm tướp la lên! “Tôi đã nói ông rồi, ông chạy bạt mạng 7, 8 chục miles có ngày bị phạt mà ông không chịu nghe.”

Ông chồng giận dữ la bà vợ :

– Để tôi lo, bà im cái mồm bà lại đi.

Không ngờ ông Cảnh Sát này là người Việt, nghe đuợc tiếng Việt, hỏi bà vợ :

– Bộ ông chồng bà ở nhà cũng nạt nộ bà như vậy phải không ?

Bà vợ liền trả lời:

– Đâu có. Bữa nào ổng uống ruợu say, ổng mới la như vậy.

Ông chồng nhận 1 ticket vuợt tốc độ và 1 ticket uống ruợu lái xe. Thế là vợ chồng lại cãi nhau.

Ông nhà binh nghe nói nãy giờ nhảy vô:

– Bà ngoại con tép của tôi cũng không thua ai. Bả nói với tui : “Sao tôi thấy ông ở Mỹ mấy chục năm rồi mà không hội nhập đuợc gì hết.”

Tôi tức quá : – Bà không thấy tôi hội nhập sao ?

Ai cao máu, tôi cũng cao máu, ai cao mỡ, tôi cũng cao mỡ, ai tiểu đường, tôi cũng tiểu đường, tôi còn hơn nguời ta cái thấp khớp nữa. Bà còn muốn tôi hội nhập gì nữa ?

– Bà ngoại còn nói : “Ý tôi muốn nói là ông không biết galant như nguời Mỹ, mở cửa xe cho vợ, mua bó hoa tặng vợ ngày Birthday, ngày Valentine.”… ÂÂÂ

– Trời ơi ! Tôi cũng muốn mở cửa xe cho bà lắm chứ, nhưng sợ người ta nhìn vào, người ta nói : “thân bà một đống, cọp ăn 3 ngày không hết, bộ bà đó bị bịnh bại liệt gì mà không mở cửa xe được”. Còn birthday của bà, tôi mua cho bà 1 bó rau muống, 1 bó hành, 1 bó ngò, bà còn muốn gì nữa. Thế là ông bà ngoại của con Tép bắt đầu cãi.

Ông nhà văn nãy giờ ngồi trầm ngâm, cuời mín chi, chậm rãi kể :

– Có một ông chồng đi sau xe chở quan tài của vợ đưa ra nghĩa trang. Ông bạn đi gần bên thấy ông này sao cái miệng nhép nhép như đọc kinh. Ông bạn tò mò đến gần hơn, thì nghe ông này không phải đọc kinh, mà ông ấy đang hát. Ông bạn hỏi : “Đám tang vợ vui vẻ gì mà ông hát ?”

Ông chồng trả lời :

– Từ ngày cuới bả đến giờ, chỉ có hôm nay tôi đi chung với bả mà không cãi nhau”
Ông nhà bếp chen vô một chuyện khác. Ông kể năm rồi, ông phải mổ van tim. Bà vợ ngồi kế bên than : “Ông ơi, ông chết tôi chết theo”

Ông hoảng hồn : “Thôi bà ơi, để tôi đi một mình cho thanh thản, khỏi phải đi chung, khỏi phải cãi vớibà”

Những chuyện đại loại như thế này, kể đến mai cũng không hết. Nhưng ngẫm lại, chỉ tội nghiệp cho mấy bà, suốt đời, lo cho chồng, cho con, từ cái ăn, cái mặc, lo lắng đủ điều, mệt bở hơi tai, cho nên nhiều khi tuởng ông chồng là con của mình, nên hơi to mồm lớn tiếng.

Đàn ông chúng ta phải nên thông cảm, chiều vợ, và sợ vợ cũng không sao. Nếu quí bạn nào thật sự muốn sống hạnh phúc, chết bình an thì hãy đọc mấy Sáu Điều Răn dưới đây của Hội Những Người Sợ Vợ (đọc được trên báo, xin phép và cám ơn tác giả).

1/. Kính vợ đắc thọ. Sợ vợ sống lâu. Nể vợ bớt ưu sầu. Để vợ lên đầu là truờng sinh bất tử.

2/. Đánh vợ nhừ tử, là đại nghịch bất đạo. Vợ hỏi mà nói xạo là trời đất bất dung

3/. Chê vợ lung tung là ngậm máu phun người. Gặp vợ mà không cười, là có mắt mà không tròng

4./ Để vợ phiền lòng, là tru di tam tộc. Vợ sai mà hằn học là trời đánh thánh đâm.

5/. Vợ gọi mà ngậm câm, là lòng lang dạ sói. Để vợ nhịn đói là tội nhân thiên cổ.

6/. Để vợ chịu khổ là bất tài vô dụng. Trốn vợ đi ăn vụng là ngũ mã phân thây….
Còn ông nào không muốn sống kiểu này, thì kiếp sau xin đầu thai làm đàn ông Á Châu, để đánh vợ cho đã. (theo Trương Ngọc Thạch)

Nguyễn Văn Danh chuyển tiếp

“SƯỚNG RƠN” KHI BẤM VÀO

NHỮNG HUYỆT NÀY TRƯỚC KHI “YÊU”

Steve McGough, một phó giáo sư về tình d.ục học lâm sàng đã chia sẻ, xoa bóp là điều tuyệt vời mà các cặp vợ chồng có thể làm mỗi ngày để tăng cường sự thân mật. Việc xoa bóp nhẹ nhàng cho nhau sẽ giúp cơ thể sản sinh ra oxytocin và serotonin, đây là những hóc môn “hạnh phúc” giúp tinh thần thư giãn, tốt cho việc “lâm trận”.

– Lòng bàn tay, lòng bàn chân : Hai khu vực này chứa vô số các sợi dây thần kinh li ti. Chúng quyết định đến cảm giác và sự hưng phấn của chàng trước và trong lúc “yêu”. Vì thế, hãy dành một chút thời gian âu yếm khu vực này để chàng nhanh chóng được thư giãn và có được cảm hứng thật mãnh liệt. Điều bạn cần làm là dùng ngón tay của mình ấn và bóp nhẹ những vùng da mềm của bàn chân. Khi ấn nhớ giữ lâu một chút rồi chà nhẹ trước lúc thả ra. Bạn cũng có thể làm điều tương tự với lòng bàn tay của chàng.

– Lỗ tai : Đây là khu vực nhạy cảm vì chứa rất nhiều dây thần kinh xúc giác. Những màn dạo đầu khởi nguồn từ vị trí này sẽ giúp cuộc “yêu” của cả hai thêm hưng phấn và nồng nàn. Có lẽ vì thế mà phương pháp xoa bóp lỗ tai sẽ mang đến một hiệu quả bất ngờ cho cuộc yêu của hai bạn. Trước khi “lâm trận”, bạn chỉ cần dùng ngón cái và ngón trỏ của mình day day dịu nhẹ các phần của lỗ tai. Bạn nhẹ nhàng di chuyển từ vành tai đến thùy tai và bóp đều đặn trong vài phút để kích thích chàng nhé.

– Cổ : Cổ cũng là khu vực nhạy cảm và dễ bị tác động. Thông thường cổ và gáy là hai bộ phận dễ dàng gây được xúc cảm mạnh khi cả hai “hành sự”. Những động tác xoa bóp nhẹ nhàng tại khu vực này sẽ giúp chàng nhanh chóng có được cảm hứng để lao vào cuộc “yêu”. Bạn chỉ cần đặt lòng bàn tay lên xương cổ của chàng và nhẹ nhàng ấn xuống. Sau đó bạn dùng tay xoa nhẹ bờ vai chàng từ ngoài vào trong và kéo lại lên cổ (khoảng 20 lần) như cách mơn trớn chàng đầy dịu nhẹ.

Bụng và ngực : Trong tất cả các khu vực, ngực và bụng (bụng dưới) của chàng là địa điểm thích hợp nhất cho những màn dạo đầu đầy kích thích. Bạn dùng lòng bàn tay nhấn và bóp nhẹ lên khu vực bụng dưới, gần “cậu nhỏ”. Bạn chà nhẹ bàn tay thành vòng tròn theo chiều kim đồng hồ, sau đó làm tương tự với ngực. Chỉ cần kéo lên kéo xuống từ bụng tới ngực là đủ làm chàng muốn “nổ tung” rồi đấy.

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Bản tin số 102/2627 – Ngày 12/4/17

VIẾNG TANG LỄ EM GÁI

PHẠM P-HÚ CÔNG

Trưa ngày 11/4/2017 một nhóm bạn CHS Hồ Ngọc Cẩn đã đến viếng tang lễ cô em gái Phạm Phú Công (tự Cúc) vừa qua đời vào lúc 12g ngày 9/4. Trong nhóm gồm có Nguyễn Việt, Nguyễn Anh Châu, Kiều Đắc Thềm, Biện Ngọc Hồ, Huỳnh Văn Yên NK60-67, Nguyễn Công Trí NK 64-71 và Nguyễn Văn Danh NK 65-72. Theo Thân Bình đã đến phúng điếu và chia buồn vào tối ngày 10/4.

Sau khi thắp nhang các bạn đại diện đã gửi lời chia buồn đến gia đình em Phạm Phú Công và gửi phúng điếu đếng tang gia. Được biết sáng 12/4 gia đình em Cúc sẽ di quan đến nghĩa trang Dĩ An – Đài hỏa táng Bình Dương – Phước Lạc Viên.

Cao Bồi Già

NHỮNG NGHI LỄ TRƯỞNG THÀNH

ĐAU ĐỚN BẬC NHẤT THẾ GIỚI

Trẻ em bộ tộc Satere Mawe đánh dấu việc trưởng thành bằng việc cho tay vào “găng tay” chứa kiến đạn để chúng đốt nhiều lần khiến mất cảm giác.

H1: Bộ tộc Satere Mawe sống ở khu vực rừng Amazon, Brazil. Khi bước sang tuổi 13, nam giới bộ tộc này sẽ thực hiện nghi lễ đánh dấu việc trưởng thành vô cùng rùng rợn. H2: Để thực hiện nghi lễ này, các thành viên trong bộ tộc Satere Mawe đi vào rừng tìm kiếm kiến đạn – một trong những loài côn trùng đốt đau nhất thế giới.

H3: Sau đó, khoảng 30 con kiến đạn sẽ được cho vào chiếc “găng tay” làm từ lá cây. Trước khi thực hiện nghi lễ đánh dấu việc trưởng thành, đàn kiến sẽ bị làm cho “bất tỉnh”. H4: Nghi lễ đánh dấu việc trưởng thành của nam giới bộ tộc Satere Mawe bắt đầu với việc đánh thức những con kiến đạn. Sau đó, các bé trai đeo đôi “găng tay” chứa những con kiến đạn to khỏe nhất trong khoảng thời gian 10 phút.

H5: Khi đeo đôi “găng tay” đặc biệt đó, các bé trai không được la hét, khóc lóc thể hiện sự đau đớn, yếu đuối khi bị kiến cắn. Quá trình đánh dấu sự trưởng thành chưa dừng lại ở đó.

H6: Các cậu bé phải chịu đựng nỗi đau kiến đạn đốt gần như khiến cơ thể mất hết cảm giác lặp đi lặp lại 20 lần trong khoảng vài tháng. H7: Sau khi hoàn thành nghi lễ đánh dấu việc trở thành đàn ông đích thực, bàn tay của các bé trai bộ tộc Satere Mawe thường bị tê dại, đau đớn, ốm trong suốt một khoảng thời gian.

H8: Nếu như chàng trai nào thuộc bộ tộc Satere Mawe không hoàn thành nghi lễ trưởng thành đau đớn trên sẽ không được cộng đồng công nhân là đàn ông đích thực. Điều đó đồng nghĩa với việc họ mãi ở nhà với mẹ và khó có thể lấy được vợ. (theo Ringring)

Hai Điếu ĐĐ chuyển tiếp

NGỦ THUÊ KIẾM 15.000 USD/NĂM

Một doanh nghiệp ở Trung Quốc đang tuyển dụng một công việc khá mới mẻ – ngủ thuê, với mức lương 100.000 Nhân dân tệ/năm (gần 15.000 USD).

Báo Bưu điện Bắc Kinh buổi sáng đưa tin, công ty cung cấp thực phẩm chức năng Nao Baijin (Trung Quốc) đang có nhu cầu tuyển dụng nhân viên chỉ chuyên nhiệm vụ ngủ và nhận mức lương khoảng 100.000 Nhân dân tệ/năm (gần 15.000 USD). Công việc này được nhiều người Trung Quốc gọi là “công việc nhàn nhã nhất thế giới”.

Theo đó, những người được tuyển sẽ làm nhiệm vụ thử nghiệm các sản phẩm của công ty, mô phỏng giấc ngủ thực tế của lao động trong các ngành nghề khác nhau, sau đó viết báo cáo nghiên cứu về tác dụng của thực phẩm chức năng đối với giấc ngủ.

“Ví dụ, nhiều lập trình viên có thói quen ngủ muộn và dậy sớm, giờ giấc của họ thuộc loại khá lộn xộn”, người phát ngôn của Nao Baijin cho biết với Bưu điện Bắc Kinh buổi sáng.

Với mô tả yêu cầu công việc như nêu ở trên, ứng viên chỉ cần là người thích ngủ mà không bị giới hạn ngành nghề, công việc trước kia.

Một chuyên viên tư vấn nghề nghiệp nói rằng, công việc ngủ thuê để thử nghiệm khá phổ biến trên thế giới. Ví dụ, ở Mỹ, các bệnh viên công quy mô lớn thường có nhân viên đảm nhận công việc này với thu nhập tới 300.000 USD/năm trong bối cảnh 30% người Mỹ phải đối phó với chứng mất ngủ. (Minh Phương theo Straits Times)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

Tết Hàn Thực 3 tháng 3 âm lịch

TÌM HIỂU NGUỒN GỐC

BÁNH TRÔI, BÁNH CHAY

Người Việt và người Trung Quốc là hai quốc gia láng giềng, có nhiều nét văn hóa dân gian tương đồng. Trong đó có phong tục tết Hàn thực mà người Việt thường gọi là Tết bánh trôi, bánh chay nhằm ngày mùng 3 tháng Ba âm lịch hằng năm.

Tết Hàn thực trong Điển tích văn hóa Trung Hoa

Hàn thực bắt nguồn từ câu chuyện về Tấn văn Công. Thuở nhỏ, Tấn Văn Công tên là Trùng Nhĩ bị cha ghét bỏ, ông cùng với đoàn tùy tùng trốn ra nước ngoài. Trong đoàn có Giới Tử Thôi (có sách viết Giới Chi Thôi – ẩn sĩ thời Xuân Thu) là người trung thực, có khí tiết và rất quý Thái tử.

Đoàn người đi lang thang hết nước này đến nước khác, thiếu thốn cực khổ trăm bề. Một hôm, Thái tử ốm, không ăn được rau rừng, cháo muối. Giới Tử Thôi sợ Thái tử không qua khỏi được, chàng kín đáo xẻo miếng thịt đùi mình nấu cháo để Thái tử ăn. Ít hôm sau biết chuyện, Thái tử khóc và nói : “Ơn sâu nặng này biết bao giờ trả được!”.

Sau hai mươi năm khổ ải, Thái tử trở về nước và lên ngôi vua, hiệu là Tấn Văn Công. Tấn Văn Công đền ơn trả nghĩa mọi người, nhưng lại quên mất công lao của Giới Tử Thôi. Giới Tử Thôi cũng không oán giận gì, nghĩ mình làm được việc gì, cũng là cái nghĩa vụ của mình, chứ không có công lao gì đáng nói. Vì vậy, ông về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn.

Giới Tử Thôi âm thầm làm nghề khâu giày nuôi mẹ. Tin ấy đến tai Tấn Văn Công, nhà vua giật mình cho người mời Giới Tử Thôi vào triều, nhưng không ai biết chàng đi đâu. Vua cho người đi tìm thì được biết, có một chàng cõng mẹ vào khu rừng nọ. Vua mừng rỡ vội đi xe ngựa đến nơi tìm kiếm bốn năm ngày vẫn không thấy mẹ con ông. Vua nghĩa : “Đốt rừng, mẹ con chàng ắt phải chạy ra”. Rừng cháy, vẫn không thấy gì. Lửa tắt, quân lính vào rừng đã cháy rụi, thì thấy một đống xương người… Ngày đốt rừng, Giới Tử Thôi chết nhằm ngày mồng 3 tháng Ba, tức là còn trong tiết Thanh minh.

Qua sự kiện trên, Tấn Văn Công truyền rằng “vua thương xót, lập miếu thờ và hạ lệnh trong dân gian phải kiêng đốt lửa ba ngày, chỉ ăn đồ ăn nguội đã nấu sẵn để tưởng niệm (khoảng từ mồng 3.3 đến mồng 5.3 âm lịch hàng năm). Đời sau, để tưởng nhớ người hiền sĩ Tử Thôi, người ta kiêng cữ không nhóm bếp lửa trong ngày ấy, chỉ ăn món ăn nguội, gọi là “Hàn thực”. Ngày tết Hàn thực (mùng 3.3) hằng năm ở Trung Quốc bắt nguồn từ câu chuyện đó.

Tết bánh trôi, bánh chay trong phong tục Việt

Tại Việt Nam, Thanh minh thuộc 24 tiết khí của nông lịch Việt, được nhân dân coi trọng và gắn với quan niệm dân gian của nghề trồng lúa nước. Nếu như tiết Thanh minh mang ý nghĩa cội nguồn, là ngày tảo mộ bày tỏ tri ân đức cù lao tiên tổ, nhắc các thế hệ con cháu biết gốc rễ, cội nguồn tại dòng họ, quê hương. Thì Tết bánh trôi, bánh chay lại là một ngày Lễ trọng ở nhiều tỉnh thuộc đồng bằng Bắc bộ, mang ý nghĩa linh thiêng, cầu mong mùa màng bội thu cho nghề trồng lúa nước với sản vật dâng lễ bánh trôi, bánh chay.

Từ thời phong kiến triều Lý, nhân dân ta đã tiếp nhận Tết Hàn thực theo tiết nông lịch, nhưng mang đậm truyền thống của một quốc gia nông nghiệp, giỏi nghề trồng lúa nước, phù hợp với tâm lý cũng như cuộc sống thường nhật của người dân. Vào ngày mùng 3 tháng Ba âm lịch, người Việt không kiêng lửa, mọi việc nấu nướng vẫn được thực hiện, chỉ có điều người Việt dùng bánh trôi, bánh chay với ý nghĩa tượng trưng đó là những món ăn nguội. Vì vậy người Việt gọi ngày mùng 3 tháng Ba âm lịch là tết bánh trôi – bánh chay.

Ngày Tết bánh trôi, bánh chay, các gia đình quây quần bên nhau cùng làm bánh, sắp mâm lễ trên ban thờ để dâng kính tổ tiên. Sau khi thắp nhang, cầu khấn tri âm và vái tạ rồi mới được phép hạ lễ. Ngày Tết bánh trôi bánh chay cũng là dịp các gia đình cùng quây quần bên mâm cỗ, thưởng thức hương vị ngọt, mát của bánh trôi, bánh chay. (theo Bảy Hiền)

Yên Huỳnh chuyển tiếp

NHỮNG ĐIỀU KHÁCH TÂY

PHẢI QUEN KHI SỐNG Ở BẮC KINH

Phượt thủ Anh không còn nhìn chằm chằm vào những chiếc quần khoét đũng của trẻ em, tức giận khi rút ra tiền giả tại cây ATM hay ngần ngại hét to gọi nhân viên phục vụ trong nhà hàng.

Berny đến từ Leicester (Anh) luôn ước mơ đi vòng quanh thế giới và thưởng thức tất cả đồ ăn mà không lo béo phì. Phượt thủ này chia sẻ trên Berny Eats the World những điều anh không còn bỡ ngỡ hay sốc khi sống tại Bắc Kinh, Trung Quốc.

1/- Người bản địa lúc nào cũng như cãi nhau : Qua nhiều bài học tiếng Trung, Berny nhận ra người ta có thể phát âm dễ dàng hơn nếu nói to. Điều này có thể khiến người nước ngoài lầm tưởng rằng dân bản địa lúc nào nói chuyện cũng như cãi nhau. Trên thực tế, họ chỉ đang cố gắng diễn đạt rõ ràng mà thôi.

2/- Hét to để gọi phục vụ trong nhà hàng ; Berny cảm thấy rất bất lịch sự khi phải gọi nhân viên phục vụ thật to khi đi ăn nhà hàng trong năm đầu tiên. Sau đó anh nhận ra rằng cách này rất hiệu quả.

3/- Nhắm mắt qua đường : Blogger này cho rằng giờ anh có thể tự tin sang đường ở Bắc Kinh, không phải vì giao thông an toàn hơn. Berny quen với cảm giác tính mạng gặp nguy hiểm khi đi xe đạp trên đường, nên anh không hề sợ dù có nhắm mắt băng qua một con phố đông người. Anh học được rằng giao tiếp bằng ánh mắt cũng không khiến những tài xế nhường đường cho mình.

4/- Tiêu tiền giả : Berny cho biết anh không còn cảm thấy tức giận khi máy ATM nhả ra tiền giả có mệnh giá 100 tệ (hơn 300.000 đồng). Nếu rơi vào trường hợp đó, anh sẽ cố gắng tiêu tờ tiền này càng sớm càng tốt. Đôi khi, Berny có đôi chút áy náy khi đưa nó cho một cô gái bán hàng đáng yêu hay xinh xắn trong chợ.

5/- Quần khoét đũng của trẻ em : Berny tự hỏi điều gì sẽ xảy ra nếu một đứa trẻ đi vệ sinh khi đang mặc quần khoét đũng. Tuy nhiên sau 2 năm sống tại Bắc Kinh, suy nghĩ của anh đã chuyển từ “chúng đang mặc thứ gì kỳ vậy” thành “trông dễ thương và hữu ích đấy chứ”.

6/- Bị chụp ảnh lén : Berny cho rằng mình không nổi bật như những người bạn da trắng, tóc vàng nhưng anh vẫn bắt gặp vài người Trung Quốc lén chụp ảnh mình. Giờ anh có thể làm mặt xấu cho họ ghi hình.

7/- Húp xì xụp khi ăn mì : Berny có thể thoải mái cầm đũa ăn mì ngay cả khi đang mặc sơ mi trắng. “Tôi không ngại húp xì xụp cả bát mì, cũng không quan tâm mình đang phát ra tiếng khi ăn”, anh viết.

8/- Đoán độ ô nhiễm không khí : Berny sống tại thành phố này đủ lâu để ước tính mức ô nhiễm bằng mắt nhìn hay ngửi. Berny bật mí rằng, anh dựa vào số dãy nhà mình nhìn rõ qua cửa sổ. Nếu có ngày nào anh thấy núi, sẽ thật phí thời gian nếu chỉ ở trong nhà vì đó là ngày không khí trong lành.

9/- Đi nhẹ nói khẽ khi đến cửa hàng nội thất : Lần đầu tiên ghé vào một khu bán nội thất lớn tại Bắc Kinh, du khách có thể không biết tại sao ghế sofa, giường, nệm bày tại đó lại kín người nằm ngủ. “Bạn sẽ cảm thấy mình cần đi đứng cẩn thận, nói chuyện thật khẽ khi đến đây lần đầu tiên”, Berny chia sẻ. (theo Phạm Huyền)

Phan Tất Đại chuyển tiếp

NHỮNG CÁCH HÓA GIẢI VẬN XUI

Đập vỡ gương ? Đi bên dưới một chiếc thang hoặc một con mèo đen đi ngang qua lối đi của bạn ? Đừng lo lắng ! Nếu bạn là người khá mê tín hoặc nếu đơn giản bạn chỉ không muốn đánh liều, bài viết này là dành cho bạn. Sau đây là những cách giúp bạn hoá giải vận xui, cũng như những lời khuyên về cách để phòng tránh vận xui ngay từ đầu.

1/- Dùng muối. Đối với nhiều nền văn hoá, muối thường được cho là đem lại may mắn. Để loại bỏ vận xui, bạn có thể lấy một nắm muối và ném qua vai TRÁI (ném muối qua vai phải sẽ khiến bạn gặp xui xẻo nhiều hơn). Để thay thế, bạn có thể tắm nước muối để xua tan vận xui. Chỉ cần thêm hai thìa súp muối vào bồn tắm nước nóng.

Một phương pháp khác bạn có thể sử dụng đó là rắc muối vào trong góc mỗi căn phòng trong nhà của bạn và bên dưới bệ cửa sổ. Cách này sẽ giúp bảo vệ ngôi nhà của bạn tránh gặp xui rủi.

2/- Không nên ném các mảnh gương vỡ đi : Nếu bạn làm vỡ gương, bạn không nên ném mảnh gương vỡ đi. Nếu bạn ném chúng đi, bạn sẽ nhận thêm xui xẻo trong 7 năm tiếp theo. Bạn có thể bọc các mảnh vỡ lại và chôn chúng xuống đất hoặc phát tán chúng trong gió hoặc bạn có thể giữ lấy một mảnh gương vỡ (đủ to để có thể xem được hình ảnh phản chiếu nhưng không quá to hoặc quá sắc nhọn để có thể làm bạn hoặc người khác bị thương) và chờ cho đến khi trăng tròn.

Tuỳ thuộc vào thời gian trăng tròn tiếp theo mà bạn có thể sẽ vẫn gặp xui trong khoảng thời gian dài hoặc ngắn nhưng nếu bạn sử dụng gương để nhìn hình ảnh phản chiếu của trăng tròn, nó sẽ làm vô hiệu hoá vận xui. Sau đó bạn có thể chôn mảnh gương đó hoặc giữ nó.

3/- Thắp hương. Thắp hương là một cách hữu hiệu để loại bỏ xui xẻo và “tà khí”. Chọn các loại hương nồng như gỗ đàn hương hoặc hoa nhài, và nếu bạn muốn thắp nhiều hơn một nén hương, bạn nên nhớ thắp số nén hương lẻ chứ không phải số chẵn.

Nếu bạn đang gặp xui trong cuộc sống cá nhân, hãy thắp hương ở nhà. Di chuyển nén hương từ phòng này sang phòng khác để khói hương bao phủ mọi ngóc ngách của ngôi nhà. Nếu bạn đang gặp xui trong công việc, hãy thắp hương tại văn phòng làm việc.

4/- Đem theo bùa bảo vệ bên mình : Bùa bảo vệ nhỏ là cách tuyệt vời để tránh gặp xui xẻo trong cuộc sống hằng ngày. Bạn có thể đeo bùa trên vòng cổ hoặc vòng tay hoặc bỏ trong túi. Các loại bùa bảo vệ phổ biến  gồm :

– Chìa khoá : Chìa khoá được dùng từ thời xa xưa như một loại bùa may mắn. Gắn ba chìa khoá với nhau và đem theo bên mình được xem như cách để giúp bạn mở ba cánh cửa: tiền tài, sức khoẻ, và tình yêu.

Cây lá chụm hoa và cỏ ba lá : Đeo cây lá chụm hoa hoặc cỏ ba lá tươi, hoặc đeo một chiếc bùa có hình dáng của loại cỏ bốn lá hiếm gặp là một phương pháp phổ biến trong thần thoại Celtic được cho là đem lại may mắn. Mỗi lá của cỏ bốn lá đại diện cho một đặc tính may mắn: tiền tài, danh vọng, tình yêu và sức khoẻ..

Móng ngựa : Móng ngựa được cho rằng sẽ đem lại may mắn, vì chúng xua đuổi “tà ma”. Bạn có thể treo một chiếc móng ngựa trong nhà để đem lại sự bảo vệ cho bạn hoặc đeo mặt dây chuyền hình móng ngựa – hãy nhớ chắc chắn rằng bạn treo móng ngựa theo chiều hai đầu hướng lên trên, nếu không may mắn có thể “tẩu thoát”.

Chân thỏ : Đối với nhiều nền văn hoá, một bàn chân thỏ được tin rằng sẽ đem lại may mắn và sẽ bảo vệ cho người đeo nó. Tuy nhiên, không phải bàn chân nào cũng có tác dụng – phải là chân trái ở phía sau. Ngoài ra, bạn phải lắc nhẹ hoặc vuốt nhẹ chân để kích hoạt sự may mắn.

5/- Đốt cây xô thơm : Đốt cây xô thơm là phương pháp được sử dụng từ nhiều năm trong các nền văn hoá khác nhau như là cách để xua đuổi tà khí. Phương pháp đốt cây xô thơm còn được gọi là cách hun khói cây xô thơm.

Mua một bó cây xô thơm hoặc một vài cây xô thơm khô và đốt chúng. Chúng sẽ cháy âm ỉ chứ không cháy bùng lên. Đem bó xô thơm đang cháy đi quanh nhà, vẫy hơi khói hướng xa khỏi bạn và đi vào các ngóc ngách của ngôi nhà.

Mở tất cả cửa ra vào và cửa sổ để nguồn năng lượng xấu thoát khỏi căn nhà của bạn. Nếu bạn muốn, bạn có thể đốt vài loại cỏ ngọt ngay sau đó để mời nguồn năng lượng tốt vào nhà. (Còn 1 kỳ nữa – Mai tiếp)

Xuân Mai chuyển tiếp

6 MÓN GIÒN THƠM MÁT  

TỪ CỦ SEN

Củ sen có thể chế biến linh hoạt thành đủ món như kho thịt, nấu canh, chiên giòn hay nấu chè đều ngon, lành và bổ.

* Mời bạn click vào tiêu đề món ăn để xem cách làm:

1/. Sườn non kho củ sen và tương đậu

Thịt sườn thấm vị đậm đà của tương đậu đen và củ sen giòn giòn, ngọt ngọt sẽ là món mặn ăn với cơm khá ngon miệng.

Nguyên liệu: 400 g sườn non – 1 củ sen vừa ăn, giấm, muối – 1 thìa canh tương đậu đen – Muối, đường, ớt bột hoặc ớt màu, nước mắm.

2/. Chè đỗ xanh và củ sen

Đỗ xanh kết hợp với củ sen ăn mát mát, giòn giòn có tác dụng giải nhiệt.

Nguyên liệu: – 200 g đỗ xanh còn nguyên vỏ – 1 củ sen vừa ăn – 80 g đường

3/. Ngọt mát canh sườn non nấu củ sen

Vị ngọt tự nhiên của sườn non và củ sen giòn mát là món canh được yêu thích trong mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu: – 1 khúc củ sen vừa ăn – 400 g sườn non – Hành lá, rau mùi, muối và hạt tiêu.

4/. Củ sen chiên giòn rụm

Khoai lang, bí đỏ, cà tím, củ sen tẩm bột chiên giòn tan dùng làm món ăn vặt hay để ăn với cơm đều ngon.

Nguyên liệu: – 1 củ khoai lang – 1 quả cà tím – 1 củ sen nhỏ tầm 150 g – 1/6 góc quả bí đỏ -1 bát con bột mỳ (bạn dùng bát cơm bình thường để đong) – 250 ml nước đá lạnh – 1 quả trứng gà – Muối, hạt nêm, xì dầu (nước tương) hay nước mắm chua ngọt chấm kèm.

5/. Canh tôm nấu củ sen

Bát canh củ sen và hạt sen thơm mát, điểm xuyết vài con tôm vừa ngọt nước lại tăng giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu: – 2 củ sen – 2 búp sen tươi hoặc có thể thay bằng hạt sen khô – 5 con tôm lớn – 1 củ cà rốt – Bột nêm/bột canh, tiêu, hành, ngò (rau mùi).

6/. Chè củ sen nhãn nhục

Nếu bạn đang thiếu ngủ thì hãy vào bếp nấu món chè nhãn nhục củ sen vừa giúp bạn giải nhiệt vừa giúp có giấc ngủ ngon

Nguyên liệu: – 1-2 củ sen – 100 g nhãn nhục – 50 g đường (điều chỉnh theo khẩu vị) – Lá dứa.

Mỹ Nhàn chuyển tiếp